Gelatina di fragole
La gelatina di fragole è un fine pasto fresco e leggero. Perfetto per chi ama restare leggeri! Facile da preparare e versatile nel servirla. Perfetta abbinata a panna, latte condensato (come faccio io) o gelato. Io uso le fragole mature non più bellissime esteticamente.
Gelatina di fragole
La gelatina di fragole è un fine pasto fresco e leggero. Perfetto per chi ama restare leggeri! Facile da preparare e versatile nel servirla. Perfetta abbinata a panna, latte condensato (come faccio io) o gelato. Io uso le fragole mature non più bellissime esteticamente.
Istruzioni per cucinare
- 1
Iniziamo ricavando il succo da un limone.
- 2
Laviamo le fragole delicatamente successivamente togliamo il picciolo e le tagliamo a pezzi.
- 3
In un bicchiere versiamo le fragole, il succo di limone e lo zucchero. Frulliamo il tutto fino ad ottenere una crema liscia e fluida.
- 4
Ora versiamo la purea in una casseruola. Io filtro la crema per una purea, e poi una gelatina, senza semini e molto più piacevole al palato... è un'operazione un pochino noiosa ma ne vale la pena!
- 5
Scaldimo la purea, aggiungiamo l'agar agar e portiamo a bollore.
- 6
Versiamo il composto nei bicchieri e lasciamo raffreddare a temperatura ambiente.
- 7
Serviamo con una fragola e del latte condensato. In alternativa guarnite con panna montata o gelato.
- 8
Buon appetito!
Cooksnap
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