દાળ ઢોકળી (Dal Dhokli Recipe In Gujarati)

Hetal Chirag Buch
Hetal Chirag Buch @hetal_2100
Jamnagar Gujarat
શેર કરો

ઘટકો

  1. 1 નાની વાટકીતુવેર ની દાળ
  2. 1 ટુકડોગોળ
  3. 1 ચમચીઆદુ ખમણેલું
  4. 1લીલું મરચું સમારેલું
  5. 2 ચમચીકોથમીર
  6. 1 નાની ચમચીહળદર
  7. 1 ચમચીમરચું
  8. 1/2 નાની ચમચી હીંગ
  9. 1નાનો ટુકડો તજ
  10. 2-3લવિંગ
  11. 1 ચમચીજીરૂ
  12. 2 ચમચીલીંબુ નો રસ
  13. સ્વાદ પ્રમાણેમીઠું
  14. 5-7મીઠા લીમડાના પાન
  15. 2 ચમચીશીંગ
  16. 3 ચમચીઘી
  17. ઢોકળી માટે
  18. 1 કપધઉં નો લોટ
  19. 1 ચમચીહળદર
  20. 1 ચમચીમરચું
  21. 1 નાની ચમચીધાણા જીરું
  22. ૧/૨ નાની ચમચીહીંગ
  23. જરૂર મુજબ મીઠું
  24. 2 ચમચીતેલ મોણ માટે

રાંધવાની સૂચનાઓ

  1. 1

    દાળ ને ધોઇ જરૂર મુજબ પાણી નાખી કુકર મા મુકી ત્રણ સીટી વગાડી લ્યો.કુકર ઠંડુ પડે એટલે જોશું તો દાળ બફાઈ ગઈ છે બ્લેન્ડર કરી એક રસ કરી લ્યો.જરૂર મુજબ પાણી નાખી તેમાં હળદર,મીઠું,લીંબુ નો રસ નાખી હલાવી લ્યો.હવે તેમાં આદુ અને શીંગ નાખી હલાવી લ્યો.

  2. 2

    બાઉલમાં ધઉં નો લોટ લઈ તેમાં ઉપર મુજબ ના મસાલા અને તેલ નાખી હલાવી જરૂર મુજબ પાણી નાખી લોટ બાંધી લ્યો અને દસ મિનિટ ઢાંકી ને રહેવા દો. ત્યાર તેમાં થી થોડા નાના પેંડા (લુવા) કરો અને થોડી ઢોકળી કટ કરી લ્યો

  3. 3

    હવે દાળ ને ઉકળવા મુકો અને તેમાં મીઠો લીમડો અને લીલા મરચા નાખી હલાવી લ્યો હવે દાળ ઉકળે વધારિયા માં ઘી ગરમ કરવા મૂકો ઘી ગરમ થાય એટલે તજ લવિંગ જીરાનો હિંગ મરચા નો વઘાર કરો.

  4. 4

    હવે તેમાં ઢોકળી તથા પેંડા નાખીમાં દાળ ને ઢોકળી બરોબર ચડી જાય ત્યાં સુધી ઉકાળી લઈ ગેસ બંધ કરી. ગરમાગરમ સર્વ કરો.

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો

કૂક્સનેપસ

કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Hetal Chirag Buch
Hetal Chirag Buch @hetal_2100
પર
Jamnagar Gujarat
Community Manager........Cooking is like painting or writing a song. Just as there are only so many notes or colors, there are only so many flavors—it’s how you combine them that sets you apart.”– Wolfgang Puck
વધુ વાંચો

Similar Recipes