NASI KEBULI AYAM EKONOMIS (Pakai Beras Biasa)

Hening Lestari
Hening Lestari @hening_lestari
Bogor, Jawa Barat

Suka banget makan Nasi Kebuli tapi kalau beli terus, lumayan bikin kantong jebol. Mulailah sering lihat resep-resep Nasi Kebuli tapi rata-rata pakai beras basmati (beras India) dan pakai daging kambing, belum lagi bumbunya juga banyak kaaan. Dasar otak emak-emak, mana mau nyerah...yang ada nekad bongkar resep. Berasnya ganti pakai beras biasa yang untuk makan hari-hari dan daging kambing diganti daging ayam supaya lebih ekonomis. Walaupun agak ribet, tapi tetap bisa makan Nasi Kebuli dooong...malah anakku bilang enak pakai ayam karena dia gak suka daging kambing yang bau prengus 😁😁... Emaknya jelas senang sekaliiii 🥰🥰🥰

Mohon maaf kalau fotonya belum lengkap yaa...karena emak-emak suka lupa memfoto saking keenakan masak 🙏😁😁

NASI KEBULI AYAM EKONOMIS (Pakai Beras Biasa)

Suka banget makan Nasi Kebuli tapi kalau beli terus, lumayan bikin kantong jebol. Mulailah sering lihat resep-resep Nasi Kebuli tapi rata-rata pakai beras basmati (beras India) dan pakai daging kambing, belum lagi bumbunya juga banyak kaaan. Dasar otak emak-emak, mana mau nyerah...yang ada nekad bongkar resep. Berasnya ganti pakai beras biasa yang untuk makan hari-hari dan daging kambing diganti daging ayam supaya lebih ekonomis. Walaupun agak ribet, tapi tetap bisa makan Nasi Kebuli dooong...malah anakku bilang enak pakai ayam karena dia gak suka daging kambing yang bau prengus 😁😁... Emaknya jelas senang sekaliiii 🥰🥰🥰

Mohon maaf kalau fotonya belum lengkap yaa...karena emak-emak suka lupa memfoto saking keenakan masak 🙏😁😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 orang
  1. 1/2 kgayam, potong 4 bagian
  2. 1/2 literberas, cuci bersih, rendam ± 20 menit, tiriskan
  3. 1 buahjeruk nipis
  4. 4 siungbawang putih, iris halus
  5. 1 buahbawang bombay, cincang kasar
  6. 2 sdmminyak samin
  7. 2 sdmmargarin
  8. 10 cmkayumanis batang
  9. 1 sdm munjungkismis
  10. Secukupnyaair
  11. Secukupnyagaram
  12. Bumbu yang dihaluskan :
  13. 3 buahcabai merah keriting
  14. 1 sdmperes jintan
  15. 2 sdmketumbar
  16. 1/2 sdmkapulaga
  17. 1/2 bijipala
  18. 1/2 sdtmerica bulat
  19. 1/2 sdtcengkeh
  20. 2 ruaskunyit
  21. Bahan pelengkap :
  22. Irisanketimun/tomat
  23. Acar wortel ketimun
  24. Emping melinjo
  25. Bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis, Diamkan ± 15 menit. Cuci kembali, rebus sebentar, buang airnya lalu sisihkan.

  2. 2

    Sangrai bahan bumbu halus, kecuali cabai. Kemudian haluskan semua bahan bumbu halus.

  3. 3

    Panaskan minyak samin dan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay. Aduk rata. Masukkan bumbu halus dan kayumanis. Aduk rata sampai harum.

  4. 4

    Masukkan ayam kedalam tumisan bumbu, aduk rata. Beri secukupnya air. Tambahkan garam, aduk rata (Catatan : kuah harus lebih asin karena nanti akan dipakai untuk mengaron beras).
    Masak ayam sampai matang dan empuk. Matikan api kompor, diamkan ± 30 menit supaya bumbu meresap pada ayam.

  5. 5

    Setelah didiamkan ± 30 menit, angkat/tiriskan ayamnya, boleh simpan dalam kulkas. Sisihkan kuahnya dahulu.

  6. 6

    Campur beras yg sudah ditiriskan tadi dengan kuah bumbu bekas rebusan ayam tadi. Takaran airnya seperti biasanya memasak nasi, jika air bumbunya kurang bisa ditambah air.
    Masukkan kismis, aduk rata, masak sampai airnya asat (menjadi nasi aron), angkat dan diamkan dahulu ± 30 menit sambil ditutup.

  7. 7

    Kukus nasi Aron sampai matang.
    Goreng ayam sampai kecoklatan.

  8. 8

    Sajikan Nasi Kebuli Ayam dengan bahan pelengkap.
    Selamat mencoba 🙏🤗😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hening Lestari
Hening Lestari @hening_lestari
pada
Bogor, Jawa Barat
IG: @talenan_nina | Just an ordinary woman who loves cooking
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar (4)

Elstha Utami
Elstha Utami @cookingelstha
Ini pake beras biasa merk apa ya Bun yg pera?

Resep Serupa