Daikiri de Arazá

El arazá es un fruto autóctono con un gusto agridulce. Florece a partir de finales de octubre (a veces tiene dos floraciones). Da frutos entre fines de marzo y mayo. Es fuente de antioxidantes, vitamina A, B1 y C y minerales.
Generalmente lo utilizo para hacer jalea o licuado pero esta vez se me ocurrió probarlo como base de un daikiri y el resultado fue agradable, como para repetir la experiencia!! 😉
Daikiri de Arazá
El arazá es un fruto autóctono con un gusto agridulce. Florece a partir de finales de octubre (a veces tiene dos floraciones). Da frutos entre fines de marzo y mayo. Es fuente de antioxidantes, vitamina A, B1 y C y minerales.
Generalmente lo utilizo para hacer jalea o licuado pero esta vez se me ocurrió probarlo como base de un daikiri y el resultado fue agradable, como para repetir la experiencia!! 😉
Paso a paso
- 1
Primero hay que preparar la pulpa del arazá siguiendo estos pasos: lavarlos muy bien en varias aguas
- 2
Sacarle las puntas y cortarlos al medio
- 3
Licuarlos sin agregar agua, queda una pasta espesa.
- 4
Colar la pasta para separar las semillas
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Ahora que tenemos la pulpa del arazá sin semillas preparamos la bebida: en una jarra o licuadora ponemos la pulpa de arazá, el azúcar, jugo de limón, ron y un vaso de hielo y licuamos. Agregamos más hielo y seguimos licuando.
- 6
Servimos inmediatamente y disfrutamos! 😉😋
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