Sop Iga Rasa Resto

Kitchen Bee
Kitchen Bee @dapurasa01
Kediri, Jawa Timur, Indonesia

Musim hujan tiba-tiba lagi pengen banget makan sop iga, beli diluar mahal jadi coba masak sendiri rasanya mantul auto pengen nambah terus

Sop Iga Rasa Resto

Musim hujan tiba-tiba lagi pengen banget makan sop iga, beli diluar mahal jadi coba masak sendiri rasanya mantul auto pengen nambah terus

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
  1. 1/4Iga Sapi (bisa juga buntut, aku pakai iga karena dagingnya masih banyak dibanding buntut)
  2. 2 buahwortel
  3. 1 buahkentang ukuran besar
  4. 1 bijipala
  5. 1 bijibunga lawang
  6. 3 bijicengkeh
  7. 1 ruas jarikayu manis
  8. 6 siungbawang putih
  9. 1 siungbawang merah (kalau bawang merahnya kecil kasi 2 ya)
  10. Garam (sesuai selera)
  11. Penyedap rasa sapi (sesuai selera)
  12. 1/2 sdtMerica (ini aku pakai merica bubuk ya)
  13. Daun bawang (sesuai selera aja)
  14. Daun sledri (sesuai selera aja)
  15. Bawang Goreng (optional)

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Rebus iga sampai empuk, supaya cepat aku pakai presto kurang lebih 30 menitan

  2. 2

    Kupas bawang merah dan bawang putih, lalu haluskan, sebelum dihaluskan beri merica dulu, lalu geprek pala sampai keluar isinya, setelah keluar isinya agak dihancurkan bersama bawang putihnya

  3. 3

    Tumis bawang putih, bawang merah, dan pala yang sudah dihaluskan sampai tercium bau harum

  4. 4

    Di panci rebusan iga, masukkan bunga lawang dan cengkeh, jika bumbu tumis sudah siap, masukkan juga

  5. 5

    Rebus wortel dan kentang di tempat berbeda agar tidak merubah rasa sop apalagi jika dipanasi berulang kali

  6. 6

    Jika rebusan sop iga sudah mendidih tuang di mangkuk saji taburi daun bawang dan sledri serta ditambah bawang goreng, sajikan selagi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Kitchen Bee
Kitchen Bee @dapurasa01
pada
Kediri, Jawa Timur, Indonesia
Working Mom Hobi Masak, Masakan Daerah, Cemilan, Masakan sehari2, Dessert, dll
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa