Thạch rau câu sợi lá dứa – cốt dừa – café
Rau câu sợi tuy được bán rộng rãi nhưng khá ít người biết đến. Cũng được làm từ rong biển như những loại rau câu khác, nhưng rau câu với hình dáng sợi dài, trong và có độ giòn sần sật khi ăn lại khá mới lạ đối với một số người. Rau câu sợi được dùng chế biến các món gỏi/salad, làm bánh tráng trộn, nấu chè, làm thạch,… Dưới đây là một công thức phổ biến nhất vừa ngon vừa thơm, ăn mãi không chán.
Thạch rau câu sợi lá dứa – cốt dừa – café
Rau câu sợi tuy được bán rộng rãi nhưng khá ít người biết đến. Cũng được làm từ rong biển như những loại rau câu khác, nhưng rau câu với hình dáng sợi dài, trong và có độ giòn sần sật khi ăn lại khá mới lạ đối với một số người. Rau câu sợi được dùng chế biến các món gỏi/salad, làm bánh tráng trộn, nấu chè, làm thạch,… Dưới đây là một công thức phổ biến nhất vừa ngon vừa thơm, ăn mãi không chán.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Trộn 25g bột rau câu giòn và 5g bột rau câu dẻo lại với nhau. Sau đó hòa tan hỗn hợp rau câu với 2.2L nước lọc, ngâm khoảng 30 – 60 phút.
Rau câu sợi ngâm với nước ấm khoảng 30 phút hoặc đến khi nở mềm thì vớt ra, vắt ráo.
- 2
Nấu hỗn hợp bột rau câu đã ngâm đến khi sôi, cho thêm 250g đường cát vào, khuấy tan đường thì tắt bếp.
- 3
Chia rau câu thành 4 phần bằng nhau:
1 phần hòa với khoảng 200ml nước ép lá dứa (Lá dứa xay nhuyễn, vắt lấy nước). Đổ rau câu vào khuôn, chờ cho đến khi đông nhẹ lớp mặt.
- 4
2 phần hòa với 200ml nước cốt dừa, nấu rau câu sôi thêm lần nữa để nước cốt dừa chín. Sau khi tắt bếp thì cho rau câu sợi vào, đảo đều. Cho phần rau câu này lên trên mặt lớp rau câu lá dứa, dàn đều rau câu sợi, tiếp tục đợi đến khi se lớp mặt.
- 5
1 phần rau câu lại sẽ pha với 200ml cà phê đen, đổ lớp rau câu cà phê lên trên lớp rau câu cốt dừa.
Đợi rau câu đông và nguội hoàn toàn thì cho vào tủ lạnh ít nhất 2h là có thể thưởng thức.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Tìm kiếm hàng đầu trong
Các Món Tương Tự
-
Thạch rau câu sợi thanh long đỏ Thạch rau câu sợi thanh long đỏ
Thạch rau câu sợi đặc biệt hơn những loại thạch thông thường bởi có độ giòn sựt từ rau câu sợi. Rau câu sợi cũng được chiết xuất hoàn toàn từ rong biển nên ăn rất thanh mát, giải nhiệt. Món thạch rau câu sợi thanh long đỏ có màu sắc bắt mắt nhưng hoàn toàn tự nhiên, rất tốt cho cơ thể.
-
Thạch lá dứa Thạch lá dứa
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, món thạch lá dứa lại rất được yêu thích bởi vị thơm lừng của lá dứa, và vị béo ngậy từ nước cốt dừa. -
Rau câu cafe cốt dừa Rau câu cafe cốt dừa
#bepvangỔ rau câu đặc biệt mẹ làm để dành cho một người đặc biệt vào một ngày đặc biệt! 😊. Cũng bởi vì đặc biệt nên nó có vị cafe đậm đà hòa cùng vị béo của nước cốt dừa tạo nên một hương vị vô cùng thơm ngon luôn í! Vui...😍
-
Rau câu dừa Rau câu dừa
Thạch rau câu dừa tuy quen nhưng không bao giờ nhàm chán! Bởi hương vị ngọt thanh từ nước dừa, thạch rau câu dẻo mềm, trong veo, hòa quyện cùng lớp thạch nước cốt dừa bên trên mềm thơm ngất ngây. -
-
-
Thạch rau câu dừa Thạch rau câu dừa
Món ăn giải nhiệt ngày hè , không ngọt như chè , không lạnh như kem mà chỉ hơi man mát , thơm dịu , ngọt thanh nhưng thạch rau câu dừa là món ăn giải nhiệt cực ngon ngày hè . Ăn giòn giòn sừn sựt lại thơm mùi nước cốt dừa. Già trẻ lớn bé đều mê nà
-
Thạch rau câu trái cây: Thạch rau câu trái cây:
#montuoitho#ebepvangThạch rau câu là món ăn yêu thích của trẻ con, ngay cả người lớn như mình đây vẫn thích. Với hương thơm trái cây hoà với hương lá dứa, với vị ngọt ngọt,chua chua của trái cây, giòn giòn của rau câu và sực sực của cơm dừa, làm người ăn ngon miệng hơn khi được ướp lạnh sẽ ngon hơn. Bây giờ mời mọi người cùng vào bếp với mình.
-
Rau câu nước dừa Rau câu nước dừa
Rau câu nước dừa là món ăn giải nhiệt ngày hè bao gồm lớp rau câu nước dừa, cơm dừa, lớp rau câu cốt dừa béo ngậy.
Phạm Nguyễn Quỳnh Hương -
Rau câu flan cheese cà phê Rau câu flan cheese cà phê
Lớp rau câu flan cheese mềm béo hòa quyện cùng lớp rau câu cà phê thơm lừng chắc chắn sẽ là món thạch rau câu khiến ai thưởng thức cũng phải mê đắm! -
Rau câu dừa non lá dứa Rau câu dừa non lá dứa
Hè đến rồi,làm rau câu ăn vừa mát lại ít calo hơn mấy món ăn vặt bán sẵn nhỉ?
-
Rau câu lá dứa cốt dừa Rau câu lá dứa cốt dừa
Những ngày nắng mưa bất chợt, mẹ làm thạch rau câu cho con trai iu ăn
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận