داخل این خمیر از مواد گوشتی یا هر مواد دیگه ای میشه استفاده کرد.خمیر این دستور نرم و ترد و خوشمزه است.

راحتی این غذا گولتون نزنه،چون شما قراره با یه طعم فوق العاده روبرو بشین👌من از خمیر باقلوای هومینا استفاده کردم که کیفیت خیلی خوبی داره و ترکیباتش آرد گندم و نمک و آب هستیادتون نره با روغن خیلی کم سیر رو تفت بدید و وقتی اسفناج رو اضافه کردید زیر یک دقیقه خاموشش کنین🌱من برای هر کدوم از مثلثی ها از ۳ ورق خمیر روی هم استفاده کردم مابین هر ورق خمیر هم میتونین روغن زیتون یا کنجد بزنین🌱

یک غذای ترکیه ای که داخلش با مواد مختلف پر میشه و براساس اون بهمراه چای یا دوغ خورده میشه،به نظرم مشابه بولانی معروف افغانی هست

باقلوا انواع مختلفی داره ولی در مواد پایه یکسان هستن.باقلوا ها از آجیل، خمیر نازک و شربت تهیه میشن ولی بر اساس نوع آجیل و شکل اسامی متفاوتی دارن.این مدلی که من درست کردم ساده ترین نوعشه.

برای درست کردن این نان من از #خمیر_جادویی استفاده کردم. از هر خمیر نانی میتونید استفاده کنید

#بورک_اسفناج#بورک#سرآشپز_طلاییبورک یک میان وعده یا پیش غذای معروف ترکیه ای هستش که با خمیر یوفکا و انواع مواد تهیه میشه. از اونجایی که بورک با ذائقه ما ایرانی ها خیلی جوره اینجا هم کلی طرفدار داره و ما خانوم های ایرانی انواع مختلفشو تو خونه درست میکنیم. در مطلب امروز هم من طرز تهیه بورک اسفناج رو براتون میذارم تا اگه تا به حال درستش نکردین حتما دست به کار بشین و بپزینش که عاشقش میشین.

یه میان وعده ی ترکیه ای

یک لقمه دلچسب و عالی.خودم فکر نمیکردم اینقدر لذیذ و خوشمزه بشه.اگر از خمیر باقلوا استفاده کنید چون نازک تر است به راحتی می توانید فرم دهید و زیباتر بپیچید من نداشتم و از فیلو استفاده کردم.به جای کیک و شیرینی ترجیح میدم این سبک شیرینی های سالم تر را درست کنم.#چالش_سرآشپز_طلایی

با خمیرفیلو یا یوفکاخمیریوفکا یاهمان خمیر فیلو در تمام فروشگاه ها موجود برای تهیه یه باقلوا خوشمزه لازم نیست زمان زیادی گذاشت این دستور بسیار راحت و آسان برای یه شب عالی. من چون زمان بر بود این بار از خمیر آماده استفاده کردم وبسیار عالی شد.با لایک هاتون منو همراهی کنید.ویدیو های تمام کارام در کانال یوتیوب میباشد.#باقلوا#ماه_رمضان

#کوک_اسنپ #سرآشپز_طلایی #استرامبولی #اسفناج #پنیر #توستربسیار خمیر لطیف و خوبیهاسترامبولی با گوشت و مرغ و سوسیس و کالباس و ...هم پخته میشه و چون خواستم بیشتر گیاهی باشه یکی رو از اسفناج و پنیر استفاده کردم و یکی رو با مرغ و پنیرهردو عالییییی 🥰💕🥰با تشکر از دوست عزیز خانم@mina_dmr گرامی ❤❤

🌹💖﷽💖🌹۲-۳تا ورق کالباس داشتیم، برای اینکه شکم بچه ها سیر بشه😅، تصمیم گرفتم باهاش پیتزا رولی درست کنم. ۳چهارم خمیر که استفاده شد کالباسامون ته کشید🥲.من موندم یه مقدار خمیر، این شد که بقیه شو رول دارچینی کردم که دستورپخت قبلیه.(در اصل دستورش برای رول دارچینی بود که من باهاش پیتزا درست کردم.)و اینچنین بود که توی یک ظرف هم #پیتزا درست کردم، هم رول دارچینی. 😂

در ترکیه از زمان عثمانی ها نوعی غذا درست میشه که به بورک ‌‌Borek معروف هست . بورک با نوعی خمیر ورقه ای و نازک به نام خمیر یوفکا تهیه میشه و انواع مختلفی داره مثل: بورک اسفناج – بورک سیب زمینی- بورک گوشت و ….بورک غذا یا میان وعده‌ای هست که از مواد مختلف گوشتی- کالباس- زیتون- فلفل دلمه و دیگر سبزیها تهیه میشه که داخل خمیر یوفکا میگذارن و خمیر رو رول میکنن یا میپیچن و در روغن سرخ میکنن ویا در فر میپزند.امروز من بورک سه رنگ با اسفناج- گوشت چرخ کرده و هویج رنده شده درست کردم.#بورک#خمیر_یوفکا#اسفناج#غذای_ترکیه_ای#بورک_سه_رنگ #بورک_اسفناج#بورک_گوشت

یک نان خوشمزه با بافتی پنبه ای که هم بعنوان میان وعده و هم وعده اصلی قابل استفاده است‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎

#تیم_سبز #یلدا_کوکپد#چیز_کیک_هندوانهباپایه#کیک_اسفناج#کیک_بدون_فر #فر_دستسازیه کیک اسفناج درست کردم گذاشتم سردشد توشوخالی کردم که فقط زیرش ودورش بمونه بعد موادچیزکیکو که سفیدهست کمی ریختم تو کیک وباقاشق دورتادورکیک از داخل سفید کردم گذاشتم کمی خودشوبگیره بقیه موادچیزکیکمو ژله هندونه اضافه کردم ریختم داخل کیک بعد شکلات چیپسی گذاشتم روش برای مثلا تخمه هندونه گذاشتم یخچال ببنده😋

بهتون پیشنهاد میکنم این لقمه های خوشمزه رو حتما امتحان کنید و هر موادی که دوست داشتید داخلش بریزید

🌸از این خمیر برای انواع پیتزا یا پیراشکی میتونید استفاده کنید🌸

کاتمرکه در زبان آذری و ترکی به اون « کاتتاما» گفته میشه به معنی تا کردن است. کاتمر یک دسر محبوب و بسیار خوشمزه ی ترکیه ای هست که اصل اون از غازیان تپه ترکیه است. کاتمر شبیه به باقلواست ولی باقلوا نیست. مثل پنکیک میمونه و درست کردنش فوق‌العاده آسونه.کاتمر شامل ورقه ی نازک خمیر یوفکا هست که با پسته ی خرد شده – شکر و خامه پر میشه. کاتمر رو میشه در فر و یا در تابه پخت.کاتمر انواع مختلفی داره با مزه ی شیرین یا ملس. در ترکیه دستور تهیه این دسر خوشمزه منطقه به منطقه متفاوت هست. در بعضی دستورها کاتمر را با دانه ی خشخاش پر میکنن – در بعضی از مناطق با ارده پر میکنن و بعد از پخت روی کاتمر پودر شکر می ریزن و با یک فنجان چای گرم و یا با بستنی سرو میکنن.#خمیر_یوفکا#یوفکا#کاتمر#کاتتا_ما#غذای_ترکیه_ای#دسر_ترکیه_ای#باقلوا

مصرف اسفناج در منزل ما بسیار بالا است و اگر یک سرچ اسفناج تو پیجم بزنید یک کلکسیون کامل از غذا با اسفناج براتون میاره🤭این بار رول اسفناج با خمیر فطایرآخرای اسفناج است اگر می خواهید درست کنید.

