Spaghetti all'aringa affumicata marinata al limone 🍋
Lele @in_cucina_con_lele
L'aringa, un pesce dal gusto molto deciso che non tutti amano. Con questa ricetta proviamo a renderla più delicata e gustosa. 🤗👍
Spaghetti all'aringa affumicata marinata al limone 🍋
L'aringa, un pesce dal gusto molto deciso che non tutti amano. Con questa ricetta proviamo a renderla più delicata e gustosa. 🤗👍
Istruzioni per cucinare
- 1
Cominciamo con lo sfilettare l'aringa ricavandone due filetti. Mettiamoli in una ciotola e ricopriamo con il latte. Chiudiamo con della pellicola e lasciamo riposare in frigo almeno un paio d'ore.
- 2
Togliamo i filetti d'aringa dal latte, passiamoli sotto l'acqua e poi asciughiamoli tamponando con carta assorbente.
- 3
Scaloppiamo i filetti di aringa e mettiamo il tutto in un recipiente con il limone tagliato a fettine, il pepe in grani e un filo d'olio evo. Mescoliamo e lasciamo riposare una notte in frigo.
- 4
Caliamo gli spaghetti e lasciamoli fin quando cominciano a piegarsi. In una larga padella facciamo soffriggere leggermente il peperoncino in un paio di giri d'olio, una scorza di limone e qualche bacca rosa. Aggiungiamo gli spaghetti cuocendoli risottando con l'acqua di cottura.
- 5
A fine cottura aggiungiamo l'aringa ulteriormente tagliata a listarelle e il prezzemolo tritato. Spegniamo la fiamma continuando a mantecare.
- 6
Impiattiamo finendo con un giro d'olio all'aglio e una macinata di pepe nero. Buon appetito!!!😉👍🤗
Cooksnap
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La passione per la cucina mi accompagna fin da bambino, quando guardavo e aiutavo mia nonna nei pranzi domenicali. Ancora oggi dopo 50 anni continuo a sperimentare e soprattutto ad imparare, perché in cucina c'è sempre da imparare!!!Nato e cresciuto a Roma ho vissuto in diversi luoghi d'Italia, luoghi da cui ho cercato di studiare e assimilare le varie tradizioni, soprattutto quelle culinarie che continuo a seguire con passione ad ogni mio viaggio. Spero di riuscire a trasmettere a molti di voi questa mia passione🤗👨🍳Mi trovate anche su:https://altacucina.co/profile/osteriadalelehttps://blog.cookaround.com/incucinaconlele/https://blog.giallozafferano.it/osteriadalele/
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