Biscuits de maíz

Dayana Gavilanes
Dayana Gavilanes @dayisgv26

Una alternativa para las personas que no pueden consumir gluten.
El cmc es un espesante natural el cual de da estabilidad a la masa.

Biscuits de maíz

Una alternativa para las personas que no pueden consumir gluten.
El cmc es un espesante natural el cual de da estabilidad a la masa.

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Ingredientes

30 minutos
4 - 6 raciones
  1. 100 grazúcar
  2. 100 grharina de maíz
  3. 3huevos
  4. 1 cucharadaesencia de vainilla
  5. 1 grcmc

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pesar los ingredientes y separar las claras de las yemas.

  2. 2

    Batir las claras con el azúcar hasta obtener punto de nieve.

  3. 3

    Añadir las yemas y batir despacio hasta que se integren.

  4. 4

    Agregar la harina junto con el cmc previamente tamizado e incorporar con movimientos envolventes.

  5. 5

    Colocar la masa en una manga pastelera para darle forma sobre la lata.

  6. 6

    Llevar a hornear durante 18 minutos a 120°C.

  7. 7

    Dejar enfriar y espolvorear azúcar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Dayana Gavilanes
Dayana Gavilanes @dayisgv26

Comentarios (3)

neida Rivero
neida Rivero @cook_35968367
Gracias por tu receta. Desearía saber si la harina de maíz es la precocida o es fecula de maíz. Gracias. Pronto tu repuesta🤗🙏

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