Pan de campo
Paso a paso
- 1
Colocar en un bowl el agua, el azúcar, 1 cucharada de harina y la levadura.
- 2
Disolver bien y dejar reposar unos minutos (10-15 están bien),hasta que veas que crece un poco
- 3
En otro bowl colocar la harina y la sal. Integrar y hacer un hueco en el medio
- 4
Agregar la grasa derretida (pero NO caliente) y el agua con levadura
- 5
Mezcla todo hasta formar una masa y amasar unos Minutos. Dejar reposar tapado hasta que duplique tamaño
- 6
Una vez transcurrido este tiempo precalentar el horno.
- 7
Formar un bollo con la masa y colocar en asadea enharinada. Dejar reposar 20 min
- 8
Espolvorear con harina y con un cutter o cuchillo filoso hacer un corte en la parte superior.
- 9
Hornear 15' y después bajar el horno a 180° y hornear unos minutos más hasta alcanzar el dorado que queremos
(Opcional: colocar una fuente con agua en el horno)
- 10
Y listo! A disfrutar! Yo lo comí con una picada y quedó espectacular
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