Red Velvet Cake❤️👍
Halo Sobat Cookpad😘
Red Velvet Cake ini enak dan moist. Resepnya base cakenya berbeda dgn Xmas RV cake yg pernah aku share sebelumnya. Kali ini base cake nya lebih crumbly dan moist dimana di resep sebelumnya lebih fluffy krn memakai putih telur yang lebih banyak.
Frosting lapisannya aku memakai resep frosting di Lemon Ginger Honey Cake, mengganti lemon paste dgn raspberry jam krn masih ada stok homemade raspberry jam di freezer. Untuk frosting luarnya aku menggunakan Cream cheese frosting biasa dgn campuran butter, lemon juice dan sedikit saja whipcream.
Rasa keseluruhan kue ini enak, so moist, melt in your mouth dengan sedikit hint Raspberry jam. YUM!. Cobain deh.
Sobat boleh skip raspberry frosting dan hanya memakai Cream Cheese Frosting saja, namun pakai 2x dr resep yang tertera di bawah ya😉.
Selamat mencoba dan happy baking! 😘
Source: Boone Cake, Hanbit
#Cookingcommunityclass_RedPink
#BancakanCeria3C
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Palembang #Bakerpad_community
Red Velvet Cake❤️👍
Halo Sobat Cookpad😘
Red Velvet Cake ini enak dan moist. Resepnya base cakenya berbeda dgn Xmas RV cake yg pernah aku share sebelumnya. Kali ini base cake nya lebih crumbly dan moist dimana di resep sebelumnya lebih fluffy krn memakai putih telur yang lebih banyak.
Frosting lapisannya aku memakai resep frosting di Lemon Ginger Honey Cake, mengganti lemon paste dgn raspberry jam krn masih ada stok homemade raspberry jam di freezer. Untuk frosting luarnya aku menggunakan Cream cheese frosting biasa dgn campuran butter, lemon juice dan sedikit saja whipcream.
Rasa keseluruhan kue ini enak, so moist, melt in your mouth dengan sedikit hint Raspberry jam. YUM!. Cobain deh.
Sobat boleh skip raspberry frosting dan hanya memakai Cream Cheese Frosting saja, namun pakai 2x dr resep yang tertera di bawah ya😉.
Selamat mencoba dan happy baking! 😘
Source: Boone Cake, Hanbit
#Cookingcommunityclass_RedPink
#BancakanCeria3C
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Palembang #Bakerpad_community
Cara Membuat
- 1
Panaskan oven di suhu 170C
PASTIKAN semua bahan dalam keadaan suhu ruang (kecuali susu cair).Satukan bahan D, aduk rata, diamkan slm 10mnt. Cairan akan bergerindil. Ingat, susu cair harus hangat.
Di dalam wadah bersih, masukkan butter suhu ruang, kocok rata (bisa memakai hand mixer, disini aku cukup pakai balloon whisk). Masukkan gula pasir dan garam, kocok kembali sampai adonan pucat dan sedikit mengembang.
Tuangkan kuning telur satu persatu sambil dikocok. Masukkan pasta vanila, kocok.
- 2
Masukkan madu/corn syrup dan minyak sayur. Kocok rata sampai adonan tercampur sempurna.
Tuangkan bahan D, aduk rata.
- 3
Masukkan bahan B kedalam adonan sambil diayak, masukkan secara bertahap sebanyak 2x.
Aduk balik menggunakan balloon whisk. Aduk rata. Beri pewarna merah, aduk rata. Sisihkan.
- 4
Bahan C.
Pastikan baling whisk dan wadah bersih, tanpa lemak.
Kocok putih telur dan air lemon dgn kecepatan sedang saja. Begitu adonan berbusa, masukkan gula pasir secara bertahap sebanyak 3x.
Kocok sampai mengkilap dan soft peak. Bisa dicek di video tuk konsistensi adonan.
- 5
Ambil 1/3 bagian dari adonan putih telur, aduk balik menggunakan balloon whisk. Lakukan sampai adonan putih telur habis, tuk tahap terakhir, aduk balik saja menggunakan spatula karet. Aduk rata.
Masukkan adonan kedalam loyang uk15*10cm. Jika sobat memakai tinggi 6-8cm, pakai 2 buah loyang ya. Jadi opsi loyang:
- 15*10cm, 1 loyang
- 16*6cm, 2 loyang
- 18*6-8cm, 1 loyang
- 6
Panggang adonan kedlm oven yg sudah panas selama 60-70mnt atau sampai matang, lakukan tes tusuk. Angkat. Diamkan kue selama 10mnt, kemudian keluarkan kue dr dalam loyang dan dinginkan.
Setelah dingin, belah kue menjadi 5 layers dgn ketebalan 1,5cm. Sisihkan 1 layer tuk dibuat crumb cake nantinya. Disini bisa dilihat, bagian atasnya sedikit dense tengahnya, aku kurang lama memanggangnya 😆.
- 7
Bahan Raspberry Frosting.
Disini aku menggunakan 1/2 resep dr Lemon Frosting. Ganti lemon paste dengan Raspberry jam. Kocok rata. Kocok sampai firm peak. Disini aku kocoknya kurang lama xD.📝Untuk Raspberry Frosting ini boleh di skip dan diganti dgn Cream Cheese Frosting. Untuk resepnya tinggal dikalikan 2 ya
- 8
Ambil satu lembar kue, oleskan dengan simple syrup. Untuk simple syrup boleh memakai air+gula (1:1). Beri secukupnya frosting keatasnya, ratakan.
Masukkan raspberry jam kedalam piping bag, gunting ujungnya, kemudian semprot melingkar asal saja keatas permukaan frosting.
Lakukan sampai habis. Kemudian lingkari kue dgn acetate tape, kencangkan dgn adjustable ring. Tutup dgn plastic wrap. Masukkan kedalam kulkas slm 1jam.
- 9
Bahan Cream Cheese Frosting.
PENTING. Unsalted butter harus dlm keadaan soft, sedangkan Cream cheese keadaan agak dingin (keluarkan 20-30mnt dr kulkas).
Kocok soft unsalted butter dgn powdered sugar sampai pucat dan fluffy. Masukkan cream cheese, lemon juice dan whipping cream. Kocok sampai lembut. Jika adonan terlalu lembut dikarenakan suhu ruang panas, masukkan adonan kedalam kulkas sebentar sebelum diaplikasikan.
- 10
Keluarkan kue dr dlm kulkas, lepaskan acetate tape dan adjustable ring. Hias dengan frosting merata, tipis saja.
Buat remahan kue menggunakan saringan (digosok😅).
Beri crumb cake di sisi kue. Ratakan.
- 11
Lalu hias atas kue dgn Wilton 1M atau hias sesuai selera. Kemudian masukkan kulkas tunggu kue set (boleh didiamkan semalaman supaya simple syrup nya meresap) atau bisa langsung dipotong dan disajikan. YUM!
Makan dalam keadaan kue dingin pun enak.
Lampiran Resep
Resep Serupa
-
Red Velvet Cake❤ Red Velvet Cake❤
Seharusnya ini kuenya 3 tumpuk. Tapi krn adonan yang 1 keburu diangkat, akhirnya rusak ☹️ tak apalah sama-sama enak kok 😁Source : Watty
-
Red Velvet Cake Red Velvet Cake
Sudah dari lama pengen bikin red velvet cake. Jatuh cinta dengan warnanya,hihiAkhirnya bisa eksekusi juga, ini enak sekali. Kalau mau lebih premium bisa pakai cream cheese untk frosting. Tp di tempat saya susah dapat cream cheese.Source YT Calistaa Kitchen#CookpadCommunity_Malang#Bakerpad_Community
-
Red Velvet Cake Red Velvet Cake
Salah satu varian cake favorite,dari rasa khas cakenya karena ada campuran buttermilk sampai perpaduan dengan cream cheese frosting yang bikin cake ini jadi lebih istimewa.#TeamKejuSusu#GAS2025#CookpadCommunity_Batam
-
Red velvet cake Red velvet cake
Suka banget Classical Food. Seperti yang saya bikin kali ini : Red Velvet Cake. Ada yang suka juga?Riwayat Red Velvet cake memiliki beberapa sudut pandang berbeda. Ada yang menyatakan cake ini berasal dari Amerika, populer sejak perang dunia ke 2 dan biasa disajikan untuk para tentara. Ada juga yang menyatakan cake ini berasal dari Kanada. Asal mulanya dinamakan red cake lalu berubah menjadi red velvet karena tekstur kue yang lembut dan empuk (velvet)Special bikinnya untuk Komunitas kesayangan : Cookpad Community Surabaya yang bulan ini anniversary ke 6 .Satu tahun bergabung di Coboy..senang sekali bisa belajar banyak dan saling mengisi di sini ❤️Happy Anniversary Coboy, sukses selalu, tetap menginspirasi dan saling membangun 🫶Memberanikan diri baking salah satu resepnya mbak @vitajaurina saya bikin ala ala naked cake aja mbak. Menutupi kekurangan saya mendekor kue 😆🤣🤣Terimakasih bimbingannya via group. Moga oneday bisa cobain resep mbak Vita lainnya yahh..#ObralCoboy_CakeDecorating#ObralCoboy24#AnniversaryCoboy_6#CoboyUltahke_6Tahun#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadTetangga
-
Red Velvet Cake Red Velvet Cake
Assalamu'alaikum sahabat cookpad...alhamdulillah sudah weekend ya jadi saya bisa buat per-baking-an 😅Resep cake nya dari mba Fitri Sasmaya, makasih ya mba 🙏🏻😊Ini kali kedua saya buat cake #redvelvet yg pertama gagal, entah dimananya 😄 dan akhirnya saya buat kue kering aja (bagelen).Alhamdulillah yg ini boleh dibilang berhasil 😁Rasanya alhamdulillah enak walopun beda dengan beli di toko ya 😅, tekstur cake nya lebih padat tidak seperti cake/bolu yg biasanya 😁 cream cheesse frosting juga enak ada rasa lemon2 nya seger karena cheese cream nya homemade bikin sendiri sudah saya share di resep sebelumnyaBagi yang penasaran selamat mencoba ya 😊#PejuangGoldenApron3
-
Red Velvet Cake Red Velvet Cake
Red velvet cake full cheese frosting yang yummy banget🤤Recipe by @divascancookResep saya intip dan copas dari IG ci @tintinrayner
-
❤️Red Velvet Cake❤️ ❤️Red Velvet Cake❤️
Saya bikin Red velvet kali ini Alhamdulillah berhasil, enak & cuantik dari sebelumnya 😍🥰 sebelum nya enak sii tapi warna nya kurang hihihi..Ini Alhamdulillah Orderan costumer saya...MasyaAllah Dr hoby bisa jadi bisnis.. hobby terbayarkan itu seneng banget... Oke lanjut resep beib...Minggu ke : 4#PejuangGoldenApron3#Cookpadid#Cookpadindonesia
-
Red Velvet Cake Red Velvet Cake
Suka banget sama cake ini. Perpaduan creamcheese frosting dgn cake yg moist so yummy. Yg pasti bikin gendut deh makan ini. Hahahaha...Resepnya dari blognya teh ricke ordinary kitchen. Yg aku modif sedikit.#cookpadcommunity_bogor
-
Red Velvet Cake Red Velvet Cake
Bismillahirrahmaanirrahiim, saatnya ngeluarin tabungan resep. Masih setia dengan resep2 lama, eksekusi ulang agar bisa menyimpan resepnya di Cookpad. Resep ini dari teh Ricke Andriani, salah satu favorit-ku. Cake ini kubuat untuk suami-ku yang gak terlalu suka manis. Untuk cream cheese frosting nya aku cuma bikin separuh seadanya stok aja jadi kupakai untuk fillingnya aja. Enak nih.#PejuangGoldenApron2#BelanjaIdeDiPasarCookpad
-
Red Velvet Cake ❤ Red Velvet Cake ❤
Reques dari keponakan aku nih..Aku baru nyoba buat, tapi rasanya alhamdulillah enak bgt, lembut dan cheese bgt...Bikinnya juga gampang banget buat pemula seperti aku 😋 dan bahan mudah di dapat jugaAnak" suka bgt dan topingnya ini request mereka juga maunya apa terserah 😅Yuk kepoin bun...*** Jangan lupa LIKE ya bun 😉
-
Red Velvet Cake Red Velvet Cake
Mau bikin kejutan buat ultah ayah mertua tahun ini dengan bikin red velvet cake dari 0 dan baru pertama kali bikin. Bener2 nekat tapi hasilnya, yummy!!!!
-
Red velvet cake Red velvet cake
Resep ini dibuat dalam rangka membersihkan kulkas dan lemari dapur, maka aku menemukan cream cheese, perisa dan pewarna red velvet dan kebetulan ada bahan pelengkap lainnya, maka aku eksekusi aja menjadi Red Velvet cake, karena cake rasa red Velvet maka aku menggunakan tambahan air jeruk lemon yang bersifat asam dan akan menghasilkan karbon dioksida (dan air) yang akan membuat cake mengembang keatas dengan baik namun tetap lembab. Membuat kue lebih enak, tetap moist ...#PejuangGoldenApron2#CakePanggangChiensynKuliner
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar