Salsa molcajeteada

Sofia Carolina Castillo Villafuerte.
Sofia Carolina Castillo Villafuerte. @TopysKitchen
Aldama, Tamaulipas, México

El molcajete que utilizo en esta receta era de la abuelita 👵 de mi esposo por eso tiene ese nombre, ella me lo dejo a mi junto con toda su cocina ❤

Está salsa es ideal 😁 para acompañar unas quesadillas, barbacoa, un huevito con machacado, en fin en lo que gustes y le da un gran sabor.

Ya dependiendo de que tanto picor les gusta pueden variar los chiles 🌶🌶🌶 de la salsa.

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Ingredientes

15 min
  1. 5tomatillos verdes
  2. 4chiles jalapeños
  3. 1/2cebolla
  4. 1aguacate
  5. 2 ramitascilantro
  6. al gustosal
  7. 1limón

Paso a paso

15 min
  1. 1
  2. 2

    Al chile jalapeño le cortamos los palitos, también cortamos el cilantro en trozos y le quitamos la cáscara a los tomatillos.

  3. 3

    En una olla con agua hirviendo agregamos los chiles, los tomatillos y el cilantro, esperamos hasta que estén bien blanditos.

    Los retiramos y agregamos al molcajete con la misma piedra de moler lo vamos aplastando todo hasta que quede bien molido.

  4. 4

    Cortamos el aguacate en cubitos y agregamos al molcajete.

  5. 5

    Le exprimimos el limón, agregamos sal y mezclamos.

  6. 6

    Y listo!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Sofia Carolina Castillo Villafuerte.
Aldama, Tamaulipas, México
💕Hola soy Sofy!! Me encanta cocinar 👩🏻‍🍳 crear platillos nuevos 🍽 siempre todas mis recetas son con ❤ 99% amor y lo demás son ingredientes 😉Estoy 💑 casada, soy mami 👧🏻🐕🐈🐦💙👶🏻, Lic. en informática 💻, me gustan los perros y también los gatos 😍🤗 Bienvenidos a mi recetario📑
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