आलू की लौंजी(alu ki launji recipe in hindi)
kanchan Tewari @kanchi_cookworld
आलू की लौंजी(alu ki launji recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक पैन में तेल डालकर मीडियम ऑच पर गैस पर गरम होने रख देते हैं तेल गरम होने पर तेजपत्ता, दालचीनी, हींग, जीरा, मेथी, सौफ, अजवाइन, करी पत्ता, लौंग डालकर मसाले भूनेंगें फिर कटे हुये टमाटर डाल देगें फिर कश्मीरी मिर्च पाउडर, डालकर अच्छी तरह मिक्स करलेगें अब हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, सब्जी मसाला पाउडर, कसूरीमेथी क्रश करके डालते है
- 2
उबले आलू छील कर छोटे टुकड़े में हाथ से फोड लेंगे फिर मसाले भूनने पर आलू डाल कर अच्छी तरह मिक्स करलेगें फिर स्वादानुसार नमक और आधी चम्मच चीनी डालकर(येऑप्सनल हैं) मिक्स करलेगें फिर दो गिलास पानी डालकर 10मिनट पकायेगे
- 3
पकने पर गरम मसाला पाउडर, 1/2चम्मच अमचूर पाउडर (अगर टमाटर में खट्टापन है तो नहीं डाले अगर चटपटा पसंद है तो डाल लें) आलू की लौंजी तैयार है इसे हरी धनिया पत्ती डाल कर सर्व करेंगे (मेरे पास इस समय हरी धनिया नही थी जब ज्यादा धनिया आ जाती तो मैं धोकर पानी निचोड़ जाने पर कपडे या पेपर पर फैलाकर पंखे नीचे सुखाकर स्टोर कर लेती हू जरूरत पडने पर इस्तेमाल कर लेती हू
- 4
अब बेडमी पूरी बनायेंगे और उसके साथ सर्व करेंगे एक बर्तन में आटा भीगी हुयी दाल में हरी मिर्च डाल कर पीस लेगें फिर आटे में ऑयल डालकर अच्छी तरह मिक्स करलेगें फिर दाल का पेस्ट अजवाइन क्रश करके, हींग 1/2चम्मचच नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स कर मीडियम (न सख्त न ज्यादा सॉफ्ट) डो बना लेगें इसको 5मिनट रेस्ट करने देंगे तब तक कढाई में ऑयल डालकर मीडियम ऑच पर गरम होने रख देगे जब ऑयल गरम होने पर पूरिया बेलकर उलट पलट कर अच्छी तरह सेंक लेंगे पूरी बनने पर आलू की लौंजी के साथ परोसिये
कुकस्नैपस
आपको यह रेसिपी कैसे लगी? कुकस्नेप भेजकर अपनी प्रतिक्रिया दें !
खाना पकाना मुझे बहुत बहुत पसंद है मेरे घर वालो को खाना खाना इसलिये मै प्रयास करती रहती सभी मुझे पो्तसाहित करते हैं
और पढ़ें Similar Recipes
-
बेड़मी आलू की सब्जी बूंदी रायता (bedmi aloo ki sabzi boondi raita recipe in Hindi)
#ST2#Upमैं आज बनाने जा रही हूं मथुरा की प्रसिद्ध बेड़मी और आलू की सब्जी हमारे उत्तर प्रदेश के मथुरा जाए और बेड़मी ना खाएं ऐसा हो ही नहीं सकता बेड़मी मथुरा की बहुत ही प्रसिद्ध और स्वादिष्ट व्यंजन है
-
बेड़मी पूरी और आलू की सब्जी (Bedmi Puri aur aloo ki sabzi recipe in Hindi)
#ebook2020#state2#auguststar#nayaबेडमी पूरी (Bedmi Poori) केवल दिल्ली आगरा ही नहीं समूचे ब्रज अंचल का सुबह सुबह खाया जाने वाला मनपसंद नाश्ता है. ये बेड़मी पूरी कहीं मूंग की दाल और कहीं उड़द की दाल डाल कर बनाई जाती है़. आज हम मूंग की दाल की बेड़मी पूरी बना रही हूं |दाल को मैने छिलके के साथ ही पीसा है |तो चलिए बनाते हैं मूंग की दाल बाली बेड़मी पूरी और आलू की सब्जी-
-
उड़द दाल पूरी और आलू की सब्जी (Urad Dal Poori aur Aloo ki Sabzi Recipe in Hindi)
#PSR पूरी सब्जी स्पेशल हमारे देश में सबके यहां, त्योहार हो या पूजा, भोजन में पूरी और कचौड़ी जरूर बनती है। गरम गरम पूरी के साथ लोग आलू की सब्जी पसंद करते है। उत्तर प्रदेश का ये प्रसिद्ध व्यंजन है।
-
बेड़मी पूरी आलू की सब्जी (bedmi puri aloo ki sabzi recipe in Hindi)
#dd2#fm2बेडमी पूरी उत्तर भारत की फेमस रेसिपी है बेडमी पूरी आगरा में हर दुकान पर सुबह सुबह नाश्ता में तैयार की जाती है इसे हम दो तरह से तैयार करेगे एक दाल,सूजी,आटा मिला कर गूंध कर दूसरी दाल की स्टफिंग भर कर तैयार करेगे बेदमी पूरी मूंग दाल या उड़द दाल की बनाई जाती है मैने उड़द दाल से बेड़मी पूरी तैयार की है
-
बेड़मी पूरी और आलू की सब्जी (bedmi poori aur aloo ki sabzi recipe in Hindi)
#ST2#up बेड़मी पूरी वैसे तो मथुरा की फेमस रेसिपी है, आपको मथुरा में हर जगह सुबह नाश्ते में मिल जाएगी। बेडमी पूरी खाने में इतनी टेस्टी और क्रिस्पी होती है कि आज पूरे यूपी में आपको सभी फेमस हलवाइयों के यहां बेडमी पूरी और आलू की सब्जी रायते के साथ सुबह के नाश्ते में मिल जायगी।
-
आलू की लौंजी (aloo ki launji recipe in Hindi)
#sep#alooआलू की लौंजी खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है। इसे परांठे, पूरी, समोसे, कचौड़ी के साथ खाते हैं।
-
बेडमी पूरी और आलू झोल(Bedmi poori aur aloo jhol recipe in Hindi)
#ebook2020#state2बेडमि पूरी और आलू झोल उत्तरप्रदेश का बहुत ही प्रसिद्ध नाश्ता है। सच बोलूं तो ये मेरा भी फेवरेट है। उत्तरप्रदेश में हर जगह यह नाश्ता बड़ी आसानी से मिल जाता है। आज हम इसे घर पर बनाएंगे।
-
हरे कद्दू की छिलके साथ लौंजी (hare kaddu ki chilke sath launji recipe in Hindi)
#CookEveryPart#fsकद्दू की लौंजी पूरी के साथ बहुत स्वाद के साथ खाई जाती है यह पंजाब अमृतसर में कद्दू या आलू की लौंजी पूरी हो तोह जरूर बनायेगे स्वाद भी लाजवाब होता है आप भी बना कर देखे.
-
बेड़मी पूरी,आलू की सब्जी(bedmi puri,aloo ki sabzi recipe in Hindi)
#JMC#week5#sn2022 बेड़मी पूरी और आलू की सब्जी उत्तर प्रदेश की फेमस रेसिपी है जो पूरी तरह सात्विक आहार की श्रेणी में आती है।आप इसे कहीं भी खाएं हर जगह ये बिना प्याज लहसुन के ही बनती है। ये उड़द दाल की स्टफिंग वाली क्रिस्पी पूरियां होती हैं जो चटपटी आलू की सब्जी के साथ खाई जाती है। लेकिन आज मैंने इनको कुछ अलग तरीके से बनाया है। मैंने आटे के साथ ही दाल को मिक्स करके dough रेडी करके बेड़मी पूरी बनाई है और साथ में चटपटी आलू की सब्जी भी। मानसून के सीजन में चाय के साथ गरम गरम बेड़मी पूरी बहुत अच्छी लगती है।तो क्यों ना इस मानसून आप भी इन बेड़मी पूरी को चाय के साथ ट्राई करें.....
