Beignets de la Princesa y el sapo

Ambi
Ambi @kizukizz

Esta receta es ideal para días fríos, quedan crujientes por fuera y blanditos por dentro ;)

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Esta receta es ideal para días fríos, quedan crujientes por fuera y blanditos por dentro ;)

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Ingredientes

  1. 25 glevadura fresca
  2. 150 mLagua tibia
  3. 100 gazúcar
  4. 700 gharina
  5. 50 gmantequilla
  6. 150 mLleche
  7. 2huevos
  8. 1olla con aceite
  9. Miel
  10. Azúcar flor/ glass

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl, rompemos en pedacitos la levadura fresca, vertemos el agua y revolvemos. Añadimos una cucharada de azúcar, una de harina y nuevamente revolvemos hasta que la mezcla esté homogénea. Tapamos con un paño y dejamos reposar 10 minutos.
    La levadura debe subir un poco al pasar este tiempo.

  2. 2

    En otro bowl, echamos la harina, el azúcar, la mantequilla, los huevos, la leche y la mezcla que dejamos reposar.

  3. 3

    Amasamos y estiramos la mezcla hasta que quede de máximo 1 cm de grosor. Luego cortamos en cuadrados de unos 8cm al ojo. Tapamos con un paño y esperamos por lo menos 10 minutos nuevamente para que se levanten un poco.

  4. 4

    Calentamos el aceite y freímos hasta que se doren.

  5. 5

    Al sacarlos, chorreamos un poco de miel encima de ellos y espolvoreamos azúcar flor/ glass.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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