Alfajores de maicena y Arequipe

Juan Pablo Bolaños Medina
Juan Pablo Bolaños Medina @juanpab_medina
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Ingredientes

2 horas
35 aprox
  1. 200 gharina
  2. 300 gmaicena
  3. 200 gmantequilla
  4. 10 gbicarbonato
  5. 150 gazúcar en polvo
  6. 1huevo entero + 3 yemas
  7. Arequipe
  8. Coco rallado
  9. 1 cucharaditaesencia de vainilla

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Mezclar la harina, maicena, bicarbonato y azúcar

  2. 2

    Agregar los huevos, la mantequilla y la esencia de vainilla

  3. 3

    Integrar bien los elementos

  4. 4

    Extender la masa y cortar de forma circular

  5. 5

    Hornear a 180°c por 10 minutos aproximadamente

  6. 6

    Dejar reposar las galletas hasta que estén frías

  7. 7

    Unir dos galletas con Arequipe y agregar coco rallado a los lados

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Juan Pablo Bolaños Medina

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