#ebook2জামাই ষষ্ঠীকোফতা আমাদের বাড়িতে সকলেরই খুব প্রিয়।দৈনন্দিন জীবনে অথবা বিশেষ দিনে আমার বাড়িতে ভিন্ন রকমের কোফতার চল বরাবরই। কাঁচা কলার কোফতা তাদের মধ্যে একটি অত্যন্ত সুস্বাদু নিরামিষ রেসিপি। জামাই ষষ্ঠীর বিশেষ দিনে নিরামিষ পদ হিসাবে এই রেসিপি টি অতুলনীয়। কাঁচা কলা ও আলু সিদ্ধ করে কিছু চিরাচরিত মসলা ও ছাতু দিয়ে মেখে বড়ার আকারে বানিয়ে ভেজে,মসলার গ্রেভি তে কিছুক্ষন ফুটিয়ে তৈরি করা হয় এই সুস্বাদু রেসিপিটি।

#immunityআদা রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বাড়ানোর সাহায্য করে কারণ এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ।জিনজারে রয়েছে অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল এজেন্ট, যা শরীরের রোগ-জীবাণুকে ধ্বংস করে। গলাব্যথা দূর করতে সাহায্য করে। দারুচিনিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ম্যাঙ্গানিজ, যা হাড় গঠন, রক্ত ও শরীরের অন্যান্য কোষ সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। এতে আছে অ্যান্টি-ব্যাক্টেরিয়াল, উপাদান,ও অ্যান্টি অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। মধু রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে, হৃদরোগ প্রতিরোধ করে। এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্যান্সার প্রতিরোধ করে ও কোষকে ফ্রি রেডিকেলের ক্ষতি থেকে রক্ষা করার সাহায্য করে।

#ebook2# রথযাত্রা / জন্মাষ্টমীপাকা কলা দিয়ে তৈরী মিষ্টি শ্রীকৃষ্ণের খুব প্রিয়| কলার বড়া তো সবাই খায় |তাই আমি একটু নূতন ধরনের করে কলার এই মিষ্টি রেসিপিটি জন্মাষ্টমী উপলক্ষে বানালাম |

#GA4 #Week11আমলা খুব উপকারী, এতে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আছে,, ভিটামিন A,, C প্রচুর পরিমাণে আছে।। আমলা মোরব্বা বানালাম,খুব ভালো হয়েছে খেতে।।

#প্রণCookpad Bengali cooking communityসাদা সিসেম্, মানে সাদা তিল দিয়ে আমি প্রন মানে চিংড়ি রান্না করেছি।সাদা তিলে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন বি, প্রোটিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আছে।সাদা তিল নিয়মিত খেলে...... ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে থাকে।আর্থারাইটিসের তীব্র ব্যথা কমে যায়।

#Worldeggchallengeআমরা সকলেই জানি ডিম একটি উপকারী খাদ্য,এতে আছে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন ডি,এই ডিম আমরা নানাভাবে রান্না করে থাকি, তাই এই ডিম দিয়ে আমি একটি মুখরোচক স্টাটার বানিয়েছি।

#ICD এটি ওজন কমাতে সাহায্য করে উপকারী একটি কফি এবং খুব সহজেই তৈরি করা যায়

#SSRমহা শিবরাত্রির উপবাসে বেলের শরবৎ অতূলনীয়।তবে এসময় কাঁচা বেশ।তাই পুড়িয়ে বানাতে হয়।আজ আমি উপবাসের যোগ্য বেলের শরবতের রেসিপি শেয়ার করছি

#সংক্রান্তির রেসিপি

#ভাজার রেসিপি স্নাক্স টি টাইম এ জলদি বানিয়ে ফেলুন খুব সহজ রেসিপি টি আর খুব সুস্বাদু #আমিরান্নাভালোবাসি

#GA4#Week4মসলাযুক্ত দই এর মিশ্রণের মধ্যে চিকেনের টুকরো গুলোকে ভালো ভাবে ম্যারিনেট করে ওভেন বেক করে অথবা গ্রিলারে গ্রিল করে তৈরি করা হয় এই তন্দুরি চিকেন।রেসটুরেন্টে গুলোতে তন্দুর ওভেনে তন্দুরি চিকেন বানানো হয় কিন্তু বাড়িতে এই তন্দুর ওভেন না থাকলে ওভেনে ব্রয়েল অপশন ব্যাবহার করে অথবা গ্রিলারে চারকোল ব্যাবহার করে সহজেই বানানো যায় এই তন্দুরি চিকেন।আমি আমার আজকের রেসিপিতে চিকেন গুলোকে ওভেনে বেক করে পরে ব্রয়েল করে তন্দুরি চিকেন বানিয়েছি।

লাউ চানা ডালের কিছু স্বাস্থ্যগত লাভ:1. **প্রোটিন সমৃদ্ধ:** চানা ডাল একটি চমৎকার উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের উৎস, যা পেশী মেরামত ও বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয়।2. **উচ্চ ফাইবার:** লাউ ও চানা ডাল উভয়ই উচ্চমাত্রার খাদ্য-আঁশ সমৃদ্ধ, যা হজমে সহায়ক এবং স্বাস্থ্যকর অন্ত্র বজায় রাখতে সাহায্য করে।3. **কম ক্যালোরি:** লাউ ক্যালোরি কম, যা ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।4. **ভিটামিন ও খনিজ:** লাউ ভিটামিন সি এবং বি সমৃদ্ধ, আর চানা ডাল লোহা, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম সরবরাহ করে, যা শরীরের বিভিন্ন কার্যকারিতার জন্য অপরিহার্য।5. **অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট:** এই রান্নায় টমেটো, পেঁয়াজ, এবং হলুদের মতো মশলা ব্যবহৃত হয়, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ এবং প্রদাহ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।6. **হৃদয় স্বাস্থ্য:** ফাইবার এবং পটাসিয়াম রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে, যা হৃদয় স্বাস্থ্যকে উন্নত করে।7. **রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ:** উচ্চ ফাইবার কন্টেন্ট রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করতে পারে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী।সব মিলিয়ে, লাউ চানা ডাল একটি পূর্ণ এবং ভারসাম্যপূর্ণ খাদ্য, যা বিভিন্ন প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে।

#ক্যুইকস্ন্যাকস রেসিপি#ইবুক

#GA4#Week15

#GA4#Week 6এই সপ্তাহের পাজল বক্স থেকে আমি পনির বেছে নিয়েছি। আর পনির দিয়ে একটা হেলদি রেসিপি বানানোর চেষ্টা করেছি। এই মোমো আটা দিয়ে তৈরি আর কোনোরকম মশলা ছাড়াই বিনিয়েছি। কিন্তু তাতে টেস্টের কোনোরকম পার্থক্য হয়নি।

পুরনো দিনের হেঁসেলের এই নিরামিষ পদ নিয়ে এলাম একটু রদবদল করে।

#GA4#Week6আজকের হালুয়া রান্নার পিছনে একটি ছোট্ট গল্প আছে। গ্রামের বাড়ী গেছিলাম কদিন আগে। গাছে কাঁধি ভরা কলা, কিন্তু পাকার মুখে, পাকেনি। ভাই বৌ জোর করে বেশ অনেকগুলো কলা দিয়ে বললো কদিন পর পেকে যাবে। ভাগ্যের দোষে কলা শেষ করার আগে সেটি বেশী পেকে গেছে। আমিও ভাবলাম বাপের বাড়ীর অমূল্য কলা ফেলবো না। অনেক ভাবনা চিন্তা করে ভেবে একটি নুতন ধরনের হালুয়া যেটা আমার এক্কেবারে নিজস্ব তৈরি করে ফেললাম। পরিবারের মানুষ জন ও খেয়ে খুশী। আমিও খুশী হয়ে রেসিপি টি ভাগ করে নেবো আপনাদের সাথে।

ফুলকপি শরীর এর জন্য খুবই উপকারী,, কারন এতে প্রচুর পরিমানে ফাইবার ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আছে। এটা স্কিন ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে পারে।।

#GA4#Week7ওটস কাবাব একটি পুষ্টিসমৃদ্ধ সুস্বাদু সহজ রেসিপি যা ওটস ,কিছু চিরাচরিত মশলা, সিদ্ধ আলু, ডিম এবং প্রচুর সবজির ব্যবহার করে তৈরি করা হয়। যারা প্রাতঃরাশ অথবা সন্ধ্যাকালীন স্ন্যাকস এর জন্য সুস্বাদু স্বাস্থ্যকর এবং চটজলদি রেসিপির সন্ধান করছেন, এটি তাদের জন্য একটি দুর্দান্ত রেসিপি।

#Sarekahon#cookpadএটা গরমের সময় বানিয়ে খাওয়া যেতে পারে।এটা হজমের জন্য উপকারী। হাটুর ব্যথা উপশম করে। খেতেও খুব ভালো লাগে।

#FF2

কাঁচা আমে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ভিটামিন C আছে।কাঁচা আম খেলে পেটের যে কোন ব্যাকটেরিয়াল ইনফেকশন সেরে যায় এবং সবুজ আম লিভার কে ভালো রাখে।।

#cookpadturns4

#c3#week3

#পরিবারে প্রিয় রেসিপি এটা আমার বাবার খুব প্রিয় রেসিপি. বিচে কলা তো পাকাই খাই. কিন্তু কাঁচা বিচে কলার ঝাল খেতে খুব ভালো.

তিল প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন আছে। তাই তিল বাটা দিয়ে বানিয়ে ফেললাম ।

#goldrenapron3#week15

#আলুররেসিপিনর্থইন্ডিয়ার দিকে ধাবা গুলোতে এই রকম করে আলু পালং করা হয় । রুমালি রুটি বা নান দিয়ে খেতে বেশ ভালো লাগে এটা । খুবই সহজ রেসিপি । একবার খেলে বার বার খেতে মন করবে এটা বলতে পারি আমি ।