Ají de Gallina
Rocío Seguel Betancur @rocioseguel
Con mi pololo nos encanta la comida peruana, así que para sorprenderlo le hice esta receta que quedó deliciosa!
Ají de Gallina
Con mi pololo nos encanta la comida peruana, así que para sorprenderlo le hice esta receta que quedó deliciosa!
Paso a paso
- 1
Hervir en una olla los tutos de pollo por 20 minutos o hasta que estén cocidos. Puede agregar un caldo Maggi de gallina al agua para saborizar.
- 2
Una vez listo, sacar el pollo del caldo y deshilachar. Reservar de forma separada el pollo y el caldo.
- 3
Picar en cubos pequeños la cebolla y el ají, al que previamente se le retiran las pepas.
- 4
En una olla grande, saltear el ají y la cebolla con aceite de oliva, sal y pimienta a gusto, hasta que la cebolla ablande y transparente.
- 5
Remojar el pan de molde en el caldo de pollo que sobró de la cocción. Escurrir el pan y luego licuar junto a la leche evaporada, cebolla y ajíes.
- 6
Colocar la mezcla nuevamente en la olla y agregar la cúrcuma, el pollo deshilachado, queso parmesano y nueces.
- 7
Hacer en paralelo el arroz blanco cocido y los huevos duros.
- 8
Servir todo junto y a disfrutar!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rocío Seguel Betancur le encantará ver cómo quedó.
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