Pizza Napoletana 2 parte !!!

Peter Saldaña
Peter Saldaña @Peter_chef
Luis Guillon Pcia Buenos Aires

Te explico cómo estiró la masa y los ingredientes que uso

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Ingredientes

  1. c/nAlbahaca
  2. c/nMozzarella
  3. c/nRomero
  4. c/nPapa
  5. c/nSemolin
  6. c/nTomate puré
  7. c/nJamón

Paso a paso

  1. 1

    Después que descanso la masa le pongo harina de abajo y de arriba hago un bollo cuidando de no sacar el aire de la masa y estiró con los dedos del medio hacia los costados tratando de hacer el borde más grueso luego con los puños termino de estirar la masa

  2. 2

    Empolvoreo la tabla de madera con semolin para que la masa corra dentro del horno, un cucharón de tomate, 100 gr de mozzarella y albahaca, la albahaca romperla para que largue ese gustito tan rico y al horno

  3. 3

    Pizza Bianca, es sin tomate mozzarella, papa y romero y al horno

  4. 4

    En el horno en 1 minuto 30 segundos ya está el horno está a 400 grados y eso es todo que lo disfruten !!!!

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Peter Saldaña
Peter Saldaña @Peter_chef
Luis Guillon Pcia Buenos Aires
Chef profesional , apasionado de la cocina
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