حلوا کفگیری تبریز🤤
مراحل تهیه
- 1
آرد الک شده را در یک تابه یا قابلمه بریزید و روی شعله بسیار ملایم گاز به مدت ۴۰ دقیقه تفت دهید تا طعم خامی آرد گرفته شود. مراقب باشید آرد نسوزد.
سپس آرد نخودچی را الک کنید و داخل تابه بریزید به مدت ۱۰ دقیقه دیگر روی شعله ملایم گاز تفت دهید. مراقب باشید، آرد نخودچی زود می‌سوزد. در مجموع رنگ آرد نباید تغییر کند.
دو آرد را با هم ترکیب کنید. - 2
تابه ی آرد را از روی گاز بردارید و یک بار دیگر آرد تفت داده شده را الک کنید. آرد الک شده را دوباره به تابه برگردانید و کره و روغن را اضافه کنید. آرد و کره و روغن را به مدت ۱۵ دقیقه دیگر روی شعله بسیار ملایم گاز تفت دهید.
شعله گاز را خاموش کنید و صبر کنید کمی حلوا از دما بیفتد و سپس پودر قند را روی آن الک کنید. با پشت قاشق مرتب حلوا را هم بزنید تا پودر قند به خورد حلوا برود. - 3
🌺نکته ی مهم این حلوا این است که باید آرد خنک شود تا پودر قند را اضافه کنید وگرنه پودر قند آب شده و حلوای شما سفت می شود.
- 4
حالا پودر هل، پودر زنجبیل، گلاب و زعفران دم کرده را هم اضافه کنید و به همین ترتیب هم بزنید. اضافه کردن زعفران اختیاری است و می‌توانید آن را حذف کنید. یا اینکه حلوا را در این مرحله به دو قسمت تقسیم کنید. به یک قسمت پودر زنجبیل اضافه کنید و به یک قسمت دیگر زعفران تا حلوا با دو طعم داشته باشید.
- 5
در مرحله آخر گردو یا پسته خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید. حلوا را در گوشه تابه جمع کنید. کفگیر را در حلوا فرو ببرید و کفگیر را در بشقاب یا دیس برگردانید یا می‌توانید قالب هم بزنید. حلوا کفگیری تبریز را با پودر پسته، پودر گل سرخ، خلال بادام یا گردو تزیین کنید که من با پودر گل سرخ و کنجد و پودر نارگیل تزیین کردم.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
حلوا کفگیری
#حلوا#حلوا_کفگیری#حلوا_کفگیری_تبریز#نذری#حلوا_نذری#خیرات#حلوا_سنتی#اربعین#سرآشپز_طلاییحلوا کفگیر یا حلوا کفگیری زنجبیلی و زعفرانی تبریز یکی از انواع حلوای مجلسی خطه‌ی آذربایجان شرقی و شهر تبریز است و جایگاهی شبیه حلوا نثار ارومیه یا حلوا مسقطی شیراز و حلوا انگشتی بوشهری در این منطقه دارد. این حلوای مقوی و لذیذ که مخصوص روز‌های سرد سال است را با زنجبیل و زعفران مزه‌دار می‌کنند و برای مایه حلوا از گردو هم استفاده می‌کنند.
-
حلوا کفگیری تبریز
#سرآشپز_طلاییحلوا کفگیری تبریز یکی از حلواهای بسیار متنوع تبریز هست،این حلوا بسیار خوشمزه لذیذ است ودر بین آذری ها ی عزیز از محبوبیت خاصی برخوردار است.
-
حلوای کفگیری تبریز
تقدیم به پدری که ندارم …⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️میان تمام نداشتن ها دوستت دارم …شانس دیدنت را هر روز ندارم …ولی دوستت دارم…وقتی دلم هوایت را میکند حق شنیدن صدایت را ندارم…ولی دوستت دارم…وقت هایی که روحم درد دارد و میشکند شانه هایت را برای گریستن کم دارم…ولی دوستت دارم…وقت دلتنگی هایم , آغوشت را برای آرام شدن ندارم …ولی دوستت دارم ….آری همه وجودمی ولی هیچ جای زندگیم ندارمت و میان تمام نداشتن ها باز هم با تمام وجودم…دوستت دارم پدرم روح بزرگت شاد وقرین رحمت باد روزت مبارک#حلوای_کفگیری#حلوا#حلوای_کفگیری_تبریز#کوک_اسنپبا تشکر از رسپی کامل و خوب خانم@cook_farvashi_63
-
-
حلوا کفگیری اصل تبریز
#حلوا_کفگیری #حلوا_اصل_تبریز #حلوا_زنجبیلی #ماه_رمضان #میز افطار #افطاری #ماه_میهمانی خدا
-
تارت حلوا زرد شیرازی
خدا زمین رو گرد آفرید تا به انسان بگههمون لحظه ای که فکر می کنی به آخر دنیا رسیده ایدرست در نقطه آغاز هستی
-
-
-
حلوا زنجبیلی
#جشنواره_نوروزی#مدال_طلاتوی این اوضاع که از خونه بیرون نمیریم،سعی میکنم از هرچی که تو خونه داریم استفاده کنم و توی چالش شرکت کنمخدایا کمک کن من برنده بشم جبران میکنم 😅#حلوا_زنجبیلی_نیلا#حلوا_نیلا#شیرینی_عید#شیرینی_بدون_فر#شیرینی_زنجبیلی
-
-
-
حلوا خرما قالبی(رژیمی لذیذ)
سلام دوستان گل روزتون به خیر🌸🌸🌸یک حلوای بسیار خوشمزه که هر چی از طعم و خوشمزگیش بگم کمه این حلوا هم رژیمیه هم بسیار لذیذ هستش🌸🌸🌸پیشنهاد میدم امتحان کنید🌸🌸🌸...#سرآشپز_طلایی
-
-
حلوا خرما رولتی
#نذریالسلام علیک یا أباعبداللهوعلی الارواح التی حلت بفنائک علیکم منی جمیعادرود الله أبدا مابقیت وبقی اللیل والنهارولاجعله الله پایان العهد منی لزیارتکمالسلام علی الحسینوعلى علی بن الحسینوعلى أولاد الحسینوعلى أصحاب الحسین
-
-
-
-
-
حلوا تخم مرغی
#پیشبند_طلایی۲۳این دستور رو با رسپی دوست خوبم @cooliiiivaaaand درست کردمبسیار عالی بودممنونم
-
-
-
شیرینی نخودچی😍
عید است و صبا مشک فشان می آید🎊آرام دل و مونس جان می آید😊ای دل به تماشای گل باغ حسن🌸برخیز که صاحب الزمان می آید😍ولادت یگانه منجی عالم بشریت حضرت مهـدی (عج) مبارک باد❤️#سرآشپز_طلایی#نوروز#عید#عیدی#شیرینی_عید#شیرین_کام#شیرینی_ایرانی#شیرینی_نخودچی#کنار_چای#هل
-
-
حلوا زعفرونی
حلوای آرد گندم زعفرانی با روش مخصوص و مجلسی حلوا یکی از قدیمی ترین و پر طرفدارترین دسرهای سنتی ایران است.حلوا با انواع مختلف آرد تهیه میشه و بعنوان نذری و در مراسمات مختلف مذهبی و همینطور در عزاداری ها مصرف زیادی داره#حلوا#حلوا_زعفرونی#حلوا_مجلسی#نذری
-
-
حلوا آرد نخودچی
#حلوا#نخودچی#حلوا_آرد_نخودچی#ماه_رمضان#افطاریحلوا با آرد نخودچی یکی از انواع حلواها می باشد که بسیار خوشمزه است این حلوا به دو صورت تهیه می شود شما می توانید فقط از آرد نخودچی استفاده کنید و یا ترکیبی از آرد سنگک یا گندم استفاده کنید که بنا به سلیقه خود می توانید از هر کدام استفاده کنید ولی پیشنهاد ما به شما استفاده از ترکیب آردها می باشد که بسیار لطیف و خوشمزه می شود. شما می توانید این حلوا را برای مراسمات مذهبی یا نذری ها و یا حتی یک میان وعده خوشمزه و جذاب تهیه کنید و به دلخواه آن را تزئین کنید و با انواع مغزیجات آن را میل کنید. -
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)