Kuchen

Makitho MG
Makitho MG @MakoG

Esta receta de kuchen la heredé de mi abuela y es para dos unidades.

Kuchen

Esta receta de kuchen la heredé de mi abuela y es para dos unidades.

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Ingredientes

30-40min
2 kuchenes
  1. 2 tazasharina
  2. 2 cucharadasmargarina o mantequilla
  3. 1 tazaazúcar
  4. 3huevos
  5. 1/2 tazamaicena
  6. 3 cucharaditaspolvos de hornear
  7. 1 tazaleche
  8. Ralladura de 2 limones
  9. Fruta a elección
  10. Crema de maicena
  11. 1 litroleche
  12. 4 cucharadas soperasmaicena
  13. 1/2 tazaazúcar
  14. 1 cajitacrema

Paso a paso

30-40min
  1. 1

    Primero realizaremos la crema. Se mezcla el litro de leche con las 4 cdas de maicena, luego agregamos el azúcar y revolvemos hasta espesar. Dejamos hervir de 2 a 3 min retiramos del fuego. Inmediatamente fuera del fuego agregamos la cajita de crema y revolvemos.

  2. 2

    Para la masa batimos la margarina con el azúcar y los huevos. Mezclamos hasta obtener un batido homogéneo y cremoso.

  3. 3

    Agregamos la harina y la maicena alternando con la leche. Finalmente agregamos la ralladura de limón y los polvos de hornear. Batimos bien.

  4. 4

    Enmantequillamos y enharinamos los moldes y dividimos nuestro batido en los dos moldes en partes iguales. Llevamos a fuego medio por 20-30 min

  5. 5

    Mientras se cocina nuestra masa picamos y lavamos la fruta de nuestro gusto. Eliminamos el exceso de agua para evitar que dañe nuestro bizcocho.

  6. 6

    Pinchamos la masa con un palito para revisar si está bien cocida y de ser así ponemos con mucho cuidado la fruta encima de nuestros bizcochos. Dividimos la crema y cubrimos nuestros kuchen en partes iguales.

  7. 7

    Llevamos a horno moderado alrededor de 10-20 minutos cuando la crema se vea cuajada y dorada encima.

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