Da un'idea di @Raffa191071 la frittata più buona mai fatta! Tutto il gusto degli asparagi e il profumo della primavera!

In questo periodo ci sono gli asparagi selvatici o germogli di luppolo che nascono nel bosco o nei posti con ombra. Quando li trovo mi piace mangiarli nella frittata come mi ha insegnato mia madre che ha imparato dalla sua. #RICETTEDIFAMIGLIA

#semplicementepasqua15 asparagi selvatici trovati nel mio giardino, sono sufficienti per preparare una buona frittata come una volta semplice ma ricca di ricordi e sapori

Volevo mangiare gli asparagi in modo diverso, allora li ho cucinati come frittata.

Da marzo a maggio, fra tante primizie, si raccolgono gli asparagi selvatici, molto buoni, teneri e gustosi, con proprietà salutari! Si prestano a varie ricette, la classica è quella che presenterò e che si usa fare a Pasquetta, in campagna, sul fuoco del caminetto🏡, la tipica "frittata", grazie anche alle uova fresche che le galline iniziano a produrre in questo periodo, che si avvicina alla Pasqua 🐣🐤🐥🔔W la Primavera con tutti i suoi buoni frutti!!! 🌿🐔🥚#calendariodiaprile #ca2025 #CUCINAECONOMICA💰

La Puglia, la mia terra, è ricca di boschi e Murge dove nascono spontanei gli asparagi che si prestano a tantissime ricette, in questo caso li ho usati per farne una semplice frittata.

Noi li chiamiamo asparagi selvatici ma da qualche mese ho scoperto siano germogli di pungitopo 😅Ho cotto gli sformatini in stampi di silicone ed in friggitrice ad aria#lacucinadimatilde #cookpadapron2025

Buona e molto economica, un ottimo comfort food, perfetta per questa stagione. Un piatto povero, ma molto salutare, facilissimo da preparare. Un'ottima idea per utilizzare gli scarti degli asparagi selvatici, la parte più legnosa (fatti a zuppa gli asparagi selvatici perdono quasi tutto il sapore amarognolo). A casa mia piacciono tantissimo, li utilizzo per fare svariati piatti, li preferiamo a quelli di coltivazione perché sono più gustosi. Sono ottimi con la pasta, ma la loro morte è con le uova. A causa del loro sapore amarognolo, non tutti li gradiscono, è un vero peccato, perché hanno moltissime proprietà.Gli asparagi sono ricchi di sali minerali e di fibre, oltre che di vitamina c e sono ipocalorici.Le abbondanti pioggie di questi giorni e le elevate temperature, hanno risvegliato gli asparagi selvatici, una pianta tipica della primavera, ma non è raro trovarli anche in altre stagioni. Con le cime ho preparato gli spaghetti, dato che degli asparagi non si butta via niente, con i gambi più duri ho preparato questa deliziosa zuppa, una ricetta di famiglia, mia madre la fa divinamente come anche mia nonna (anche lei la faceva buonissima). #asparagi #uova #cipolla #dispensadisettembre #cookpad #nonsibuttavianiente

Dal sapore amaro gli asparagi hanno tante proprietà nutrizionali , sono diuretici , contengono acido folico e proprietà antiossidanti e antinfiammatori .Quelli selvatici sono particolarmente a mio avviso buoni .#piattidiprimavera#calendariomarzo.

#GLOBALGREMBIULE2024#GLOBALPRON2024Tipica della primavera a Trieste e dintorni asparagi selvatici salsiccia stagionata o no prosciutto crudo o cottoSe non trovate gli asparagi selvatici viene ottima con gli asparagi verdi più sottili

Frittata di asparagi

Questi asparagi arrivano dalla Sicilia.... Mio zio in questo periodo li raccoglie nelle sua zona.....Me ne ha mandati un bel po'. Con una parte, ho preparato la mia classica frittata, che porterò in tavola tagliata a quadrati, ed ogni commensale avrà la sua fetta.#frittatadiasparagi#asparagiselvatici#sicillia#pasquaincucina#fattierifattiamodomio