Pak Choi com Cogumelos e Caju
Simples e exótico, este legume oriental oferece uma textura única, bastante crocante e suave, no molho podemos acompanhá-lo ou contrastar com picante, à vontade.
#calendario
#março
#pakchoi
#cogumeloostra
#caju
#bechamel
Pak Choi com Cogumelos e Caju
Simples e exótico, este legume oriental oferece uma textura única, bastante crocante e suave, no molho podemos acompanhá-lo ou contrastar com picante, à vontade.
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Instruções para cozinhares
- 1
Juntar todos os ingredientes do molho bechamel num tacho e cozinhar.
- 2
Feito o molho bechamel, na mesma frigideira colocamos a couve em duas metades, e deixamos passar.
- 3
Fazemos o cogumelo ostra como de costume, noutro tacho com o azeite, cebola, os alhos, a pimenta.
- 4
Por último deitamos no cozinhado as nozes de caju, picadas grosseiramente, e deixamos engrossar à vontade.
- 5
Na frigideira da couve pak choi juntamos os cogumelos cozinhados. Equilibrando o sal, adicionamos a especiaria: gengibre, salsa (ou coentros).
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