Pionono de dulce de leche con chocolate...borracho
Mate de Calabaza @Marian_LP
Era mi cumpleaños y quería combinar el alcohol con el postre, jaja!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pionono: batir los huevos con el azúcar, la miel y esencia de vainilla hasta punto letra. Incorporar la harina tamizada con movimientos envolventes. Colocar en placa con papel manteca y hornear 10 min a 200°c.
- 2
Relleno: mezclar enérgicamente el dulce de leche con el queso crema y tía maría.
- 3
Cubierta: derretir el chocolate con el dulce de leche en el microondas. Calentar la manteca en una olla y volcar sobre el chocolate. Integrar bien junto con el cognac.
- 4
Estirar el pionono. Colocar encima el relleno y esparcir. Enrollar. Cubrir con el chocolate caliente para que cubra el pionono. Colocar coco rallado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mate de Calabaza le encantará ver cómo quedó.
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Cocinar me desconecta de la rutina, me divierte, me libera la mente creando cada plato en que agregarle o como hacerlo. Cocinar me llava a las tradiciones de mi familia, a las de la socidad en la que vivo, inspirandome a conocer la de otros lugares. Cocinar me conecta con la pachamana, la que nos provee los elementos e ingredientes que uso a diario. Desde el 2022 soy ovolacteovegetariano.
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