از خمیر فیلو که دستورش و برای باقلوا گذاشتم استفاده کردم

این دستور خوب وخوشمزه تو خانه ما طرفدارزیاد داره که من به مدل های دیگر هم درست میکنم.از خمیر یوفکا استفاده کردم خیلی عالی شد.#سرآشپز_طلایی#پای_اسفناج_و_فتا#یونان

#اسفناج#یونانیه غذای یونانی بسیار خوشمزه و پرطرفدار که با خمیر هزارلا درست میشه که خیلی سنگین نشه ، میتونیدم خمیر هزار لای آماده بگیرید و با اون درست کنید . من فرصت نکردم موقع چالش یونان، پست کنم، الان بدرد یه چالش دیگه خورد ،خیلی خوبه اینجوری 🤭😝😜😉

برای این مدل آرایش میتونید از هر خمیری استفاده کنید حتی خمیر نانوایی (لواش و سنگک نباشه) اگر خمیر چسبندگی داشت میتونید با مقداری آرد یا روغن چسبندگی شو بگیریدبا دستور عالی دوست خوبم @Fateme_1362

دانه گندم از سه جز پوسته،جوانه گندم و مغز گندم تشکیل میشه.آرد کامل آردی هست که از آسیاب کردن دانه کامل گندم یعنی تمام اجزا اون باشه.آردهای داخل بازار طی فرآیندی تمام یا مقداری از سبوس و جوانه گندم حذف میشه و میتونید این آرد رو از فروشگاه های گیاهی و اورگانیک شهرتون تهیه کنین🌱من همه مواد رو فقط با ۲ قاشق روغن درست کردم،پس تو مصرف روغن هم‌برای سلامتتون هم برای خروجی بهتر پیراشکی زیاده روی نکنین.🌱یادتون باشه آرد رو دوبار الک کنین اگه خواستید از آرد سفید استفاده کنین مقدار فرقی نمیکنه اگه به دستتون چسبید یه مقدار کم آرد اضافه کنین و بیشتر با ورز دادن چسبندگی رو از بین ببرید🌹ایده از پیج اینستاگرام خانم ملاحتوگان_حیات

#بورک_اسفناج#بورک#سرآشپز_طلاییبورک یک میان وعده یا پیش غذای معروف ترکیه ای هستش که با خمیر یوفکا و انواع مواد تهیه میشه. از اونجایی که بورک با ذائقه ما ایرانی ها خیلی جوره اینجا هم کلی طرفدار داره و ما خانوم های ایرانی انواع مختلفشو تو خونه درست میکنیم. در مطلب امروز هم من طرز تهیه بورک اسفناج رو براتون میذارم تا اگه تا به حال درستش نکردین حتما دست به کار بشین و بپزینش که عاشقش میشین.

یه پیتزای بدون خمیر😉راحت و خوشمزه😍من توی این دستور از پنیر پیتزای گیاهی وگچیز و کالباس گیاهی آسوده سازان استفاده کردمبرش های نون فانتزی رو خیلی با فاصله یا خیلی نزدیک بهم نزنین باندازه یک و نیم تا ۲ بند انگشت کافیهنوش جانتون باشه🍀🌱

این بورک رو به این علت سو بورکی مینامند، چون خمیر یوفکا قبل از استفاده درون آب کمی آبپز میشه...❤مرسی از نیره جان برای آموزش خوبشون در کلاس آنلاین ۳۱خرداد۱۴۰۱؛ @zanjani❤و مرسی از پرچین جان، اسطوره کوکپد برای رسپی خمیر یوفکای خونگی عالیش و هم چنین ایده پخت سوبورکی داخل ماهیتابه و بدون فر؛ @ashpazye_parchin#کوک_اسنپ#کلاس_آنلاین#سوبورکی#سوبورکی_بدون_فر#صبحانه_سالم#بورک_پنیر#بورك_تشيز#Burke_Cheese

راستش یه هندونه تو یخچال بود که هیچ کس بهش توجه نمیکرد. رنگ و روش صورتی ، اما خیلی شیرین بود. من میکسش کردم آبشو صاف کردم و با آبش هم سس روکش رو درست کردم و هم با استفاده از ایده ی کیک با آب میوه از دوست کوکپدی جناب حسن آقا @Hasan1365 این کیک خوشمزه رو درست کردم.تشکر ازشون🌷🌷🌷🙏🙏🙏

#دیپ_اسفناجدیپ یکی از چاشنی‌های مورد استفاده در انواع غذاها است که برای طعم‌دار شدن غذا از جمله سبزیجات استفاده می‌شود.می‌توان گفت که دیپ در واقع نوعی سس است که سرو آن متفاوت است و روی غذا ریخته نمی‌شود بلکه معمولا غذا در آن فرو برده شده و خورده می‌شود.دیپ‌ها معمولا با پنیر ، ماست، خامه و… تهیه می‌شوند.

