Lulas à Bordalesa
Eu adoro moluscos! Esta é uma receita onde as lulas mergulham num molho espesso, rico e cheio de sabor. Pois é, existem muitas formas de cozinhar lulas, no entanto, eu queria apurar ao máximo o sabor deste alimento, e as lulas à Bordalesa são uma das melhores opções para isso, uma vez que se trata de um prato rico, com um molho espesso e abundante onde as lulas revelam todo o seu sabor.
Lulas à Bordalesa
Eu adoro moluscos! Esta é uma receita onde as lulas mergulham num molho espesso, rico e cheio de sabor. Pois é, existem muitas formas de cozinhar lulas, no entanto, eu queria apurar ao máximo o sabor deste alimento, e as lulas à Bordalesa são uma das melhores opções para isso, uma vez que se trata de um prato rico, com um molho espesso e abundante onde as lulas revelam todo o seu sabor.
Instruções para cozinhares
- 1
Refogar o azeite com a cebola e os alhos.
Deixar alourar. - 2
Adicionar as tiras das lulas.
Deixar cozinhar até que a água se evapore. - 3
Polvilhar com a farinha.
- 4
Juntar o louro, o tomate, a polpa de tomate e o vinho.
- 5
Temperar com sal e piripiri e deixar cozinhar por 20 minutos.
- 6
Retirar do lume e polvilhar com salsa picada
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