Κέικ με χουρμάδες χωρίς ζάχαρη

Στο multi λιώνουμε τους χουρμάδες (αφού βγάλουμε τα κουκούτσια), μαζί με το γάλα.

Στη συνέχεια ψήνουμε για εφτά λεπτά τα αμύγδαλα σε τηγάνι και στη συνέχεια τα τρίβουμε στο multi, μέχρι να γίνουν σκόνη.

Σε μπολ ρίχνουμε τα αυγά. Χτυπάμε με το σύρμα και στη συνέχεια προσθέτουμε το ηλιέλαιο.
Στη συνέχεια προσθέτουμε τους χουρμάδες, τα αμύγδαλα, το αλεύρι τα μυρωδικά και το μπέικιν.

Σε ταψάκι ή σε φόρμα την οποία έχουμε λαδώσει και αλευρώσει, ρίχνουμε το μίγμα.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς προθερμασμένο φούρνο για 40-45 λεπτά.

Αν θέλουμε προσθέτουμε τη λιωμένη κουβερτούρα.

Καλή επιτυχία 👍👍