Calzones rotos simples y blandos

Marisol Melgarejo
Marisol Melgarejo @cook_marisol
Concepción

Y llega el otoño 🍂🍂🍂 no hay cosa más buena que unos calzones rotos con un buen café esta vez lo hice con está riquísima receta salieron entre 26 unidades alrededor

Calzones rotos simples y blandos

Y llega el otoño 🍂🍂🍂 no hay cosa más buena que unos calzones rotos con un buen café esta vez lo hice con está riquísima receta salieron entre 26 unidades alrededor

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Ingredientes

26 unidades
  1. 500 grharina sin polvo de hornear 2 tazas
  2. 40 grazúcar (2 cucharadas grandes)
  3. Ralladura de 1 limón
  4. 15 grlevadura en polvo
  5. 50 grmantequilla a temperatura ambiente
  6. 5 grpolvo de hornear
  7. 3huevos
  8. 200 ccleche fría o templada 1 taza grande
  9. Para freír 1 litro de aceite
  10. Para decorar azúcar flor

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl se colocan los ingredientes secos se hace un hueco y se añade los líquidos, ralladura de limón y huevos, se forma la masa al juntarla se amasa por 7 a 8 minutos hasta que quede lisa

  2. 2

    Ya lisa la masa, se espolvorea harina y se uslerea hasta dejar un grosor no tan grueso de 1 milimetro y cortar tiras y un tajo al medio se pasa la masa por la abertura y se forma el calzon roto

  3. 3

    Ya listas me salieron 26 unidades se coloca aceite caliente y se fríen hasta dorar vuelta y vuelta y dejar en papel absorbente

  4. 4

    Se espolovorea azúcar flor listos para servir con un buen ☕

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Marisol Melgarejo
Marisol Melgarejo @cook_marisol
Concepción
Cocinera 👩🏻‍🍳 chilena 🇨🇱🔪Embajadora de Cookpad Chile 🇨🇱
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