-
बेड़मी पूरी और तरी वाली आलू सब्जी (Bedmi poori aur tari wali aloo sabzi reicpe in Hindi)
#ebook2020#state2बेड़मी पूरी और सब्जी उत्तर प्रदेश का पारंपरिक नाश्ता है ये आपको यु पी में सुबह सुबह सभी जगह बाजार में आसानी से मिल जाएगा ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है,तो चलिए जल्दी से बेड़मी को बनाना कैसे है जानते है
-
रसेदार आलू (rasedar aloo recipe in Hindi)
#ebook2020#state2#Uttar Pradesh#post1यह आसानी से बनने वाला सब्ज़ी है, जब घर मे कुछ ना हो तो रसेदार आलू जो कि उत्तर प्रदेश का प्रसिद्ध सब्ज़ी है बना लें।
-
बेडमी पूरी और आलू की सब्जी (Bedmi puri aur aloo ki sabzi recipe in Hindi)
#ebook2020#state2#post2#uttarpradeshबेड़मी पूरी उत्तर प्रदेश में मथुरा और आगरा मे बहुत प्रसिद्ध है इसे उड़द दाल से बनाया जाता है इसे आलू की सब्जी के साथ सर्व किया जाता है
-
-
पूरी आलू की सब्जी(Puri aloo ki sabji recipe in Hindi)
#MRW#W1सुबह सुबह के नाश्ते में हो या रात की डिनर पूरी आलू की सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। ये बच्चे, बड़े सभी की पसंद होती है।
-
बेड़मी और आलू सब्जी (Bedmi aur aloo sabzi recipe in hindi)
#Street#Grandबेड़मी उत्तर भारत का प्रसिद्ध नाश्ता है इसे सामान्यतः सुबह जलेबी के साथ खाते हैं। ये आपको सड़क पर ठेले, छोटी बड़ी दुकानों में खूब बिकता है।
-
कद्दू की खट्टी-मीठी सब्जी (kaddu ki khatti meethi sabzi recipe in Hindi)
#ebook2020#state2Uttar Pradesh
-
बेड़मी पूड़ी और आलू की सब्जी (bedmi puri aloo ki sabzi recipe in hindi)
#india2020#ebook2020#state2स्वादिष्ट बेड़मी पूड़ी और आलू की सब्जी एक पारंपरिक व्यंजन हैं जो आगरा और मेरठ का प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड भी हैं .इसके जायके और स्वाद के कारण ही लोगों की लम्बी लाइन इसको खाने के लिए लगती हैं ...पर आप इसे आसानी से घर पर बना सकते हैं. बेड़मी पूड़ी और आलू की सब्जी पूरे उत्तर प्रदेश में बनाई जाती हैं .अपने स्वाद और चटपटेपन के कारण यह यहाँ की सर्वप्रमुख व्यंजन बन गया हैं .
-
आम की लौंजी (aam ki launji recipe in Hindi)
#mic #week1#आमआम की लौंजी बहुत ही स्वादिस्ट लगती है । यह पूरी परांठे या चावल के साथ परोसें या फिर साइड डिश के तौर पर रख सर्व कीजिए । खट्टी मीठी चटपटी आम की लौंजी
-
चटपटी कद्दू आलू की सब्जी मसाला पूरी(chatpati kaddu aloo ki sabzi masala puri recipe in hindi)
#sh#kmt#EBOOK2021#Week3चटपटी 'सब्जी और पूरी' यूपी और बिहार का अत्यंत प्रमुख, सुबह का नाश्ता है। आज मैं सादी पूरी की जगह तीखी मसाला पूरी बना रही हूं। इसके साथ सर्व करने के लिए, हलवाई स्टाइल कद्दू और उबले आलू ,टमाटर की चटपटी रस्से वाली सब्जी बना रही हूं।
-
बेडमी पूरी (Bedmi Puri recipe in hindi)
#rasoi #am बेडमी पूरी और आलू की सब्जी उत्तर भारत का प्रसिद्ध नाश्ते मे खाया जाने वाला व्यंजन है. हमारे मध्य प्रदेश मे कोई मेहमान आये और बेडमी पूरी का नाश्ता ना कराया जाए ऐसा हो ही नहीं सकता.
-
बेडमी पूरी और चटपटी आलू की सब्जी (Bedmi puri aur chatpati aloo ki sabzi recipe in hindi)
बेड़मी पूरी अलीगढ़, मथुरा ,आगरा इन शहरों में बहुत प्रसिद्ध है। यह सुबह नाश्ते में और दोपहर मैं भी बहुत शौक से खाया जाता है।#street #grand post 6
-
आम की लौंजी (aam ki launji recipe in Hindi)
#AWआम की लौंजी कच्चे आम से बनाई जाती है ये चटनी की तरह है जो कि खट्टी मीठी और तीखी होती है और खाने में टेस्टी होती है
-
बेडमी पूड़ी और आलू की सब्जी(bedami puri aloo ki sabji recipe in hindi))
#st1#UP बेडमी पूड़ी या बेड़ई उत्तर प्रदेश का प्रसिद्ध खाना है।जो दाल भर कर बनाई जाती है और जिसे आलू की सब्जी के साथ सर्व किया जाता है। -
अमरूद की लौंजी (Amrood ki launji recipe in Hindi)
#chatoriआम और करोंदे की लौंजी तो आपने खाई होगी , अब बनाइये और खाइये अमरूद की लौंजी , जो बहुत ही चटपटी और स्वादिष्ट बनी है
-
बेड़मी पूरी,आलू की सब्ज़ी विद मेथी की चटनी (Bedmi Or Aloo Sabji Recipe In Hindi)
#Sep#ALबेड़मी पूरी और आलू की मसालेदार सब्ज़ी ये एक उत्तर प्रदेश का बहुत ही प्रसिद्ध ब्रेक फ़ास्ट है।ये अपनेआप में एक पूरा कम्पलीट मैन कोर्स है। जिसे आपने अगर बना लिया तो आपको कुछ और बनाने की जरूरत नही है। ये पुरानी दिल्ली की सुप्रसिद्ध व्यंजन है। जो आगरा और मेरठ का भी प्रसिद्ध नाश्ता है। अगर साथ मे मेथी की चटनी भी हो तो इस व्यंजन का स्वाद चार गुना हो जाता है।ये व्यंजन इतना स्वादिष्ट होता है कि लोगो की लाइन लगी रहती है। इसे बनाना बहुत ही आसान है।बेड़मी पूरी को दो प्रकार की दालों से बनाया जा सकता है। मूंग की धुली दाल और उड़द की दाल।लेकिन मैं हमेशा मूंग की धुली दाल से ही बनाती हू।ये कम समय मे बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट बनने वाला व्यंजन है। मेथी की चटनी की रेसिपी मैंने पहले शेयर की है।चलिए मेरे साथ देखिए ये उत्तर प्रदेश का प्रसिद्ध व्यंजन बनाने का तरीका 😊
-
आलू की कचौड़ी (aloo ki kachodi recipe in Hindi)
#ebook2020 #state2Week 2 - उत्तर प्रदेशआलू की कचौड़ी उत्तर प्रदेश का बहुत ही प्रचलित व्यंजन हैं। ये कचौड़ियाँ बनाने एकदम आसान और खाने में बहुत ही स्वादिस्ट होती हैं। तो चलिए बनाते हैं इन्हे मेरे साथ।
-
अरबी की सूखी सब्जी पूरी (arbi ki sukhi sabzi poori recipe in Hindi)
#GA4#week 7#Breakfastपूरी और अरबी की सब्जी केवल दिल्ली आगरा ही नहीं बल्कि सब जगह सुबह सुबह खाया जाने वाला मनपसंद नाश्ता है।
-
कच्चे आम की लौंजी (Kacche Aam ki Launji recipe in Hindi)
#CA2025 Week-1 सीजनल सामग्री कच्चा आम कैरी की लौंजी खट्टी मीठी तीखी चटपटी और स्वादिष्ट लगती है. गर्मी के मौसम में कुछ खाना अच्छा भी लगता, सब्जियां भी अच्छी नहीं मिलती तब ये स्वादिष्ट लौंजी बना कर रोटी, पूरी, पराठे के साथ साइड डिश के तौर पे परोसे. -
गाजर वाली बेड़मी पूरी(gajar wali bedmi poori recipe in hindi)
#JMC#Week2#KBWनाश्ते में अगर आप कुछ चटपटा ट्राई करना चाहती हैं तो ट्राई कर सकती हैं बनारस का फेमस स्ट्रीट फूड बेड़मी पूरी। यह वहां का सुबह खाया जाने वाला मनपसंद नाश्ता है। बेड़मी पूरी को आप आलू रसेदार सब्जी के अलावा, छोले, पनीर और रायते के साथ भी परोस सकते हैं।
-
बेडमी पूरी (Bedmi puri recipe in Hindi)
बेडमी पूरी केवल दिल्ली आगरा ही नहीं समूचे ब्रज अंचल का सुबह सुबह खाया जाने वाला मनपसंद नाश्ता है। ये बेड़मी पूरी कहीं मूंग की दाल और कहीं उलद की दाल डाल कर बनाई जाती है़।#पंजाबी#दिवस#जनवरी#बुक
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-hi/recipes/14842732
कमैंट्स