Sop Iga Sapi Ala Restoran
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih iga sapi. kemudian tambahkan sereh dan salam, rebus iga menggunakan panci dengan metode perebusan (5.30.7.15) pada api sedang hingga daging iga empuk (air rebusan pertama).
- 2
Membuat kaldu Merpoa : tumis bawang bombay, wortel, daun bawang dan seledri hingga harum. Angkat lalu sisihkan. Kemudian haluskan baput dan merica lalu tumis, angkat lalu sisihkan.
- 3
- 4
- 5
- 6
Buang air rebusan pertama. Lalu sisihkan iga. Siapkan air rebusan kedua masukkan iga, bahan kaldu Merpoa, bumbu halus yang sudah ditumis, Kapulaga, cengkeh, pala, bunga lawang, kayu manis (sangrai terlebih dahulu rempah2 nya) masak iga hingga 60 menit dengan api kecil.
- 7
Tambahkan gula, garam, royco aduk rata lalu koreksi rasa. Kuah kaldu siap disajikan.
- 8
Bahan Isian : rebus wortel dan kentang terpisah, tidak dimasak bersama kuah kaldu sapi, agar cita rasa kaldu sapi tetap otentik.
- 9
Penyajian : siapkan mangkuk, tata daging iga kedalam mangkuk, tambahkan kuah kaldu sapi kemudian beri wortel dan kentang yang sudah direbus. Lalu taburi daun bawang, daun seledri, tomat, bawang goreng. Optional bisa beri perasan jeruk nipis dan sambel
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sop Iga Sapi Ala Restourant Sop Iga Sapi Ala Restourant
Suami lg ga enk perut pgn mkn yg anget2.akhrny keidean buat sup iga yg bikin nagih dan nafsu mkan meningkat
-
Sop Iga ala Restoran Sop Iga ala Restoran
Sop iga setiap beli di rumah makan pasti mahal..karena emang bahan baku dagingnya juga mahal. Bikin sendiri yuk biar hemat. Bumbunya juga mudaj
-
Sop Iga Ala Resto Sop Iga Ala Resto
dijamin enak, wangi, sedep. jangan lupa taburan wajib bawang gorengnya biar makinnnn gurrrih. selamat mencoba yaaa🥰
-
Sop Iga Rasa Resto Sop Iga Rasa Resto
Musim hujan tiba-tiba lagi pengen banget makan sop iga, beli diluar mahal jadi coba masak sendiri rasanya mantul auto pengen nambah terus
-
Sop Iga Super Empuk Ala Resto Sop Iga Super Empuk Ala Resto
Karna sedang mebawahnya virus Corona jadi kita mulai untuk #SocialDistancing dan kita #DirumahAja. Yuk ikuti ajuran dari pemerintah supaya menekan grafik dari melonjaknya grafik Corona. Semoga Bumi kembali pulih seperti sedia kala, dan untuk Indonesia Pertiwi semoga selalu dalam lindungan Tuhan YME. Ooiya #DirumahAja bukan berarti kita diem aja dan malas-malasan yaaa. Jangan terlalu cemas! Banyak kegiatan loh yang bisa kita lakuin dirumah. Mulai dari masak, baking, berkebun, beberes rumah, baca buku, dan banyak lagiiii 😀 naaah kalo saya lagi pengen bikin sop iga. Pas banget di tukang sayur lewat ada iga sapi dan bumbu rempah pun masih ada stock dirumah. Sayangnya gak dapet bawang bombai karna langka huhuhu gapapa yaaa rasanya juga gak kalah enak! Ini beneran enaaaakkk banget. Persis kaya yang di resto dan sayur dikondangan gitu xixixixi selamat mencoba!#SopIgaSuperEmpukalaResto#SopIga#SupIga#SopIgaEmpuk#bydewipujia#WeekendChallenge#cookpadindonesia#cookpad_community#cookpadcommunity_jakarta#cook_paders#komunitaspaders#resolusi2020
-
Sop Iga Sapi Rempah Kuah Bening Ala Restoran Sop Iga Sapi Rempah Kuah Bening Ala Restoran
Suatu hari, saya menikmati Sop Iga Sapi yang menurut saya sedap banget di sebuah restoran terkenal di kampung halaman saya, yaitu Kota Cirebon. Saya, yang kurang begitu menyukai sop, langsung menyukainya. Lalu saya cicipi dengan seksama bumbu apa saja yang terdapat di dalam sop iga sapi kuah bening tersebut, dan inilah duplikat Sop Iga Sapi kuah Bening yang berhasil saya ciptakan sendiri, berdasarkan Sop Iga Sapi Kuah Bening yang saya cicipi di restoran tersebut.
-
Sop Iga ala Resto (Rasa Khas) Sop Iga ala Resto (Rasa Khas)
Jadi dapet resep ini dari temen yang punya Resto di Jogja dan catering di Jakarta. Sop iga ini rasanya unik dan khas banget, enaaak... Yuuk cobain.... 😊
-
Sop Iga Bakar ala Resto Sop Iga Bakar ala Resto
Mengolah daging memang tidak akan pernah kehabisan ide. Terlalu banyak variasi dan kombinasi baik bahan utama maupun kondimen nya.#PilihMasakBarengAnak #GenerasiAprontis #AlaResto
-
Sop Iga Sapi ala resto Sop Iga Sapi ala resto
tadinya ga niat bikin resep sampe udah hampir abis baru di foto wkwk yaudahlah gapapa tetep bikin aja resepnya.. tp endess kok dijamin buibu.. hehe
-
Sop Tulang Iga ala Restoran 😋 Sop Tulang Iga ala Restoran 😋
Fav nya suami ini..mantul ky di restoran kata nya..🤭😁
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar