Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले लालमिर्च को धो कर धूप में 1 घंटे के लिए सूखा लेंगे फिर अच्छे से साफ़ कपड़े से पोंछ लेंगे । अब डंठल हटा देंगे और या तो हम चीरा लगा देंगे अगर लंबाई में भरना है या फिर टुकड़ों में काट लेंगे और बीज भी अलग निकाल लेंगे।
- 2
अब बताये हुए मसालो जैसे ज़ीरा, सॉन्फ, कलौंजी, राइ, मेथी दाना और कालीमिर्च को ड्राई रोस्ट कर लेंगे पैन में धीमी आँच पर । अब इन्हें मिक्सी में पीस लेंगे।
- 3
अब पिसे हुए मसाले में हल्दी, नमक, खटाई, लालमिर्च और हींग डाल देंगे । साथ ही मिर्च के बीज भी डाल देंगे और थोड़ा सा पका हुआ सरसों का तेल डाल कर भरने लायक़ मिश्रण तैयार कर लेंगे ।
- 4
अब इस मसाले को मिर्च में भरेंगे। सभी मिर्चो को भर कर तैयार कर लेंगे ।
- 5
अब इन्हें किसी काँच जे जार में डाल देंगे और ऊपर से पका हुआ और ठंडा किया हुआ सरसों का तेल डाल देंगे। बस तैयार है इसे 2-3 दिन धूप में रखेंगे । अब लालमिर्च का अचार खाने के लिए तैयार है ।
प्रतिक्रियाएं
द्वारा लिखी
i enjoy cooking...i m a creative person and like to learn everytime...for me cooking works as a stress buster and energy booster❤
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लालमिर्च का अचार (lal mirch ka achar recipe in Hindi)
#wow2022#mereliyeलालमिर्च के अचार को देखते ही मुँह में अनायास पानी आ जाता हैं, क्योंकि होता ही हैं यह इतना चटपटा और तीखा !यह अचार मुझे बचपन से ही पसंद हैं. इस आचार की खुशबू और स्वाद साधारण से साधरण खाने में भी स्वाद ला देती हैं. लालमिर्च का अचार साल भर चलने वाला अचार हैं और मैं सीजन में डालती हूँ. हमेशा मैं लालमिर्च का भरवा अचार डालती थी पर इस बार लालमिर्च के छोटे पीस करके बनाया हैं .इससे अचार की बर्बादी भी नहीं होती और स्वाद वही मिलता हैं. अगर इसे बनाने में थोड़ी सी सावधानी बरती जाएं तो ये अचार सालोंसाल चलते हैं. ये अचार पूरी ,पराठा,चपाती के साथ बहुत अच्छे लगते हैं.
लाल मिर्च का अचार (lal mirchi ka achar recipe in hindi)
#march2यह एक आसान चटपटा मिर्ची का अचार है, जिसे मोटी लाल मिर्च से बनाया जाता है। राजस्थान के व्यंजनों में यह अचार इसके चटपटे स्वाद के लिए काफी मशहूर है। रोटी या पराठा का स्वाद बढ़ाने के लिए लाल मिर्च का यह अचार एक दम परफेक्ट है।आप भी मेरी यह सरल सी लाल मिर्च अचार की रेसिपी को फॉलो कर इसे जरुर बनाएं।
लाल मिर्च का अचार (Lal mirch ka achar recipe in Hindi)
#mirchiयूपी,बिहार में लाल मिर्च का अचार बहुत ही फेमस है यह लगभग हर घर में पसंद किया जाता है। माघ महीने (मिर्ची की पहली खेप जो निकालती है ) की लाल मिर्च बहुत ही तीखी होती है इसका अचार बहुत ही तीखा व चटपट होता है।
लाल मिर्च का अचार (Lal Mirch ka achar recipe in Hindi)
इस अचार को बना कर आप पूरा एक साल से ज्यादा भी रख सकतें हैं जल्दी खराब नहीं होता है#red#Grend#Week2#Post1
बनारसी लाल मिर्च का अचार (Banarasi lal mirch ka achar recipe in Hindi)
#FEB #W1 #Win #Weekबनारसी मोटी #लालमिर्चअचारबनारसी मोटी लाल मिर्च अचार यूपी बिहार में बहुत फैमस है ,कई लोगों को खाना खाते समय अगर अचार न मिलें तो उन्हें खाने में मजा नहीं आता। जिन लोगों को तीखा खाना पसंद है, वे लौंग लाल मिर्च का बनारसी अचार अपने घर में बनाकर रख सकते हैं और जब भी उनका मन करे तब वे डिब्बे में से अचार निकालकर इसके स्वाद का मजा ले सकते हैं।
लाल मिर्च का बनारसी अचार (lal mirch ka banarasi achar recipe in Hindi)
#wow 2022 लाल मिर्च सर्दियों के सीजन में ही मिलती है, इसलिए इसका अचार सर्दियों के सीजन में ही डाला जाता है।आज मैंने लाल मिर्च का अचार बनारसी स्टाइल में बनाया है। जब हम छोटे थे तब मम्मी भी इसी तरीके से ये अचार डालती थी, लेकिन तब ये नहीं पत्ता था कि इसे बनारसी लाल मिर्च का अचार बोलते हैं। शादी के बाद सासू मां भी लाल मिर्च का अचार डालती हैं लेकिन उनका तरीका अलग है, मैं हमेशा उनसे कहती थी कि मम्मी इस तरह से अचार डालती थी, वैसे ही आप भी डालिए, लेकिन ऐसा कभी नहीं हुआ। इस बार मैंने मम्मी से पूछ कर खुद ही ये अचार डाल लिया और इसका टेस्ट भी बहुत अच्छा बना, सच में खाकर मन को संतुष्टि मिली आखिर इतने सालों बाद बचपन वाला स्वाद जो चखा.....
भरवां लाल मिर्च का अचार (bharwa lal mirch ka achar recipe in Hindi)
लाल मिर्च का अचार तीखा खाने वालों की पहली पसंद होता है। भरवां लाल मिर्च के अचार को सर्दियों के मौसम में बना कर पूरे वर्ष खाया जा सकता है।बनारसी लाल मिर्च का अचार कहें या पंजाबी लाल मिर्च का भरवां अचार इस अचार को देखते ही चटपटा तीखा स्वाद मुँह में आने लगता है।जनवरी और फरबरी के महीने में भरवां लाल मिर्च के अचार के लिये अच्छी बड़ी लाल मिर्च बाजार में आसानी से मिल जाती है। इन चुनिंदा टिप्स को अपना कर आप भी बहुत जल्दी से टेस्टी कटी हुई लाल मिर्च का अचार घर पर ही बना लेंगे#wow2022
लाल मोटी मिर्च का अचार (Lal Moti mirch ka achar recipe in Hindi)
#FEB #W1#Win #Week10फरवरी ,मार्च के सीजन में मार्केट में ये मिर्च मिलनी शुरू हो जाती है तो मैं इसका अचार बना कर स्टोर करती हूं और 2 साल तक रखती हूं ये अचार खाने में बहुत टेस्टी लगता है आप इसे आलू बैंगन के भरते में डाल सकते है या टमाटर की खट्टी चटनी या दाल चावल के साथ इस अचार को खा सकते है ये खाने का स्वाद दुगुना कर देता है। मैने इसे 5 किलो बनाया है।
लाल मिर्च का अचार (lal mirch ka achar recipe in Hindi)
लाल मिर्च का अचार हर डिश में चार चांद लगा देता है। सर्दियों में लाल मिर्च का अचार बहुत ही अच्छा बनता है।यह अचार 5-6 घंटे में खाने के लिए तैयार हो जाता है।#mirch2
लाल मिर्च अचार(lal mirch achar recipe in hindi)
#FEB#Win1#Theme_स्पाइसी/तीखी रेसिपीजसर्दियों के मौसम में लाल मिर्च अच्छे मिलते हैं, और लाल मिर्च के अचार अधिकतर बिहार की तरफ ज्यादा बनते हैं। लेकिन इसे मैंने अपनी सासु मां से सिख कर बनाई हैं। इसे मैंने राजस्थानी स्वाद में बनाया है।
भरवां लाल मिर्च अचार (Bharwan Lal mirch achar recipe in Hindi)
#March2लाल मिर्च का अचार सर्दियों में ज्यादातर घरों में बनाया जाता है यह बहुत ही स्वादिष्ट और टेस्टी बनता है यह साल भर तक हम अपने घर में स्टोर करके रख सकते हैं।मसालेदार कटिंग लाल मिर्च अचार, स्टफ़िंग लाल मिर्च अचार कई तरह से लाल मिर्च का अचार बनाकर तैयार किया जाता है।
हरी मिर्च का अचार (Hari Mirch ka achar recipe in hindi)
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#march2# लालमिर्च का अचार का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है बहुत आसान और बहुत टेस्टी भी है
लाल मिर्च का अचार (Lal mirch ka achar recipe in Hindi)
#chatpatiआजकल के दिनों में ही लाल मिर्च आती है जब हम इसका आचार पूरे साल के लिये बना कर रख सकते हैं यह भरवाँ पराँठे के साथ बहुत अच्छा लगता हैटिप -मिर्च को ख़ूब अच्छे से धो कर पूरे दिन धूप में सूखा लेना चाहिये
लाल मिर्च का अचार (lal mirch ka achar recipe in Hindi)
#March2 जनवरी और फरबरी के महीने में भरवां लाल मिर्च के अचार के लिये अच्छी बड़ी लाल मिर्च बाजार में आसानी से मिल जाती है और इसे साल भर खा सकते हैं
लाल मिर्च का अचार (Lal mirch ka achar recipe in hindi)
#FEB #W3
लाल मिर्च का आचार (Lal Mirch ka achar recipe in Hindi)
#march2अगर आपको तीखा पसन्द हैं तो आप को लाल मिर्च का आचार पसंद आयेगा लाल मिर्च सर्दी में आती हैऔर इसका अचार भी बहुत अच्छा लगता हैं! इसे मैने सौंफ राई पाउडर को डाल कर बनाया है ये अचार लंबे समय तक खराब नहीं होता है अगर इसको तेल में रखें!
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#march2इन दोनों मिर्च में से लाल मिर्च का अचार ज्यादा स्वाद बनता है तो देखे कैसे बनाई है।
anu soni 
लाल मिर्च का भरवा अचार (lal mirch ka bharva achar recipe in hindi)
#stayathome अचार खट्टा, मीठा, तीखा, चटपटा हर तरह का होता है। कई लोगों को खाना खाते समय अगर अचार न मिलें तो उन्हें खाने में मजा नहीं आता। जिन लोगों को तीखा खाना पसंद है, वे लोग लाल मिर्च का अचार अपने घर में बनाकर रख सकते हैं और जब भी उनका मन करे तब वे इसके स्वाद का मजा ले सकते हैं।
लाल मिर्च का अचार (lal mirch ka achar recipe in Hindi)
#March2मिर्च का नाम आते ही मुंह में पानी आ जाता है ये अचार ज्यादातर सबको पंसद आता है इसमें तेल का कम इस्तेमाल होता है!
इंस्टेंट लाल मिर्च का अचार (instant lal mirch ka achar recipe in Hindi)
#auguststar#टाइममिर्च का अचार पूरी, पराठे या दाल, सभी के साथ खाने में अच्छा लगता है. मैंने बनाया लाल मिर्च का अचार।
लाल मिर्च का भरवां अचार (lal mirch ka bharwa achar recipe in Hindi)
#chatpatiलाल मिर्च का अचार खट्टा, तीखा और खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है। इसे लंबे समय तक स्टोर भी कर सकते हैं। ये मिर्चें सिर्फ सर्दी के मौसम में ही आती हैं।
लाल मिर्च का अचार (Lal mirch ka achar recipe in hindi)
#cj #WEEK2नमस्कार, आज बनाते हैं मोटी वाली लाल मिर्च का स्वादिष्ट अचार, जिसे बनारसी लाल मिर्च का अचार भी कहा जाता है। इस अचार को हम एक बार बनाकर दो-तीन साल के लिए आराम से स्टोर कर सकते हैं। तो आइए मेरे साथ बनाते हैं लाल मिर्च का स्वादिष्ट अचार😊😊
लाल मिर्च का अचार (Lal mirch ka achar recipe in Hindi)
#march2#np3अचार को देखकर सबके मुँह में पानी आ जाता हैं।वो आम का हो या नींबू का या मिर्ची का देखते ही खाने का मन करता है।इंडिया तो अचार के प्रसिद्ध हैं।हर तरह के अचार को खाने के साथ परोसें जाते है।वैसे ही आज मैंने लाल मिर्च का अचार बनाया है।जिसे देखते ही मुँह में पानी आ जाय ।आप बनाये मुजे बताए।आपको यह रेसिपी कैसी लगी।
अरबी का अचार (Arbi ka achar recipe in hindi)
#mys#cअरबी का स्वादिष्ट अचार जिसे आप कुछ दिनों तक स्टोर भी कर सकते हैं
Neelam Agrawal 
लाल मिर्च का अचार(Lal mirchi ka achar recipe in hindi)
अचार न केवल खाने के स्वाद को बढाता है ब्लकि उसमे चार चाँद भी लगा देता है और ऐसे मे यदि लाल मिर्च का अचार हो तो क्या कहने।मैने आज मैने लाल मिर्च का अचार बनाया है बताये कैसा बना है ।#March2
मूली का तीखा अचार (Mooli ka teekha achar recipe in Hindi)
#FEB #w1#Win #week9
लाल मिर्च का अचार (Lal mirch ka achar recipe in Hindi)
#mirchi
भरवा मोटी लाल मिर्च का अचार
#March2 :-------- दोस्तों गर्मियों में आम का अचार बनाने की प्रथा और सर्दियों के मौसम में लाल मोटी मिर्च का प्रथा बरसों से चली आ रही है। और अचार की जिक्र किया नहीं की मुह में पानी आ गया। सही कहा ना मैने। तो अब भी देर नहीं हुई,जल्दी से बजार जाकर मिर्च की अचार बना लें। रेसपी आप सभी के समक्ष हैं।
लाल मिर्च का अचार (lal mirch ka achar recipe in Hindi)
#March2सर्दी खत्म होने से पहले मिर्च पक जाती है तब वह लाल हो जाती है।इस लाल मिर्च का अचार बहुत ही स्वादिष्ट बनता है, इसे आप रखकर साल भर तक खा सकते हैं।
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