Sop Buntut ala Ibu Samino

Giegietz (Lynkz)
Giegietz (Lynkz) @giegietz_aja
Jakarta🏡

Resep dari web Bango…dimodif sedikit

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgBuntut sapi
  2. SecukupnyaAir untuk rebus
  3. 200 grWortel (kupas potong selera)
  4. 300 grKentang (kupas potong selera)
  5. 1 sdtPala bubuk
  6. 3 cmKayu manis
  7. 3 btrCengkeh
  8. 3 btgDaun bawang (putih, potong2)
  9. 1 btgSeledri (iris kasar)
  10. 1scht Kaldu Sapi bubuk
  11. SecukupnyaGaram, merica bubuk
  12. Bumbu Halus :
  13. 6 siungBawang merah
  14. 4 siungBawang putih
  15. 1/2 sdtLada butir (pecah kasar)
  16. SecukupnyaMinyak untu menumis
  17. Pelengkap :
  18. SecukupnyaBawang goreng, jeruk nipis, sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus buntut sapi sampai darah kotor keluar, angkat cuci bersih di air mengalir. (Air rebusan 1 buang)

  2. 2

    Pakai air secukupnya, presto buntut sampai empuk (sy 25-30menit), angkat sisihkan.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus, pala, cengkeh, kayu manis sampai wangi. Sisihkan.

  4. 4

    Rebus kentang terpisah agar kuah sop tidak asem.

  5. 5

    Rebus wortel, daun bawang, seledri dengan air rebusan buntut, masukan bumbu tumis, kaldu bubuk, merica, garam secukupnya. Wortel setengah empuk masukan kentang dan daging. Masak sampai wortel empuknya sesusai selera. Test rasa. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Giegietz (Lynkz)
Giegietz (Lynkz) @giegietz_aja
pada
Jakarta🏡
Terus belajar dari kegagalan demi kegagalan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa