قلیه میگو بندری
درست کردن غذا با ماهی و میگو در جنوب تنوع زیادی داره . انواع و اقسام سوخاری و شکم پر و خورشت و قلیه... یکی از این غذاها که میتوان با میگو ویا ماهی درست کرد همین قلیه بسیار خوشمزه و مقوی و تند و تیزه که مشتری های خاص خودش رو داره من این قلیه رو به سبک خودم درست کردم البته با فلفل کمترو بدون فلفل هم میشه درست کرد شما هم اگر دوست‌داشتید امتحان کنید خیلی خوشمزه و دلچسبه 👌😋
قلیه میگو بندری
-
Mohaddeseh Allami“سلام لیدا خانم 🌺وقتتون بخیر کدبانوقلیه میگو من با دستور عالی شما 👌من فقط یه کوچولو هم شنبلیله اضافه کردمخیلی خوشمزه بود 😋 متشکرم ❤” -
مریم صفدریان - مشاور سلامت و کارآفرین“سلام خانم عالی خوبین ؟دستور قلیه میگو بی نظیر بود انقدر خوشمزه بود واقعا لذت بردم. کوک اسنپ تقدیم به شما🙇♀️🙇♀️🌸🌸” -
الاء“سلام لیدا جان اینم قلیه میگو 🍤 خوش عطر و طعم با رسپی عالی شما مهربونم #کوک_اسنپ تقدیم نگاه قشنگتون ❤️”
درست کردن غذا با ماهی و میگو در جنوب تنوع زیادی داره . انواع و اقسام سوخاری و شکم پر و خورشت و قلیه... یکی از این غذاها که میتوان با میگو ویا ماهی درست کرد همین قلیه بسیار خوشمزه و مقوی و تند و تیزه که مشتری های خاص خودش رو داره من این قلیه رو به سبک خودم درست کردم البته با فلفل کمترو بدون فلفل هم میشه درست کرد شما هم اگر دوست‌داشتید امتحان کنید خیلی خوشمزه و دلچسبه 👌😋
مراحل تهیه
- 1
برای این مقدار حدود ۱/۳ از بسته تمر هندی رو نیاز داریم که حدود یک پیمانه آب گرم روش میریزیم تا کم‌کم از هسته جدا شود کنار میذاریم
- 2
پیاز رو نگینی خرد کردم تفت دادم تا سبک بشه بعد پوره سیر یا سیر ریز شده رو با پیاز تفت دادم فعلا زردچوبه نمی‌زنیم
- 3
🌸👈سبزی این قلیه گشنیزتازه اس سعی کنید از گشنیز یخ زده و فریزری استفاده نکنید چون عطر و بوی خیلی کمتری داره از اون جایی که عطر گشنیز داخل ساقه اونه و خیلی هم نرمه ساقه گشنیز رو جدا نکنید چون بسیار خوش عطره و قلیه رو خوشمزه تر میکنه
- 4
گشنیز پاک و شسته شده رو با ساقه خوب ریز خرد کردم به سیر و پیاز اضافه کردم و خوب باهم تفت دادم حدودا" ۲۰ دقیقه تا رنگ گشنیز تغییر کنه ولی نسوزه وقتی خوب تفت خورد نمک و فلفل و زردچوبه و کاری و فلفل تند هامون رو بهش اضافه میکنیم و مجدد تفت میدیم‌اگر روغن نیاز داشت کمی اضافه میکنیم و رب گوجه ها رو همً
ص
میریزم حدود یک دقیقه تفت میدیم
- 5
- 6
حالا آب تمر رو صاف میکنیم تا هسته ها جدا شود به قابلمه اضافه اش میکنیم یک لیوان آب دیگه میریزیم درب قابلمه رو میبندیم میریم سراغ میگو ها
- 7
میگو های پاک شده رو با دستمال کاغذی آشپزخانه خوب خشک میکنیم سپس در ظرفی آرد و نمک و فلفل سیاه و کاری وزردچوبه رو با هم مخلوط میکنیم و میگو هارو با آرد طعم دار آغشته میکنیم ودر مقداری روغن حدود ۳ دقیقه
تفت میدیم
- 8
- 9
میگو های تفت داد شده رو به قابلمه اضافه میکنیم بعد ۵ دقیقه حرارات رو خاموش میکنیم قلیه خوشمزه و دلچسب ما آماده اس نوش جاان
- 10
🌸👈این غذا آب زیادی نداره چون با آب زیاد بد طعم‌میشه👈 آرد زدن به میگوها باعث میشه هم خشک نشن و هم به خورشت لعاب بده بیشتر 👈از ۳ دقیقه میگو ها رو تفت ندید چون لاستیکی و سفت میشن
- 11
- 12
- 13
دستورهای مشابه
-
قلیه میگو جنوبی🍤😋
#اهل_کجایی#قلیه_میگو#قلیه_جنوبیسلام دوستان گل صبح پاییزی تون بخیر🏵️🍂🍁 روزتون خوش و خرم 🌻امروز براتون یه قلیه میگو خوشمزه 👌 و خوش عطر جنوبی آوردم .😋من برای چالش اهل کجایی متاسفانه وقت ندارم شرکت کنم آخه الان موقع امتحانام هست و فقط برای چالش سرآشپز طلایی شرکت میکنم .ولی هشتگ اهل کجایی رو برای این دستور ثبت کردم چون قلیه میگو یه غذای جنوبی هست و من اهل جنوب و خوزستانی هستم 😍دوستداران غذای جنوبی پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنید 🍤😋😍#قلیه#غذای_جنوبی
-
قلیه میگو 🍤
🌹💖﷽💖🌹#خورشت قلیه یکی از خوشمزه ترین و پر طرفدار ترین غذاهای جنوبی کشور عزیزمون🇮🇷 هست. هر جای دنیا که باشید میتونید این غذای خوشمزه رو درست کنید ولی هیچ جا، ماهی و سبزیش به خوشمزگی و خوش عطری اینجا نمیشه. 🥰چون ماهی های ما پرورشی نیستن و به خاطر آفتاب شدید و نوع خاک، سبزی های ما خیلی خوش عطر هستن.طوری که وقتی از شهرای دیگه، حتی شمال، برامون مهمون میاد کلی از طعم ماهی های اینجا و عطر و بوی سبزی هامون تعریف میکنن🤗، چه سبزی خوردن، چه سبزی قورمه، چه قلیه و..#خورش_قلیه رو میتونید با #ماهی یا میگو درست کنید.به نظر من بهتره برای مهمان، #قلیه_میگو درست کنید، چون دردسر درآوردن خار ماهی رو نداره و راحتتر خورده میشه. 🌹#چرا_خونگی
-
قلیه میگو
سراشپز_طلاییدر ماه رمضانکه نمیشه ماهی بخوریم بجاش از میگو استفاده میکنیمقلیه میگو یک غذای ناب برای لحظه افطار
-
قلیه میگو
واقعا عالی و بی نظیر شد با دستور @lida_aaliطعم ترشی ملایم و کمی تندی قلیه می تونه بنا به ذائقه ی افراد تغییر کنه. من با میگوی آب پز شده این قلیه رو درست کردم و وقتی زمان اضافه کردن قلیه شد شعله رو خاموش و میگو رو اضافه کردم و با مواد ترکیب کردم و در قابلمه رو گذاشتم تا میگو هم مزه بگیره و هم گرم بشه سپس در ظرف کشیدم.چالش سالیانه سرآشپز طلایی - 4
-
قلیه میگو جنوبی
#سرآشپز_طلایی#قلیه#قلیه_میگو#نهاییدر بیشتر دستورها هست که برای قلیه میگو اول پیاز و سیر و سبزی تفت میدن بعد میگو میذارن..ولی میگو ایقد بو زهم داره که از بوی زهم ماهی هم بیشتره. بنابراین باید با پیاز خوب تفت داده بشه که بوش گرفته بشه ..از قدیما تو منطقه ما ایجور درست میکنن.
-
-
-
قلیه ماهی (خورشت ماهی جنوب)
قلیه ماهی یک خورشت خوشمزه ست که اولین بار اهالی جنوب ایران اونو اختراع کردند و بهترین خورشت قلیه رو میشه توی آبادان پیدا کرد. آبادانیهای نازنین این خورشت را با گوش ماهی و صدف و میگو هم درست میکنن و خیلی تند و خوشمزه ست.مخصوصا با ادویه های اصیل آبادانی که عطرو طعمش خیلی متفاوت و انحصاریه 😋😋😋#قلیه_ماهی
-
قلیه میگو بوشهری
# هلتی اول نگم چقدر خوشمزه و لذید شد و چفدر عطرش تو خونه پیچید .قصد من این بود که تکلیف دوبسته میگو که مدتی در فریزر مونده معلوم شود که اول می خواستم میگو پلو شیرازی درست کنم چون چند روزی پلو نخورده بودم ولی این بار گوگل کردم چون ایده ای نداشتم . وبلافاصله رفتم سبزی گرفتم که شامل گشنیز و شنبلیله بود که ترجیح دادم شتبلیله خشک بریزم و ۴ تا آلو از دستور قبلی هم به سلیقه خودم ریختم . غذای محشری شد که در آینده تکرار می شود😋و من اصلا سبزی را در حد سوختن با روغن زیاد سرخ نکردم .من فقط تفت دادم
-
قلیه ماهی
قلیه ماهی از اون غذاهایی که در جنوب کشور زیاد پخته میشه و هر استانی به طریقی می پزه.من معمولا با ماهی شیر می پختم اما امروز با ماهی سنگسر تازه پختم که جای همگی خالی خیلی خوب شد.#سرآشپز_طلایی#قلیه_ماهی
-
قلیه ماهی
قلیه ماهی از معروفترین و خوشمزه ترین غذاهای جنوب ایرانه که با میگو هم درست میشه و با پلو سفید یا للک که به زبان محلی گمنه میگن، میل می شود😋
mahsa -
قلیه ماهی جنوبی با تن
تو این روزا که نمیشه ماهی تازه گیر آورد میشه با تن ماهی غذای متفاوت و خوشمزه درست کرد البته قلیه ماهی باید با ماهی باشه که توی خورشت وانده نوش جان
-
-
-
قلیه میگو تند🦐
#چالش #غذا #تند #آتشین#قلیه #میگوبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی@tayebehhajizadehخورش قلیه میگو یکی از غذاهای تند جنوبی است که معمولا به‌عنوان یک غذای مجلسی محبوب در مناسبت‌ها و مهمانی‌های شهرهای جنوبی (آبادان، بوشهر، اهواز و غیره) سرو می‌شود. طرز تهیه این خورش شباهت زیادی به قلیه ماهی دارد؛ با این تفاوت که به‌جای ماهی از میگو استفاده می‌شود. میگو، سیر، پیاز، سبزی قلیه، شنبلیله و گشنیز تازه، تمبر هندی، رب گوجه‌فرنگی، آرد یا نشاسته ذرت و ادویه (پودر زنجبیل، پودر تخم گشنیز، نمک، زردچوبه، فلفل و ادویه کاری میگو و ماهی) از مواد تشکیل‌دهنده قلیه میگو هستند؛ غذایی پرخاصیت و سرشار از امگا سه و آهن که معمولا با برنج سرو می‌شود.
-
قلیه میگو اصیل 🧑🍳🌺👌
#قلیه میگو اصیل فرناز🧑🍳دستور این غذای فوق العاده رو از دوست جنوبی ام گرفته ام و همیشه طبق این رسپی قلیه میگو رو درست میکنم.البته میزان ترشی این غذا سلیقه ای هست و من کم ترش رو بیشتر میپسندم.🧑🍳ترکیب و نسبت ۱ کیلوگرم سبزی قلیه میگو و ماهی:گشنیز ۸۰۰ گرمشنبلیله ۲۰۰ گرم
-
-
قلیه ماهی 🐟🐠
سلام و درود بر شما دوستان صبحتون عسل روزتون زیبا و عیدتون مبارک🌹🌹🌹 با رسپی خوشمزه قلیه ماهی خدمت شما عزیزان رسیدم این خوراک لذیذ یکی از معروفترین خورش‌های ایرانی جنوب کشورمون هست که برای پخت اون از سبزیجات مخصوص، تمر هندی ، ادویه‌جات و ماهی های جنوبی مثل سنگسر ، شیر ، قزل آلا ، هامور و حلوا استفاده میشه... قلیه ماهی با چلو ساده سرو میشه اما به نظر من خوردن اون با نون تازه لذت دیگه ای داره 👌😋😋 البته من به خاطر بچه هام در کنارش ی چلوی دلبرم درست کردم اما خودم غذای نونی رو ترجیح میدم 😍😋 خب عزیزان با هم بریم سراغ طرز تهیه این خورشت لذیذ و خوشمزه جنوبی 🌹🌹🌹#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپ#قلیه #ماهی
-
-
قلیه ماهی تند و تیز الهام پز
#سرآشپز_طلایی #غذای_جنوبی قلیه ماهی رو با چند نمونه ماهی میشه درست کرد این دفعه با ماهی صافی درست کردم حتما امتحانش کنید 😋👌
-
-
-
-
-
سس قلیه 🫕
🌹💖﷽💖🌹گاهی وقتا، مخصوصا تو مهمونیا، به جای اینکه قلیه ماهی درست کنم(چون بعضیا قلیه دوست ندارن)، ماهی رو سرخ میکنم و سس قلیه رو جداگونه درست میکنم. یه سس با رب گوجه هم درست میکنم و میذارم توی سفره. اینجوری برای هرکس یه سس مطابق ذائقه‌ش هست و هیچکس گرسنه از سر سفره بلند نمیشه. 🥰 -
قلیه ماهی با قزل آلا
وقتی هوس قلیه ماهی میکنین لازم نیست حتما ماهی شیر یا گوشتی در دسترس باشه حتی با کنسرو ماهی هم عالی میشه
-
خورش ماهی خوزستانی
#سراشپزطلایی#غذای_جنوب#سرخکرده#ابتکار#غذای اصلی#ماهیتنوع در غذاهایی که با ماهی طبخ میشن در جنوب خیلی زیاده این خوراک خوشمزه که با ماهی های بدون خار تهیه میشه بدون برنج خورده میشه و معمولا اگر آبدار تر باشه بصورت تلیت نان طرفداران زیادی داره و به دو صورت طبخ میشه هم میشه ماهی رو شکم گرفت ودر سس پخت و هم با ماهی تیکه شده در سس خوشمزه ایی که تهیه میکنم ماهی رو میپزیم
-
-
قلیه مرغ
یه غذای سه سوته و راحت دقیقا مثل قلیه ماهی درست میشه#سرآشپز_طلایی#مرغ#قلیه_مرغ#غذای_جنوبی#قلیه
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (58)