鮮蚵的優良蛋白質可以增進免疫力, 是天然的大補帖。

#金廚獎

#好料日記 因為家人買鮮蚵，所以炒鼓汁豆腐鮮蚵看看，縮時料理。

#全球烹飪經典下飯菜色，蚵仔抓點地瓜粉再川燙一下不縮水！

除了食材新鮮和處理得當，我覺得「豆鼓」才是主角。有了比較就有傷害，我尋尋覓覓一直買不到「滿意」旳豆鼓，有的很死鹹有的沒香氣，後來無意間在傳統市場買到說是客家人自己醃製的確實甘甜香氣足夠。不要懷疑自己的廚藝、有時候是調味的配料沒有買到「對」的。＃愛分享

熱炒店的名菜在家自己做健康又美味！！食材＆調味料隨處可得！！豆鼓鮮蚵豆腐是一道營養豐富且口感鮮美的菜餚，板豆腐口感好，鮮蚵甜美可口，豆鼓豆香加上辣味道獨特，搭配飯食尤佳。

很久沒做這道菜了。有蚵仔、豆鼓和豆腐.....成了。#金廚獎

#金廚23

在炎熱的夏季裡，鮮甜肥美的蚵仔配上鮮嫩的豆腐，淋在白飯上真是人間美味，

在家也能煮出美味菜餚蔭鼓鮮蚵飽滿的鮮蚵與入味的豆腐融合的鮮鹹美味超級下飯烹煮中注意幾個小步驟就能完成喔

#金廚獎

這也事我蠻常做的一道料理ˊ簡單ˊ方便ˊ又夠味通常豆鼓青蚵為主角ˊ配菜我會看心情做變化ˊ一直覺得"吃"是件開心的事ˊ真的不用搞的那麼嚴肅ˊ就以調味來說ˊ每家喜好濃淡不同ˊ每個地方口味也略有不同真的隨性ˊ開心ˊ取材方便即可ˊ只要全家人可以吃的高興ˊ才是最重要的~希望大家能將歐巴桑的分享ˊ靈活運用變出自家好味道哦~~