Sambel Goreng Kentang Ati Ampela

Nanan Wahyuni
Nanan Wahyuni @Umma_recipes
Semarang

Masak Setiap Bagian kali ini bahannya semua bagian dari ayam, dari mulai kepala sampai cekernya. 🤗

Nah kali ini aku pilih ati ampela aja deh, karena ini adalah satu menu andalan dikala lebaran tiba, tapi bukan momen lebaranpun tetap enak dong bikin sambel ati ampela, 😋

Meskipun bukan bagian dagingnya ayam, bagiam jeroan ini masih jadi favorit untuk dimasak di dapurku, karena selain enak, dia kayak vitamin, mineral dan zat besi juga, 😍

Tapi dengan catatan mengkonsumsinya jangan terlalu sering ya dan secukupnya saja, karena kadar kolesterolnya tinggi juga, jadi jangan berlebihan karena yg berlebihan itu tidak baik ya kan? 🤭

---------------------
Source : Eka Syafitri
#Semangcook_MSBAyam
#Masakbarenganak
#MasakSetiapBagian
#SetiapBagianAyam
#GenerasiAprontis week 7
#CookpadCommunity_Semarang
#SemangcookHokyaHokye23

Sambel Goreng Kentang Ati Ampela

Masak Setiap Bagian kali ini bahannya semua bagian dari ayam, dari mulai kepala sampai cekernya. 🤗

Nah kali ini aku pilih ati ampela aja deh, karena ini adalah satu menu andalan dikala lebaran tiba, tapi bukan momen lebaranpun tetap enak dong bikin sambel ati ampela, 😋

Meskipun bukan bagian dagingnya ayam, bagiam jeroan ini masih jadi favorit untuk dimasak di dapurku, karena selain enak, dia kayak vitamin, mineral dan zat besi juga, 😍

Tapi dengan catatan mengkonsumsinya jangan terlalu sering ya dan secukupnya saja, karena kadar kolesterolnya tinggi juga, jadi jangan berlebihan karena yg berlebihan itu tidak baik ya kan? 🤭

---------------------
Source : Eka Syafitri
#Semangcook_MSBAyam
#Masakbarenganak
#MasakSetiapBagian
#SetiapBagianAyam
#GenerasiAprontis week 7
#CookpadCommunity_Semarang
#SemangcookHokyaHokye23

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
6 orang
  1. 3 pasangati ampela
  2. 500 grkentang, potong dadu
  3. 2 lembardaun salam
  4. 1 batangsereh, geprek
  5. 3 lembardaun jeruk
  6. Secukupnyagaram, kaldu bubuk, dan gula pasir
  7. Bumbu Halus :
  8. 6 siungbawang merah
  9. 3 siungbawang putih
  10. 2 butirkemiri
  11. 10 buahcabe (campuran antara keriting dan gendot)
  12. 1 ruas jarilengkuas

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Goreng kentang yg sudah dipotong dadu/ kotak hinggaberubah warna menguning.

    Di panci yg berbeda, rebus ati ampela bersama daun jeruk dan daun salam hingga matang, kemudian tiriskan airnya, dan potong kecil kecil

  2. 2

    Haluskan bumbu bisa diulek atau blender dgn sedikit air atau minyak.
    Kemudian setelah halus tumis di wajan hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan sereh, aduk aduk

  3. 3

    Masukan ati ampela, bumbui garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata kembali

  4. 4

    Tambahkan kentang goreng, aduk rata kembali dan koreksi rasa.

  5. 5

    Bila rasa sudah pas, matikan api dan Sajikan.

    Selain dgn nasi bisa juga jadi pelengkap menu lebaran dengan ketupat atau lontong

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nanan Wahyuni
Nanan Wahyuni @Umma_recipes
pada
Semarang
Call Me, Umma...🧕 Seorang ibu dari 2 anak, yg senang berkreasi dan bereksperimen di dapur, agar bisa membuat masakan ataupun camilan enak, untuk suami dan anak-anak 🥰🏡 Asal dari Sunda, tapi menetap di Jawa TengahFb : Nanan wahyuni | Ig : ummafa_ID Cookpad : 5972611✍ Sharing is healing💌 Bagi saya Cookpad adalah tempat belajar dan berbagi ilmu tentang dunia masak ❤💌 Terimakasih untuk teman teman yang sudah follow & kirim cooksnap. 😍Yuk cobain resep-resep menarik dari saya 😊Let's Start with Basmalah ! Happy Cooking and Baking 🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa