料理步驟
- 1
先把鮮蚵洗淨雜質，加入米酒和番薯粉後入滾水川燙取出，勿太久。豆腐切小丁入滾水+鹽川燙取出。
- 2
另起鍋加入油，加入蒜末，蔥花和辣椒爆香和豆鼓後，先加入醬油炒出香氣，在加入豆腐拌炒，加入鮮蚵和調味料拌炒即完成。
- 3
“鼓汁豆腐鮮蚵”即完成。
因為料理結緣，又愛又恨。本以為可以脫離從小到大料理生活，早上起床是現實，晚上倒下是事實。最後還是因它讓生活支撐下去，變成大家突然熱衷活動。以前父母健壯時，曾去外上過3位當地老師料理課程，現因家人有人晚上每天去復健，所以沒法時間去。曾受邀參加活動:第一次大同電鍋活動，得意一天第三屆活動。未來希望能讓我再參加別活動?或者有新品試吃;野餐會試吃;美食展活動試吃,希望能參加。chun手作料理食堂粉絲專頁：https://m.facebook.com/WangChunChucookpad粉絲專頁:https://cookpad.wasmer.app/tw/%E4%BD%BF%E7%94%A8%E8%80%85/6202916/%E6%9B%B4%E6%94%B9
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#好料日記，提到這道白飯殺手，應該不會少了這一道菜！餐桌上要是有豆豉鮮蚵、可加入嫩豆腐一起煮，白飯可以吃下好幾碗，所以煮東西沒有一定的方法，全看自己喜好跟方便去料理！我個人覺得啦～料理是可以很隨性的啦~~~#您的一個小小按讚，對我都是大大的鼓勵，謝謝大家！
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