Tongkol Suwir Sambal Kemangi

Siti Rubai'ah
Siti Rubai'ah @rubii12
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgikan tongkol
  2. 1 batangserai
  3. 3 lembardaun jeruk
  4. 1 genggamkemangi atau sesuai selera
  5. Bumbu Halus
  6. 5 buahCabai merah kriting
  7. 15 buahCabai rawit domba
  8. 5 siungbawang merah
  9. 4 siungbawang putih
  10. 3 butirkemiri
  11. 5 sdmminyak sayur
  12. Bahan tambahan
  13. 3 sdmkecap manis
  14. 1 sdmminyak wijen
  15. 1 sdmkaldu jamur
  16. 1/2 sdmgula pasir
  17. secukupnyagaram dan micin

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ikan tongkol selama 15 menit, pisahkan daging dari duri. goreng sebentar lalu suwir suwir ikan

  2. 2

    Campurkan semua bahan bumbu halus lalu blender atau boleh diulek

  3. 3

    Siapkan wajan dan sedikit minyak untuk menumis bumbu halus, biarkan sampai bumbu matang agar tidak langu.

  4. 4

    Masukan sedikit air, bahan tambahan, serai, daunjeruk dan ikan tongkol yang telah disuwir suwir.

  5. 5

    Aduk aduk hingga merata dan masukan kemangi. koreksi rasa

  6. 6

    Ikan tongkol sambal kemangi siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Siti Rubai'ah
Siti Rubai'ah @rubii12
pada

Komentar

Resep Serupa