Canelones de acelga, choclo, pollo ricotta y de acelga, ricotta, zanahoria

Los canelones son muy ricos, pero muy trabajosos, hacer los panqueques, los rellenos, la salsa blanca, la salsa roja uff, acá les dejo la receta que me la aprendí de mi patrona Susana (qepd)de cuando trabajaba de empleada doméstica, ahí aprendí a cocinar y le agradezco por enseñarme🤗
Canelones de acelga, choclo, pollo ricotta y de acelga, ricotta, zanahoria
Los canelones son muy ricos, pero muy trabajosos, hacer los panqueques, los rellenos, la salsa blanca, la salsa roja uff, acá les dejo la receta que me la aprendí de mi patrona Susana (qepd)de cuando trabajaba de empleada doméstica, ahí aprendí a cocinar y le agradezco por enseñarme🤗
Paso a paso
- 1
Para el relleno 1: Hervir el pollo o si tenemos reciclado de otra comida mucho mejor (yo usé reciclado) la acelga la tendremos hervida con anticipación así no suelte mucha agua, picamos las cebollas, la mitad del pimiento rojo, también el pollo y la acelga y rehogar hasta que la cebolla y pimiento se note muy blanditos luego agregarle el pollo acelga y choclo desgranado condimentar a gusto y agregarle la ricotta(tips: use restos de una cebolla congelada)
- 2
Relleno 2:picar acelga, cebollas, ajo rallar la zanahoria, rehogar condimentar agregar la ricotta y reservar.
- 3
Ahora vamos por los panqueques a la leche fría le ponemos los huevos, batimos y le agregamos de a poco la harina y una pizca de sal batir hasta lograr una pasta gomosa, calentamos el sartén con un poco de manteca y echamos un cucharoncito de la mezcla cocinar de ambos lado el panqueque, salen 14 de tamaño mediano.
- 4
Mientras los panqueques se enfrían hacemos las salsas
- 5
Salsa roja:picar y rehogar 2 cebollas medianas, medio pimiento rojo y medio verde, luego agregar la carne y:el laurel, condimentar.Cuando la carne se note cocida ponerle el puré de tomates y pimentón
- 6
Salsa blanca:poner en un sartén a derretir una cucharada de manteca y una parte de la leche poner sal, nuez moscada, en la otra leche que dejamos disolver ahí la harina luego agregamos al sartén sin dejar de batir hasta espesar.
- 7
Ya listo rellenos salsas y panqueques procedemos a armar los canelones, sobre una asadera o pizzera rociamos aceite rellenamos enrollamos los panqueques a mí me salieron 7 de cada relleno(del relleno 1 me sobró mucho) tips :si quieren más cremosidad en sus rellenos agréguele una cucharada de salsa blanca cuando él relleno este frío.
- 8
Los acomodamos y Sobre ellos ponemos 1ro la salsa blanca luego la roja y espolvoreamos con queso de rallar
- 9
Llevamos Al horno temperatura moderada y listo comida caserita rica🤗❤
- 10
Se tarda mucho en cocinar esta comida y se la devoran en segundos 😬🐷🤣
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Canelones con carne de res en salsa roja
Receta de canelones caseros con carne picada y salsa roja de vegetales y especias. Un plato de pasta muy completo y delicioso. carolsantelli -
Piernas de pollo Pal'superbowll
Esto es solo para aquellos que les gusta el futbol americano marco antónimo -
Camarones en salsa rosa
Creo que la cocina es creativa, y como me encanta cocinar también me encanta combinar sabores, aquí les dejo esta receta que sé quete vas a chupar los dedos y tus comensales estarán felices, puedes servirlos como plato principal o como un entremés!!!! Karen Portillo -
Espaguetis a mi estilo
La comida preferida de mi familia son los espaguetis de mi madre y un día al no estar mi madre me tocó cocinar a mi y pues les hice espaguetis y al final les terminaron gustando más los míos que los de ella y cada vez que tocaba espaguetis pedían que yo los hiciera y yo con gusto!!! Espero les guste mi receta vivian alvarez -
Pollo guisado 🍗🍚
Receta de domingo familiar 😍 no siempre podemos estar todos juntos, por eso cuando se da la ocasión me encanta cocinar 🎉🎉 Mayra Castillo de Perez -
Papitas y nuggets sin grasa, un antojito de Domingo
El viernes que me tocó salir de casa, me compre la Air Freír, Excelente producto, he estado experimentando me ha gustado mucho, aquí les dejo lo que he preparado.... Litza Lizardo -
Salsa blanca para pastas
Me había perdido un poco de acá, pero aquí estoy de nuevo!Y les cuento que hace poco cené con una amiga por su despedida de soltera y ella cocino una lasaña que le quedó, como le queda todo lo que ella cocina, DELICIOSA!! Así que le pedí la receta de la salsa blanca y esa es la que hoy voy a compartir con ustedes. En esta ocasión la hice con pasta de coditos. alerend -
Alitas BBQ
