Chipá falso
Rosalia Vera @ronove
Es un chipá falso, porque al no tener fécula de mandioca, lo hice con fécula de maíz (Maizena). Pero se pueden reemplazar la Maizena por fécula de mandioca
Chipá falso
Es un chipá falso, porque al no tener fécula de mandioca, lo hice con fécula de maíz (Maizena). Pero se pueden reemplazar la Maizena por fécula de mandioca
Paso a paso
- 1
Encender el horno al máximo
- 2
Sacar la manteca. Mezclar la sal con la fécula
- 3
Agregar la manteca en forma de cubitos y mezclar hasta que quede un arenado
- 4
Agregar el queso rallado grueso o en cubitos
- 5
Agregar la leche en forma corona y los huevos
- 6
Amasar hasta que quede una masa que no se pegue. Tiene que quedar una masa que no se desgrane, si no, agregar un poquito más de leche. Dejar reposar 10 min en la heladera.
- 7
Hacer bollitos y aplastarlos. Colocarlos en una asadera sin nada (no se pegan por la cantidad de manteca que tiene).
- 8
Introducir al horno por unos 25-30 min, hasta que la base del chipá esté marrón clarito.
- 9
Sacar del horno, dejar entibiar en la asadera.
- 10
A disfrutar con un buen mate o mate cocido con azúcar quemada. Buen provecho 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosalia Vera le encantará ver cómo quedó.
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