Luego se debe batir las claras a velocidad máxima agregando de a poco el azúcar hasta obtener un estilo merengue, el cual se van a dar cuenta que está listo cuando pongan de costado el bowl y la mezcla no sé mueva.

Después se debe batir un poco las yemas con un poquito de azúcar hasta que duplique su volumen.

En ese momento se deben mezclar los secos, los cuales son la Maizena con el cacao el polvo de hornear y la sal para agregarlo de a poco tamizandolo a la mezcla de yemas.

Cuando hayan añadido un poco de los secos deben mezclar y luego añadir una parte de merengue así se sigue integrando y se puede terminar de añadir los secos.

Cuando terminen de añadir los secos se debe agregar el merengue restante.

Para empezar a mezclar con movimientos envolventes.

Se debe aceitar la tortillera.

Para agregar toda la preparación.

Después Se debe llevar a una hornalla a fuego bajo para cocinar por 10 minutos de un lado y 3 minutos por el otro.
Para ver qué estee cocido introduzcan un palillo o cuchillo y si sale seco estaría listo 🤩🤩😍💕