Me encanta la sinceridad que tienen los niños, así que cuando mis hijas me dicen que algo esta delicioso y que les ha encantado lo creo!! Claro que hay muchas recetas de salsa BBQ sin embargo encontrar una y mejorarla hasta el punto que un niño te dé un ´´Like´´ y quede chupando sus dedos; es para probarla!! evyrod -
Tacos flauta
Con estos tacos es de cuidarse, son adictivos! Deliciosos, las visitas siempre preguntan si hay más 🤗🤗 Vanessa Osorio -
-
Tortilla de atún
En el afán de comer saludable para mantener un peso adecuado me he dado a la tarea de buscar recetas con atún , aquí les dejo una muy sabrosa que por supuesto he adaptado a nuestros gustos! Y no se dejen engañar pensando que no quedarán satisfechos con las porciones de este plato Además del acompañante tan ligero; es un plato que de verdad llena, llena...quedarán supersatisfechos! Y lo mejor que a los niños les encanta! evyrod -
Pizza Litza
Amo cocinar de todo un poco y con el tiempo ir perfeccionando mis recetas, preparo pizza desde que me metí a la cocina a mis 12 años.Esta pizza se prepara con chorizo una receta personal. Litza Lizardo -
Flan de leche y salsa de fresas
Muy fácil y a mis compañeros hondureños les gusta mucho.Yuri Hirakawa
-
Sopa de pollo
Espero les guste la sopa de pollo se que les encantará preparenlo esta muy rico y luego me cuentan si les gusto muchas gracias.... Att Carlos Zepeda Carlos Eliseo Zepeda -
Roles de canela
Ricos postres y más si es en una tarde lluviosa, más con un chocolate caliente 😋 Erika -
Tacos de carne molida con queso
Esta es una receta que vi en otro lugar pero decidí agregarle mi toque. Con salsa, chismol y guacamole. Los ingredientes son en cantidades que desee, yo tenía que hacer bastante. Emily -
Pollo al curry
Es una deliciosa receta y súper fácil de prepara con ingredientes k tienes en kasa chef_Wany_varela -
Filete de Tilapia sobre Espaguetis a la Parmesana
En nuestro país uno de los productos que se cultiva y exporta Tilapia. Debido a ello es un producto fácil adquirir y económico además que tiene un sabor único. Rosario Rovelo -
Pan de zanahoria
Nota : precalentar el horno 15 minutos .•El pastel de zanahoria se inventó en la edad media ya que en ese tiempo era muy difícil conseguir azúcar y se sustituía por verduras dulces como ser la remolacha y la zanahoria, pero la remolacha era muy costosa por lo cual optaron por usar zanahorias comoendulzante para sus tortas. Lidia Sofia -
Bizcocho de leche condensada
Es una receta muy sencilla y fácil de preparar, amis hijos les encanta. mary lara -
-
Pollo a la plancha
Este es el almuerzo que le preparo a mi esposo con mucho amor los días lunes. Karime De Tobar -
Bollitos fritos
Esta receta la aprendí de mi mamá y mi mamá aprendió de su madre, y así por muchos años se ha pasado la receta Jaquelin -
Deliciosa pizza casera
Bueno a mí me gusta cocinar, y pues mirando recetas y atreviéndome a hacerlas e logrado preparar unas deliciosas comidas, y pues el objetivo es seguir aprendiendo para deleitar a mis familiares. Erika -
Encurtido de chiles jalapeños y cebolla blanca 🤤 ✔
Aquí en mi país le llamamos encurtido!Hoy les traigo este delicioso chilito para que acompañen muchos de los platillos que ya tenemos aquí, y muchos más que les estaré compartiendo!! Litza Lizardo -
Pizza maya
Al ir de visita donde mi hermana mayor en vacaciones universitarias, ella estaba recibiendo un curso de comidas internacionales y les pedían repetir la receta en la noche al llegar a casa. Y ese día le tocaba a la Pizza Italiana. Un punto interesante es que a los que les he enseñado presencial, el alumno ha superado al maestro...Les ha quedado mejor... Lisandro Orellana -
Pechuga deshuesada con jamón y queso
Una receta fácil y muy rica de pechuga de pollo deshuesada con jamón y queso. carolsantelli -
Papas en mantequilla con Arroz blanco y pollo teriyaki
Un almuerzo muy rico y fácil de hacer Mireyamart -
Roll de pollo relleno de vegetales
Es la carne perfecta para todo tipo de eventos, tiene colores llamativos que dan vida a los platos, fácil de preparar Chef Sierra -
Chorizo casero de cerdo (receta de la preparación en crudo)
Hoy les voy a compartir unas de las recetas de mi abuelita, esta carne preparada así la puedes usar el varias preparaciones, revuelta con huevo, revuelta con frijolitos cocidos, sola acompañada con unas tortillas o ya se en taquitos, como tú quieras.Sólo pones la cantidad que necesites en una sartén, sin necesidad de poner aceite ni agua, la pones en el fuego y dejas que se cocine sola hasta que se evapore los líquidos que sueltan.Simplemente deliciosas!!! Karen Portillo
Más recetas
Comentarios (7)