Daikiri de Arazá

Cecilia L.
Cecilia L. @Celicia_Artesanias

El arazá es un fruto autóctono con un gusto agridulce. Florece a partir de finales de octubre (a veces tiene dos floraciones). Da frutos entre fines de marzo y mayo. Es fuente de antioxidantes, vitamina A, B1 y C y minerales.
Generalmente lo utilizo para hacer jalea o licuado pero esta vez se me ocurrió probarlo como base de un daikiri y el resultado fue agradable, como para repetir la experiencia!! 😉

Daikiri de Arazá

El arazá es un fruto autóctono con un gusto agridulce. Florece a partir de finales de octubre (a veces tiene dos floraciones). Da frutos entre fines de marzo y mayo. Es fuente de antioxidantes, vitamina A, B1 y C y minerales.
Generalmente lo utilizo para hacer jalea o licuado pero esta vez se me ocurrió probarlo como base de un daikiri y el resultado fue agradable, como para repetir la experiencia!! 😉

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Ingredientes

4 copas aprox.
  1. 3 tazasarazá rojo
  2. 3 cucharadasazúcar
  3. 1 cucharadajugo de limón
  4. 100 ccron
  5. 2 vasoshielo (o más a gusto)

Paso a paso

  1. 1

    Primero hay que preparar la pulpa del arazá siguiendo estos pasos: lavarlos muy bien en varias aguas

  2. 2

    Sacarle las puntas y cortarlos al medio

  3. 3

    Licuarlos sin agregar agua, queda una pasta espesa.

  4. 4

    Colar la pasta para separar las semillas

  5. 5

    Ahora que tenemos la pulpa del arazá sin semillas preparamos la bebida: en una jarra o licuadora ponemos la pulpa de arazá, el azúcar, jugo de limón, ron y un vaso de hielo y licuamos. Agregamos más hielo y seguimos licuando.

  6. 6

    Servimos inmediatamente y disfrutamos! 😉😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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