Masa quebrada

Kathe Henriquez
Kathe Henriquez @cook_17243670
Valparaíso

Esta masa te sirve para preparaciones dulces o saladas. Tartaletas, quiche , pie, distintas cápsulas para cóctel, etc

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Ingredientes

30min
  1. 500 grsharina
  2. 250 grsmargarina
  3. 1huevo
  4. 70 mlagua fría

Paso a paso

30min
  1. 1

    Mezcla el huevo con la margarina a temperatura ambiente

  2. 2

    Añade el agua y luego la harina

  3. 3

    Amasa bien y listo, puedes dejarla en refrigeración, agregar esencias etc

  4. 4

    Yo hice el doble de la receta y me salieron 48 cápsulas para mini tartaletas, 36 para mini pie 1 tarta grande y una mediana

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Kathe Henriquez
Kathe Henriquez @cook_17243670
Valparaíso
E trabajado como ayudante de pasteleria, gastronomía y hotel, quiero seguir aprendiendo y ayudardo a quien necesite, tengo curso de manipulación de alimentos y hace poco tengo mi negocio independiente en repostería y Cocteleria.
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