یک غذای جدید واسه من که خیلی خوشم اومد

#باقلوا #خانگی #گردو #یوفکادر ترکیه، باقلوا به‌طور سنتی با پر کردن بخش‌های میانی لایه‌های خمیر با پسته و گردو تهیه می‌شود. که مردمان بخش‌هایی از منطقه دریای اژه به آن بادام را نیز اضافه می‌کنند. در حالی که در منطقه دریای سیاه برای پر کردن لایه‌های باقلوا از فندق استفاده می‌کنند.در یونان باقلوا را از ۳۳ لایه خمیر درست می‌کنند که اشاره‌ای به سن و سال حضرت مسیح است. در جمهوری آذربایجان باقلوا یا به قول خودشان pakhlava با گردو یا بادام و به صورت لوزی شکل درست می‌شود و به‌طور سنتی در بهار و در طول تعطیلات نوروز به پخت آن توجه ویژه‌تری دارند. در ارمنستان paklava با دارچین و میخک تهیه می‌شود.در سوریه و فلسطین باقلوا از ورق‌های خمیر phyllo، کره، گردو و شربت شکر تهیه می‌شود و آن را به قطعات کوچک می‌برند. این شیرینی از سال‌های بسیار دوری از سرزمین‌های عثمانی به کشورهای لیبی، تونس، الجزایر و مراکش نیز رفته است . در این کشورها برای اعیاد و جشن‌ها و مهمانی‌ها پخته می‌شود.باقلواهای شهر غازی عِینتاب در ترکیه و باقلوای باکی پاخلاواسی در شهر باکو از مشهورترین باقلواهای جهان به حساب می‌آیند.

استرامبولی یک غذای نانی خوشمزه است که مواد میانی آن قابل تغییر است .نسبت به پیتزا سیر کننده تر است و پنیر کمتری هم دارد.ممنون از دوست خوبم و اموزش خوبشان در جلسه ان لاین چهارشنبه ۲۰ دی@mina_dmr

این دستور خوب وخوشمزه تو خانه ما طرفدارزیاد داره که من به مدل های دیگر هم درست میکنم.از خمیر یوفکا استفاده کردم خیلی عالی شد.#سرآشپز_طلایی#پای_اسفناج_و_فتا#یونان

#اولین_دستورمیک غذای خمیری متفاوتخمیر خیلی خوبی است و برای غذاهای دیگر هم میشه استفاده کرد.این اندازه خمیر برای یک قالب ۳۰ سانت مناسب است#سرآشپز_طلایی

#پیشبند_طلایی۲۳پیتزا 🍕 با روشی متفاوت بجای خمیر که معمول هست از خمیر کیک استفاده کردم که به سرعت آماده میشه و طعمی جالب داشت

#اسفناجخیلی خوشمزه هست ما بهش میگیم بورک حالا شاید جاهای دیگه اسم دیگه ای داشته باشه 😊.من خمیر از نونوایی بربری گرفتم.

از این خمیر میتونید برای تهیه انواع بورک و باقلوا استفاده کنیدمن این خمیر رو با دستور عالی دوست خوبم پرچین جان درست کردم منتها به جای شیر از آب استفاده کردم#فیلو #خمیریوفکاخانگی #کوک_اسنپ@ashpazye_parchin

یک شام ساده و سبک و خیلی خوشمزه ، با این روش بچه ها به خوردن اسفناج ترغیب میشن#کوک_اسنپ@zanjani

من خمیر و خودم درست کردم و خیلی خوب شد شما میتونین از خمیر پیتزا آماده استفاده کنین.😋😍

همون جور که از قیافه اش معلومه😋 ورقه های داخل نرم و کاملاپختس و لایه رویی کمی برشته شده س.توصیه ام بهتون اینکه چون سلیقه غذایی هرکس متفاوته (سوا از خرابکاریای اشپزی😄)اول یه دودوتا چارتا بکنید مثلا آیا اسفناج با سیر قاطی بشه خوشمزه اس براتون؟ بعد اگرم نظرتون مثبته بازم ریسک نکنید و مقدار کم درست کنید شاید مزه اش اونطور که انتظارتون بوده نباشه🤔خیلی جاها دیدم که طرف برای دستورات یک نفر نوشته :اه این چی بود یا فلان و بمان. 😒😐من همیشه مقدار کم درست میکنم.اگه خوشم اومد سری بعد بیشتر درست میکنم.که اگه خراب شد مواد زیادی حروم نشده باشه.#اسفناج#سراشپز_طلایی#بورک