128. Sate Kerang Medan

Noona Hilda ✅️
Noona Hilda ✅️ @noona_hilda
Jambi

Nemu jajanan ini biasanya di Medan, disana sate kerangnya gede2 dan makan 1-2 tusuk aja udah kenyang

Tapi berhubung jauh kalo ke Medan, jadi kita coba bikin sendiri sate kerang medan ini.

Setelah ulik2 cookpad, nemu resep sate kerang yang sepertinya cocok.

Let's go langsung kita eksekusi! 🤩

128. Sate Kerang Medan

Nemu jajanan ini biasanya di Medan, disana sate kerangnya gede2 dan makan 1-2 tusuk aja udah kenyang

Tapi berhubung jauh kalo ke Medan, jadi kita coba bikin sendiri sate kerang medan ini.

Setelah ulik2 cookpad, nemu resep sate kerang yang sepertinya cocok.

Let's go langsung kita eksekusi! 🤩

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgkerang dara/kerang bulu
  2. 1 buahserai
  3. 3 lembardaun salam
  4. Garam & kaldu ayam
  5. 1 buahasam kandis
  6. 50gram, kelapa parut yang di sangrai
  7. 200 mlsantan kental
  8. Bumbu halus :
  9. 10 siungbawang merah
  10. 4 siungbawang putih
  11. 10 batangCabai keriting
  12. 3 batangCabai rawit merah
  13. 3 buahkemiri
  14. 1/2 sdtlada halus
  15. 1 sdtketumbar
  16. 1 ruasjahe
  17. 1 ruaskunyit
  18. 1 ruaslengkuas
  19. 50 gramgula merah (sesuai selera)
  20. Bumbu aromatik :
  21. 3 lembardaun jeruk
  22. 1 lembardaun kunyit
  23. 1serai geprek

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih kerang, rebus bersama serai geprek dan daun salam. Tidak perlu direbus lama, stlh mendidih langsung angkat dan kupas dari cangkang

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai matang, masukan bumbu aromatik, garam dan kaldu, beri santan kental. Aduk rata

  3. 3

    Masukan kerang yang sudah direbus masak hingga bumbu meresap. Test rasa.
    Saat hampir kering, masukan kelapa parut sangrai

  4. 4

    Aduk rata sampai bumbu meresap sempurna, lalu matikan api dan dinginkan.
    Siap untuk di tusuk dengan tusuk sate.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Noona Hilda ✅️
Noona Hilda ✅️ @noona_hilda
pada
Jambi
Cooking • Eating • TravelingStill learning about cooking & baking 👩‍🍳Cookpad adalah sarana menyimpan resep2 yang sudah di trial.Senang bisa sama sama belajar masak & baking melalui aplikasi ini.Bisa tau berbagai macam resep2 nusantara dan resep negara lainnya.Jangan lupa kirim hasil snapcook kalo udah recook ya 😍🥰Thanks for following 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa