Corona trenzada de harina integral de jamón y queso

vanesa Gauna
vanesa Gauna @vane1818

Esta receta la Vi en un vídeo y la hice a mi manera ya que la original es con harina común y manteca

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Ingredientes

2 hs aprox
Varios
  1. 250 grharina integral
  2. 100 grharina 0000 refinada
  3. 40 grmargarina vegetal
  4. 2huevo
  5. Sal
  6. 12 grlevadura fresca o 1 cucharada de la seca
  7. 150 MLleche
  8. 1/2 cucharaditaazúcar de Stevia o común la que tengan o unas gotas de edulcorante
  9. cantidad necesariaJamón y queso

Paso a paso

2 hs aprox
  1. 1

    1° mezclamos las dos harinas en un bol, por los costados le agregamos la sal, hacemos un hueco en el medio colocamos la levadura, el azúcar y la leche tibia un poquito nada más y lo que sobra de leche reservamos, tapamos hasta que se forme el fermento, una vez que se formó le agregamos el huevo y el resto de leche y formamos una masa, una vez formada le agregamos la margarina hasta formar un bollito dejamos descansar un ratito

  2. 2

    Una vez descansada la masa estiramos y colocamos láminas de jamón y queso a gusto, hacemos un rollito y cortamos en tres y hacemos la trenza y colocamos en una fuente emantecada o aceitada hasta que duplique su volumen y por último pintamos con un huevo batido, luego llevamos a un horno precalentado a 180° hasta que se dore

  3. 3

    Y así me salió

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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vanesa Gauna
vanesa Gauna @vane1818

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