Soto ayam kuah kuning

Name: Soto ayam kuah kuning
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 ekor ayam dada; 8 buah bawang merah; 6 buah bawang putih; 3 buah kemiri; Ketumbar bubuk; 1 ruas kunyit; 5 lembat daun jeruk; 2 batang serai; Ladaku bubuk; Garam; Penyedap rasa; 1 bks bihun; 2 batang daun bawang besar; 2 batang daun seledri; 3 bua tomat; Toge; Kol; Bawang goreng; Jeruk nipis; Cabai rawit merah rebus untuk sambal

Abimanyu gibran setiawan @Abimanyu17

Brebes

Enak saat cuaca panas dan dingin segar

Lebih banyak

Soto ayam kuah kuning

Abimanyu gibran setiawan @Abimanyu17

Brebes

Enak saat cuaca panas dan dingin segar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 porsi

1/4 ekorayam dada
8 buahbawang merah
6 buahbawang putih
3 buahkemiri
Ketumbar bubuk
1 ruaskunyit
5lembat daun jeruk
2 batangserai
Ladaku bubuk
Garam
Penyedap rasa
1 bksbihun
2 batangdaun bawang besar
2 batangdaun seledri
3bua tomat
Toge
Kol
Bawang goreng
Jeruk nipis
Cabai rawit merah rebus untuk sambal

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus ayam sampai mengeluarkan kaldu
2

Haluskan, bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, kemiri
3

Tumis bumbu halus, masukan sereh dan daun jeruk hingga mengeluarkan minyak dan benar2 matang
4

Masukan bumbu halus kedalam kuah ayam beri garam,gula,lada koreksi rasa
5

Goreng ayam lalu suir2 kecil
6

Rebus 3 menit bihun sampai benar2 matang
7

Siapkan mangkok, masukan bihun,toge,kol iris,tomat iris,daun bawang,seledri,dan ayam suir lalu beri kecap sedikit lalu beri kuah soto taburkan bawang
8

Pelengkap tanbahkan sambal dan oerasan jeruk nipis