Encurtido de cáscaras de sandía 🍉

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile

#GRINCH #Encurtidos Considero que el día del amor es aquel día que te nació del alma. No el que te quieren vender. Mi madre, que falleció hace unos días, nació un 14 de Febrero y cuando niña mi abuela le hacía tortas con forma de corazón y a ella no le gustaba pues eran diferentes a las tortas de sus amigas… bueno los niños sienten diferente. Pero el caso es que en mi familia el 14 de Febrero fue siempre el cumpleaños de mi mamá. No me gusta que me impongan un día para celebrar el amor. Hoy estoy de aniversario de matrimonio y para mi es hoy mi día del amor… no nos damos cuenta como somos manipulados por la propaganda comercial…
Bueno, esta receta la vi en el internet y decidí compartirla con Uds. como todos los encurtidos hay que esperar para ver el resultado al menos 2 semanas. Tiempo de elaboración no incluye los 15 días que se necesita para reposar y ser consumido.

Encurtido de cáscaras de sandía 🍉

#GRINCH #Encurtidos Considero que el día del amor es aquel día que te nació del alma. No el que te quieren vender. Mi madre, que falleció hace unos días, nació un 14 de Febrero y cuando niña mi abuela le hacía tortas con forma de corazón y a ella no le gustaba pues eran diferentes a las tortas de sus amigas… bueno los niños sienten diferente. Pero el caso es que en mi familia el 14 de Febrero fue siempre el cumpleaños de mi mamá. No me gusta que me impongan un día para celebrar el amor. Hoy estoy de aniversario de matrimonio y para mi es hoy mi día del amor… no nos damos cuenta como somos manipulados por la propaganda comercial…
Bueno, esta receta la vi en el internet y decidí compartirla con Uds. como todos los encurtidos hay que esperar para ver el resultado al menos 2 semanas. Tiempo de elaboración no incluye los 15 días que se necesita para reposar y ser consumido.

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Ingredientes

20 minutos
Muchos
  1. Cáscara de sandía lavada y pelada
  2. 400 ml (2 tazas)agua
  3. 400 ml (2 tazas)vinagre de kombucha o de manzana
  4. 1/2cuchta de pimienta negra molida
  5. 1cuchta de sal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Pelar y cortar en cubitos la cáscara de sandía. Poner en un frasco limpio. Paralelamente poner a hervir el vinagre y el agua con la pimienta y la sal.

  2. 2

    Poco antes que hierva apagar el fuego y cubrir los cubitos de sandía del frasco con éste líquido caliente.

  3. 3

    Tapar y dejar reposar 15 días.

  4. 4

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile
Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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Comentarios (5)

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
@BiankaPalma hola lo consumo igual que cualquier pickle o encurtido, para picar o acompañar algunas preparaciones. Es a gusto en realidad. Ve tu en que puedes usarlo.

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