Budín de zanahorias y manzana
aliciaarechavala @alilu1206
Un budín especial para acompañar unos mates, o un café, súper esponjoso y húmedo, de sabor exquisito con una pizca de canela y de jengibre que combina muy bien con la manzana.
Budín de zanahorias y manzana
Un budín especial para acompañar unos mates, o un café, súper esponjoso y húmedo, de sabor exquisito con una pizca de canela y de jengibre que combina muy bien con la manzana.
Paso a paso
- 1
Batir en un bowl el huevo, con la esencia, miel, aceite, vinagre y el azúcar, mientras mezclamos en otro bowl las zanahorias ralladas, la manzana cortada en cubos y rociada con jugo de limón con los secos, harina, sal, bicarbonato, polvo para hornear, canela y jengibre, y la maicena.
- 2
Incorporar al batido y alternar con el agua tibia, integrando con una espátula, sin que queden grumos, dejando una consistencia tipo bizcochuelo.
- 3
Volcar en un molde de budín grande o en una tortera previamente engrasada, y llevar a horno precalentado a temperatura suave 180° por 30 a 40 minutos verificando la cocción, introduciendo en el centro que debería salir sin adherencias.
- 4
Dejar entibiar y desmoldar sobre rejilla hasta que se enfríe.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A aliciaarechavala le encantará ver cómo quedó.
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He vivido en Bernal Oeste partido de Quilmes casi toda mi vida, hasta que hace unos meses, despegamos nuestros sueños y comenzamos un nuevo rumbo en San Bernardo, partido de la Costa. Me gusta cocinar sencillo, sano y económico con ingredientes comunes agregando un poco de creatividad y de ingenio, buen sabor e incorporar una dieta sabrosa y nutritiva para preservar una buena salud. En tantos días de aislamiento, durante la pandemia traté de emplear mi tiempo en cosas positivas que ocupen mi atención y ayude también a la economía de mi hogar.Para publicitar contactarme a aliciaarechavala@hotmail.com
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