#سراشپز_طلایی#نان#اسفناج#عصرانه#غذای_سبک#بدون_فرسلام دوستای گلم من اومدم با یه نون خوشمزه از آنجایی که شانس با من یاری می‌کرد هفته پیش من نون اسفناج درست کرده بودم و این هفته چالش اسفناج به پاشد و من اونو براتون دستورش رو میذارم امیدوارم درست کنید و لذت ببرید یه چیز دیگه هم بگم من این نون و با روغن دنبه درست کردم، ولی اگه طعمش رو دوست ندارین یا روغن دنبه ندارین میتونید از روغن معمولی استفاده کنید

داخل این خمیر از مواد گوشتی یا هر مواد دیگه ای میشه استفاده کرد.خمیر این دستور نرم و ترد و خوشمزه است.

(به همراه خمیر ساده و خوشمزه)پیتزا غذاییه که خیلی از ماها نمیتونیم ازش بگذریم. این قرنطینه هم باعث شد من به شخصه متوجه بشم خودم بهتر از بیرون میتونم درست کنم 😉 پیتزا رو تو وعده ی افطار هم می توید داشته باشید 💚

#مرغ_اسفناج_پنیری#اسفناج_قارچاین غذای خوشمزه و فوری رو برای وعده شام آماده کردم.خیلی خوب و عالی برای افرادی چون بچه های من که خیلی تمایلی برای خوردن اسفناج ندارند.من و بچه ها خالی با سس دلخواهمون میل کردیم اما همسرم با نان خورد.

#کوک_اسنپ #سرآشپز_طلایی #استرامبولی #اسفناج #پنیر #توستربسیار خمیر لطیف و خوبیهاسترامبولی با گوشت و مرغ و سوسیس و کالباس و ...هم پخته میشه و چون خواستم بیشتر گیاهی باشه یکی رو از اسفناج و پنیر استفاده کردم و یکی رو با مرغ و پنیرهردو عالییییی 🥰💕🥰با تشکر از دوست عزیز خانم@mina_dmr گرامی ❤❤

پای اسفناج (Spanakopita) یکی از معروف‌ترین غذاهای یونانیه که خیلی خیلی در یونان و همه جای دنیا طرفدار داره. این غذای خوشمزه با خمیر هزارلا درست میشه که باعث میشه خیلی سنگین و خمیری نباشه 👌این دستور رو از صفحه کوکپدی یونانی به نام Έλενα Χονδρογιάννη براتون انتخاب و ترجمه کردیم که امیدواریم دوست داشته باشید.ευχαριστώ για αυτή τη συνταγή @xondrogianni_elena 🌹دستور اصلی:https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/11800157-spanakopita-me-xeiropoiito-phullo

یه دسر یا شیرینی ساده و خوشمزه با عطر و بوی سیب و دارچین 🍎 مناسب برای کنار چای... میتونید در کنارش هم سس کارامل قرار بدین.رسپی از پیج شف ash_baberمن با این اندازه ها، دو سری درست کردم، یعنی یه سری با خمیر بوفکا مستطیلی 6 تا درست کردم و خمیرم تموم شد، و نصف مایه سیبی 🍎 موند که تو یخچال گذاشتمش، دوباره که رفتم خمیر خریدم، این بار مثلثی گیر آوردم و بقیه شو درست کردم. (برای همین عکس زیاد گرفتم ار هر سری😄 هربار یه مدل)شکل خمیریوفکا فرقی نمیکنه، حتی با خمیر گرد هم میشه همینطوری رول کرد، خیلی فرقی نداره.البته شما رول هاتون رو با دقت و حوصله بپیچید که لوله ای شکل باشن که مثل من تخت و له 😄😄راستی از این مایه سیبی برای همه مدل پیراشکی سیب و دارچین هم میتونید استفاده کنید#کنار_چای #سرآشپز_طلایی #اسپرینگ رول #شیرینی _دون_فر #شیرینی_خونگی #اسپرینگ_رول_سیب

#سرآشپز_طلایی#ناناین قتمله خوشمزه برای سیستان هست ، که میتونید از خمیر همه کاره یا خمیر نونوایی استفاده کنید من از خمیر نونوایی استفاده کردم

سلامفوکاچیا نان ایتالیاییست که در دسته نانهای حجیم قرار میگیره و با روغن زیتون و سبزیحات معطر مزه دار میشهاز فوکاچیا میتوان بعنوان نان ساندویچ یا نان کنار هوموس و سوپ استفاده کردظاهری شبیه به خمیر پیتزا دارد اما کاملا با آن فرق میکنه ،،،،ممکنه گاهی اوقات از پنیر هم روش استفاده بشه که البته خوشمزه تر هم میشه😋.

در ترکیه از زمان عثمانی ها نوعی غذا درست میشه که به بورک ‌‌Borek معروف هست . بورک با نوعی خمیر ورقه ای و نازک به نام خمیر یوفکا تهیه میشه و انواع مختلفی داره مثل: بورک اسفناج – بورک سیب زمینی- بورک گوشت و ….بورک غذا یا میان وعده‌ای هست که از مواد مختلف گوشتی- کالباس- زیتون- فلفل دلمه و دیگر سبزیها تهیه میشه که داخل خمیر یوفکا میگذارن و خمیر رو رول میکنن یا میپیچن و در روغن سرخ میکنن ویا در فر میپزند.امروز من بورک سه رنگ با اسفناج- گوشت چرخ کرده و هویج رنده شده درست کردم.#بورک#خمیر_یوفکا#اسفناج#غذای_ترکیه_ای#بورک_سه_رنگ #بورک_اسفناج#بورک_گوشت

برای خمیر پیتزا من از ترکیب آرد نان و آرد سفید(همه کاره) استفاده کردم که خیلی خوب شد. اما میتونید از هر کدوم که در دسترستون هست استفاده کنید🌱کل فرآیند آماده سازی و پخت ۲ و نیم تا ۳ ساعت زمان میبره.

یه آش مقوی و خیلی خوش طعم براتون آوردم....میتونید به عنوان شام ، پیش غذا یا حتی عصرانه ازش استفاده کنید خیلی هم خوش طعم و راحته.... آش اسفناج دستور های متفاوتی داره که من این یکی رو خیلی دوست داشتم

این پیراشکی رو به سختی درست کردم و بهتون پیشنهاد میکنم خمیر پیراشکی آماده داشته باشید من که اخرش خسته شدم

خمیر ژلارد جایگزین خوب فوندانت. خیلی کارساز بود.دیگه هزینه خرید فوندانت هم کم شد.برای تولد پسرم چون فوندانت نداشتم از این خمیر استفاده کردم و خوب بود .فوندانت وژلارد غیر قابل خوردن هستن.

پای یکی از غذاهای اصیل مصریه که از دو بخش لایه خمیری و مواد میانی تشکیل شدهپای اسفناج و پنیر یک شام خوشمزه و راحت و یک وعده غذایی سالم و دارای ارزش غذایی بالاست همچنین یک انتخاب مناسب برای گیاه خواران و کسانیست که رژیم غذایی دارند.پای اسفناج رو هم با خمیر یوفکا میشه درست کرد و هم با خمیر تارت ... که من با خمیر تارت اونو درست کردم 😊🥰 این غذای خوشمزه یک گزینه عالی برای سرو در مهمانی هاست که با طعم خوشمزه و ظاهر زیبایی که داره حسابی به میز شما رو جلوه میبخشهمطمئنم اگه به اسفناج علاقه دارید عاشق این پای خوشمزه خواهید شد 👌🏻😋😍#پای_اسفناج_یونانی#تارت_اسفناج

#سرآشپز_طلاییبا تشکر از @Fateme_1362همانطور که می دونید برای کیک فنجانی و کاپ کیک و پای از قالب خاص خودش استفاده میشه ولی من چون این قالبها رو ندارم از قوطی تن ماهی استفاده می کنم البته تعداد زیادی دارم و بعد از مدتی هم دور میندازم. فقط تا حالا پای در قوطی تن ماهی درست نکرده بودم اینم امتحان کردم ولی چون هم وسطش سیب بود و من کمی ضخیم برش داده بودم و هم اینکه این دستور پای خیلی پوک و ترد بود برای خارج کردن از قالب خیلی سخت بود و همانطور که در تصویر هم می بینید کمی از این خوشمزه ها پودر شد و دیگه فرصت برگرداندن پای ها رو هم نداشتم داغ بودن سریع عکس گرفتم. خواستم تجربه ام رو بگم شاید برای کسی مفید باشه.ابن رو هم اضافه کنم که من دستور رو ۳ برابر درست کردم و این تعداد پای تهیه شد.

گوزلمه یه جور نون پر شده هست ، ترکیب مواد میانیش می تونه متفاوت باشه. من با گوشت چرخ کرده امتحانش کردم .راستی خمیر گوزلمه در اصل مخمر نداره اما من برای هضم و بافت بهتر استفاده کردم و راضی بودم .این غذا رو با دستور سایت jocooks.com درست کردم با تغییرات خیلی کوچیک .

#کوک_اسنپباتشکر از دوست عزیزم @sahra_naderii

رنگینک یکی از انواع دسرهای اصیل ایرانی است که امروزه بیشتر به عنوان میان وعده یا عصرانه استفاده می شود. این دسر خوشمزه و بسیار مقوی از خوراکی هایی است که بیشتر در ماه مبارک رمضان برای سفره افطاری و سحری تهیه می شود. رنگینک از دسرهای سنتی و خوشمزه جنوب کشورمان است که آنرا به استان بوشهر نسبت می دهند. در تهیه رنگینک می توانیم به سلیقه خود از انواع مغزیجات استفاده کنیم، البته به طور معمول برای تهیه این دسر خوشمزه از مغز گردو استفاده می شود.