Soto Ayam

79 orang berencana membuat resep ini
Dapoer Riska
Dapoer Riska @resepdapoerriska_

Menu masakan enak, gurih, dan segar apalagi dimakan saat cuaca dingin, bikin suhu tubuh menjadi hangat ya bund 🤭
Happy Cooking 👩‍🍳🍽

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 1/2 kgayam
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. Minyak untuk menumis
  4. 1 1/2 sdtgaram
  5. 1 1/2 sdmkaldu jamur
  6. 2 sdtgula pasir
  7. 1 sdtlada bubuk
  8. 1 1/2 literair
  9. Bahan Topping dan Isi Soto
  10. 1 bksSohun
  11. 2 butirtelur rebus (optional tergantung porsi yang ingin dibuat)
  12. 1 buahKol berukuran sedang, iris tipis memanjang
  13. Bawang merah goreng
  14. secukupnyaDaun Seledri
  15. secukupnyaDaun bawang
  16. Bumbu halus :
  17. 6 siungbawang merah
  18. 5 siungbawang putih
  19. 3 cmjahe
  20. 3 cmkunyit
  21. secukupnyaketumbar
  22. 2 butirkemiri
  23. 1 bksindofood soto ayam (optional boleh pakai bumbu soto bubuk merk lain)
  24. Bahan Cemplung Kuah Soto :
  25. 5 lembardaun jeruk
  26. 2 lembardaun salam
  27. 2 batangsereh (geprek)
  28. 3 cmlengkuas (geprek)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Potong dan cuci ayam sebelum di rebus

  2. 2

    Didihkan 1 1/2 liter air ke dalam panci, kemudian masukan 1/2 kg ayam yang sudah di cuci, Tunggu hingga ayam lembut dan mengeluarkan kaldu, buang buih2 yang keluar dari kaldu ayam

  3. 3

    Haluskan bumbu halus lalu tumis hingga harum dengan sedikit minyak

  4. 4

    Masukan bumbu halus ke dalam panci rebusan ayam

  5. 5

    Masukan bumbu cemplung ke dalam panci kuah soto

  6. 6

    Tambahan garam, gula, lada bubuk, dan kaldu jamur

  7. 7

    Seasoning hingga rasa kuah soto dirasa pas

  8. 8

    Rendam sohun dengan menggunakan air (air matang dengan suhu ruang)

  9. 9

    Sajikan soto ayam ke dalam mangkuk, tambahkan sohun, suwiran ayam, bawang goreng, air perasan jeruk daun seledri dan daun bawang yang sudah diiris tipis), lalu tambahkan kuah soto

  10. 10

    Tambahkan telur rebus (belah dua) sebagai topping

  11. 11

    Soto ayam siap disantap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Dapoer Riska
Dapoer Riska @resepdapoerriska_
pada
All about food and Cooking 👩‍🍳Silahkan di recook moms, Happy Cooking 🥗🍜🥙
Lebih banyak

Resep Serupa