Mousse alle Fragole🍓

Dolci Pasticci di Fra
Dolci Pasticci di Fra @dolcipasticcidifra
Peschiera del Garda, Veneto, Italia

Una mousse fresca, cremosa e profumata , un dolce al cucchiaio perfetto per la primavera e l'estate. Non ho utilizzato gelatina ma se desiderate una mousse più corposa basterà aggiungere un foglio di gelatina (2 gr) sciolto in un cucchiaio di panna ed emulsionarlo con le fragole frullate.

#dolcialcucchiaio
#mousseallafragola
#dispensadiaprile

Mousse alle Fragole🍓

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Una mousse fresca, cremosa e profumata , un dolce al cucchiaio perfetto per la primavera e l'estate. Non ho utilizzato gelatina ma se desiderate una mousse più corposa basterà aggiungere un foglio di gelatina (2 gr) sciolto in un cucchiaio di panna ed emulsionarlo con le fragole frullate.

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Ingredienti

4/5 coppette
  1. 135 gryogurt greco
  2. 150 mlpanna vegetale già zuccherata
  3. 90 grlatte condensato
  4. 1 cucchiaiolimoncello
  5. 260 grfragole (pesate pulite al netto degli scarti)
  6. Q.b.fragole per decorare

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Lava le fragole, elimina le foglie e tagliale a pezzetti. Frulla con un mixer a immersione.

  2. 2

    Monta a neve ferma la panna. Mescola la purea di fragole con il latte condensato e lo yogurt, poi unisci alla panna mescolando delicatamente per non smontarla.

  3. 3

    Versa la mousse nelle coppette e ultima con fragole tagliate a cubetti e condite con poco zucchero e un cucchiaio di limoncello.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Sono Francesca, da sempre appassionata di cucina e soprattutto di pasticceria.A 35 anni sono diventata celiaca e ho dovuto stravolgere la mia alimentazione. Sono sempre alla ricerca di piatti belli e buoni, dove il senza non toglie niente al gusto e perché no, a volte da qualcosa in più. Sul mio profilo ricette senza glutine ma anche qualcosa di glutinoso.Su Instagram @dolci_pasticci_di_fra2.0
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