हिवाळ्यात नवीन तांदुळ असते आयते खायची मज्जाचं असते🤤

#तांदूळतांदूळ तसा पचायला हलका असतो. त्याच्या अनेक प्रकारची रेसिपि बनवतात. गोड /तिखट मी अशीच वेगळी रेसिपि बनवली आहे.

पातीच्या लसणाचे आयते करत आहे. हिवाळ्यात पातीचा लसूण सहज उपलब्ध होतो. पातीच्या लसणामध्ये नवीन तांदूळ टाकून आयते केले आहे.

#DDR#दिवाळी धमाका रेसिपी चॅलेंज 🤪🤪दिवाळी फराळासाठी नवीन नवीन खुसखुशीत गोड शंकरपाळी करण्याचा प्रयत्न चालू च असतो मुलांना खाऊ शंकरपाळी सर्वात आवडीचा पदार्थ असतो.

#WWK#हिवाळ्यात गरमागरम पिठलं भाकरी काय भन्नाट लागतो 🤪🤪🤪

#HV#हिवाळ्यातील स्पेशल रेसिपीज चॅलेंज 🤪🤪आवळा हा अतिशय पोष्टीक गुणकारी आहे

#CookpadTurns6#बर्थडे स्पेशल रेसिपीज चॅलेंज 🤪🤪कुकपॅडच्या वाढदिवसाच्या निमित्ताने पार्टी साठी चटपटीत मेनु 🤪🤪

#BWR#बाय बाय विंटर रेसिपी चॅलेज 🤪🤪🥭🥭काही जेवणात चटपटीत रेसिपीस हव्याशा वाटते मला कच्चे आंबे तर चटपटीत मेंथीआंबा करायचे ठरवले 🤤🤤🥭🥭🥭🥭🥭🥭

#goldenapron3#week25Appeतांदळाचे गोड अप्पे हा कोकणातील पारंपरिक पदार्थ आहे हे अप्पे सना वाराला नैवेद्य म्हणून ही बनवले जातात तसेच सकाळच्या नाश्त्यासाठी ही बनवतात हे अप्पे तांदूळ, गूळ, वेलची जायफळ घालून बनवले जातात,जेव्हा हे बनतात तेव्हा इतका छान घमघमाट सुटतो कि अहाहा. तर पाहुयात गोड अप्पे ची पाककृती.

हिवाळ्यात ओला लसुण नवीन तांदुळ असतात थंडीत गरम असतो🤤🤤

#तांदूळतांदळाचे थालीपीठ हा, कोंकणी बोली असलेल्या नॉर्थ कॅनरा गौड सारस्वत ब्राह्मण समाजाच्या खाद्यसंस्कृती मधला एक नाश्त्याचा प्रकार आहे. खरे तर हे थालीपीठ तांदळाच्या रव्याचे बनवले जाते. पण सगळ्यांकडे हा रवा नसतो, म्हणुन मी पीठ वापरले आहे. व पौष्टिकतेच्या दृष्टीने व मऊपणा आणण्यासाठी ज्वारीचे पीठ देखील वापरले आहे, जे ऐच्छिक आहे. हे सोपे व अतिशय चविष्ट थालीपीठ नक्की करून पहा!

#HR1#होली स्पेशल रेसिपीज चॅलेंज 🤪🤪#थंडाई धुलीवंदनाच्या दिवस काय माहोल असतो थंड दुधात थंडाई प्रिमिक्स टाकून शेक करून पितात 🤪🤪

#JLR#लंच रेसिपीज चॅलेंज 🤪🤪लंच वेगवेगळ्या पोष्टीक रेसिपी करून खायला कुणाला नाही आवडणार पालेभाज्या कडधान्य लंच मध्ये वेगळाच आनंद मिळतो 🤪🤪

#संगिता#तांदूळटीप :- माझ्या मुलीच्या डिलिव्हरी नंतर पाच दिवस नुसता वरणभात, तूप हेच तिला खायचे होते पण ते ती सतत खाऊन कंटाळली होती म्हणून मी हि रेसिपी केली.

कोकणात होळी च्या दिवशी हमखास बनवला जाणारा पदार्थ म्हणजे रस व शिरवळे.#KS1

#तांदूळ लवकरात लवकर तांदळा पासून होणारी साधी सरळ सोपी रेसिपी खीर आयते

#फ्राईडPost 2तांदूळ आणि मिश्र डाळीपासून बनवलेले हे वडे आमच्या कोकणाची जान आहे. कोंबडीची सागुती आणि हे वडे हि कॉम्बो डीश "कोंबडी वडे " म्हणून प्रसिध्द आहे.हे वडे संपूर्ण कोकणात बनवले जातात पण हे "मालवणी वडे " म्हणून पण ओळखले जातात. हे वडे कोंबडीचा रस्सा, मटणाचा रस्सा किंव्हा काळ्या वाटण्याचा रस्सा यासोबत खाल्ले जातात. हे वडे चहासोबत पण मस्त लागतात आणि करता करतानाच किती संपतात. कोकणात प्रमुख पीक तांदूळ, त्यामुळे गौरी गणपतीमध्ये दहा दिवस तांदळाचा समावेश असलेले विविध पदार्थ नैवेद्य म्हणून केले जातात. त्यात हे वडे आणि काळ्या वाटाण्याचं सांबारं बनवतात. हे वडे करण्यासाठी सर्व धान्य धूवून वाळत घालावे लागतात. मग ते गिरणी मधून दळून आणावे लागतात. पण दर वेळी हे शक्य नसतं. म्हणून मी आज घरात उपलब्ध असणाऱ्या साहित्यांपासून झटपट वड्यांची रेसिपी शेअर करतेय.

थांडित गरमा गरम गाजराचा हलवा खाण्याची मज्जाच वेगळी.

पावसाळा म्हंटलं कि घराघरात भजी हि झालीच पाहिजे. आज जरा वेगळी म्हणजे ओव्याच्या पानांची भजी केली आहे

#रेसिपीबुक #week6 #चंद्रकृती पदार्थ चंद्राची आणि आपली ओळख तशी आपली आई च करून देत असते. चांदोमामा शी गप्पा मारत ती आपल्याला घास भरवते. श्रावण महिन्यात शेतीची कामे ही वेगाने चालू असतात. शेतात भात लावणी याच वेळी चालू असते. पुण्याच्या जवळ असलेल्या मावळ भागात तांदळाचे पीक जास्त प्रमाणात घेतात. तिथे तांदळाच्या पिठाचे हे घावणे खूप मोठ्या प्रमाणात केले जातात. अगदी रोज चा नाष्टा असो कि नॉनव्हेज चा बेत त्यासोबत हे झटपट घावणे केले जातात. बनवायला एकदम झटपट आणि मऊ लुसलुशीत होतात आणि चविष्ट लागतात.

#अंजली।तांदळाचे बोंडंही रेसिपी म्हणजे माझ्या माहेरचा वारसाअंजली म्हणजे माझी आई तिच्याबद्दल काय सांगायचे काल माझ्या बहिणीने म्हणजेच अंकिताने तिच्याबद्दल इतकं लिहिलं की आता मी काय लिहू हा मला प्रश्न पडला आहे़।तिच्यामुळे मी प्रेरित झाले या कूक पॅडवर रेसिपी लिहिण्याकरिता,आता रेसिपी बद्दल सांगायच तर ही रेसिपी मी माझ्या आजीकडून शिकली... आजी तर नाही राहिली आता पण तीनी शिकवलेले बर्‍याच काही गोष्टी बऱ्याच काही रेसिपीज ती मलाच फक्त शिकवून गेली कारण शाळेतून आल्यानंतर मी तीचे डोके खायची, "आजी मी हे करेल मला तुझ्यासारखे बनवायला शिकवं मला तुझ्यासारखे बनवायला शिकवं" आणि बरेच या गोष्टी ती मला शिकवून गेली म्हणून म्हणते ही रेसिपी म्हणजे माझ्या माहेरचा वारसा हा मला माझ्या आजीने शिकवलेला पदार्थ मी पहिल्यांदा ट्राय केला आणि सक्सेसफुल झाला। माहेरुनं लेक निघते सासरी जायला तिची ओटी भरते आई तांदळाने... म्हणूनच मी ही ईथे माझ्या रेसिपी मधे तांदळाचे ओटीचा उल्लेख करते।सुवासिनीची ओटी,हा स्त्री चा सन्मान ..ओटीतल्या तांदळाचे बोंडं ,माझ्या माहेरची म्हणजेच माया या विदर्भाची शान ।

#rr

#उत्तर#हिमाचल प्रदेश..Cookpad ला जॉईन व्हायच्या आधी मी सहज नेट वर वन पॉट मील रेसिपी शोधत होती. नावानी खुपच नवीन वाटली म्हटले पहावे काय आहे ते.. पण म्हणतात ना खाद्य संस्कृती थोडी फार सारख्याच असतात फक्त पद्धत वेगळी असते घटक तर सगळी कडे मिळणारे.. चला तर पाहुया का रेड्डू म्हणजे नक्की काय असते...रेसिपी च्या शेवटी सांगते.... सांगते काय तुम्हीच म्हणाल अग बाई हे का....

#TR#तडका रेसिपी चॅलेंज 🤪🤪तडका रेसिपी खायला खमंग असतात दाल फ्राय, ढोकळा, कोशिंबीर 🥗🥗

#लाडू लाडू म्हटले कि अनेक धान्य डोळ्यासमोर येतात. उकडा तांदूळ हा गोव्यामध्ये प्रामुख्याने शेती केला जातोतसेच अनेक गोवेकराचे उपजीविकेचे साधन आणि रोजचे जेवणातला प्रमुख जिन्नस आहे. उकड तांदूळ पौष्टिक , शक्तिवर्धक आहेच व हा तांदूळ उकडून बनवल्यामुळे त्याची जीवनसत्वे तशीच टिकलेली असतात. हा पॉलिशड नसतो

#ChoosetoCook#My fovorite Recipe 🤪🤪

#rr

#rr

#रेसिपीबुक#week2घुगऱ्या हा प्रकार मला कधीच ठाऊक नव्हता.लग्नानंतर पहिल्यांदाच हा प्रकार खायला मिळाला.लग्न फेब्रुवारीत झाले व लगेच मार्च महिन्यात गुढीपाडवा आला.सासु बाईने गावी बोलावले.आमचे गाव म्हणजे ताडोबा जंगल ला लागून कोकेवाडा नावाचे छोटेसे गाव.भरपूर शेती असलेले असे आमचे गाव इथे मी पहिल्यांदाच गेली.लग्नाआधी गुढीपाडव्याला संपूर्ण नैवेद्य राहायचा पोळीभाजी कढीपासून सगळं काही.पण पहिल्यांदा गुढीपाडव्याला नेवेद्यची पोळी भाजी न खाता घुगऱ्या खायला मिळाल्या.मग सासूबाईंनी याचे महत्त्व सांगितले.घुगऱ्या म्हणजे विविध प्रकारचे नवीन धान्य एकत्र करून त्याला शिजविण्यात येते.हे शिजवलेले नवीन धान्य गाईगुरांना, गोठ्याला देवाला, मारुतीला व मजुरांना खाऊ घालण्यात येते.सोबतच आपणही याचा आस्वाद घेतो.या शिजवलेल्या धान्या सोबत कच्चे तेल, तिखट मीठ, कांदा व चटपटीत कैरीची चटणी खाण्यात येते.मी हा प्रकार पहिल्यांदाच खाल्ल्यानंतर मी या पदार्थाची फॅन झाली आहे.गुढीपाडव्यापासून नवीन धान्याची सुरुवात होते नवीन वर्षाची सुरुवात होते तर आमच्या गावी घुगऱ्या खाऊन नवीन वर्षाची सुरुवात होते.चला तर बनवूया अगदी सोपे असे घुगऱ्या.