ترشه شامی گیلانی 😋

مهدیه کولیوند
مهدیه کولیوند @cooliiiivaaaand

بسم الله الرحمن الرحیم
⚘⚘⚘⚘
خورش شامی ترش از غذا های سنتی و اصیل گیلان است که به تورشه شامی یا تورشه آب نیز معروف می باشد و می توان آن را به راحتی و با رب انار یا رب گوجه تهیه کرده و سرو نمود.
😋😋
ممنون از دوست عزیزم بابت این غذای خوشمزه
@farnaz_1379
⚘🙏🙏
#سرآشپز_طلایی
#اهل_کجایی
#گیلان
#تورشه_شامی
#شامی
#ناهار
#رب_انار
#غذای_شمالی
پنج شنبه هفتم اردیبهشت هزار و چهار صد و دو

ترشه شامی گیلانی 😋

بسم الله الرحمن الرحیم
⚘⚘⚘⚘
خورش شامی ترش از غذا های سنتی و اصیل گیلان است که به تورشه شامی یا تورشه آب نیز معروف می باشد و می توان آن را به راحتی و با رب انار یا رب گوجه تهیه کرده و سرو نمود.
😋😋
ممنون از دوست عزیزم بابت این غذای خوشمزه
@farnaz_1379
⚘🙏🙏
#سرآشپز_طلایی
#اهل_کجایی
#گیلان
#تورشه_شامی
#شامی
#ناهار
#رب_انار
#غذای_شمالی
پنج شنبه هفتم اردیبهشت هزار و چهار صد و دو

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

یک ساعت
۳ نفر
  1. 350 گرمگوشت چرخ کرده گوسفندی
  2. 2 عددسیب زمینی
  3. 2 عددگوجه فرنگی
  4. 2 عددپیاز
  5. 1 ق غ پررب گوجه فرنگی
  6. 1 ق غرب انار
  7. 1 ق غآب نارنج یا آبغوره
  8. 1 ق منعناع خشک
  9. زعفران دم کرده
  10. نمک و زردچوبه و ادویه و فلفل سیاه

مراحل تهیه

یک ساعت
  1. 1

    یک عدد پیاز و یک عدد سیب زمینی را رنده کنید و آب اون ها رو بگیرید.
    بعد به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
    نعناع خشک+نمک و زردچوبه و ادویه ها رو هم به گوشت اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید و ورز بدهید تا به خورد هم بروند.
    مواد رو یک ساعت داخل یخچال بزارید تا استراحت کند.

  2. 2

    بعد از یک ساعت از مواد به اندازه دلخواه برداشته و با دست حالت بدهید و داخل روغن سرخ کنید.

  3. 3

    حالا میریم سراغ سس 👇👇
    یک عدد پیاز رو نگینی خرد کنید و با روغن تفت بدهید وقتی سبک شد ادویه ها +رب انار+رب گوجه فرنگی رو اضافه کنید و تفت بدهید تا رنگ رب باز شود.

  4. 4

    آبغوره +زعفران را هم اضافه کنید بعد آب بریزید و اجازه بدهید تا آب سس بجوشه.
    شامی های سرخ شده رو داخل سس بریزید.
    گوجه را هم از وسط نصف کنید و داخل سس بریزید.
    حدود ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بزارید تا کاملا بپزه و جا بیفته.

  5. 5

    یک عدد سیب زمینی رو هم پوست گرفته و خلالی کنید یا به شکل دلخواه کاتر بزنید و سرخ کنید.
    وقتی شامی پخت داخل ظرف مورد نظر بکشید و سیب زمینی های سرخ شده رو هم کنارش بچینید.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
مهدیه کولیوند
مهدیه کولیوند @cooliiiivaaaand
در
🌺🌺هر چقدر که شکرگزار باشی همون قدر خوشبختی🌺🌺خدایا شکرت 🙏🙏
بیشتر

نظرات (116)

🌷Fatemeh rastgordani🌷
🌷Fatemeh rastgordani🌷 @cook_34563683
امیدوارم باز نشه تو سسش چون کتلت هامم کوچیک بودن🥺

دستورهای مشابه