Ceker Bumbu Kencur Pedas

Mama Nia
Mama Nia @Nia_130790
Jakarta

Si ceker ini terkadang dipandang sebelah mata oleh segelintir orang" ya..padahal Kandungan kalsium, protein, kolagen, serta tulang rawan pada ceker ayam bisa membantu menjaga kesehatan tulang seperti mencegah kerapuhan tulang dan berbagai masalah tulang lainnya.

Tadinya si ceker ini mau dibikin seblak, tapi rasanya pengen yg lebih gurih dan kentel bumbu nya.. Jadilah dibumbu saya tambah kemiri dan bawang merah😅udh pasti bukan seblak ya klo kaya gni🤭 Resep ini untuk posbar nya Komjak, yang harus membuat resep sesuai bahan pilihan dan minimal memakai 2 bahan, jadi saya pilih ceker dan kencur..

#CFD_Paseban
#CookpadCommunity_Jakarta
#GenerasiAprontis
#MasakSetiapBagian
#SetiapBagianAyam
#MasakBagianAyam
#GenkPejuangDapur

Ceker Bumbu Kencur Pedas

Si ceker ini terkadang dipandang sebelah mata oleh segelintir orang" ya..padahal Kandungan kalsium, protein, kolagen, serta tulang rawan pada ceker ayam bisa membantu menjaga kesehatan tulang seperti mencegah kerapuhan tulang dan berbagai masalah tulang lainnya.

Tadinya si ceker ini mau dibikin seblak, tapi rasanya pengen yg lebih gurih dan kentel bumbu nya.. Jadilah dibumbu saya tambah kemiri dan bawang merah😅udh pasti bukan seblak ya klo kaya gni🤭 Resep ini untuk posbar nya Komjak, yang harus membuat resep sesuai bahan pilihan dan minimal memakai 2 bahan, jadi saya pilih ceker dan kencur..

#CFD_Paseban
#CookpadCommunity_Jakarta
#GenerasiAprontis
#MasakSetiapBagian
#SetiapBagianAyam
#MasakBagianAyam
#GenkPejuangDapur

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2-3 orang
  1. 250 grCeker Ayam
  2. 1 lembardaun salam
  3. 1 lembardaun jeruk
  4. Bumbu Halus
  5. 3 ruas jariKencur
  6. 10 buahcabe merah keriting
  7. 7 buahcabe rawit merah
  8. 6 butirbawang merah
  9. 3 siungbawang putih
  10. 2 butirkemiri
  11. Bumbu Lain :
  12. 5 buahcabe rawit (biarkan utuh)
  13. 1 sdtkaldu jamur
  14. Secukupnyagaram dan gula

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih ceker dan rebus terlebih dahulu sampai ceker matang dan empuk,dengan ditambahkan daun salam dan jeruk.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus

  3. 3

    Tumis bumbu sampai harum, setelah harum masukan ceker beserta air sisa rebusan, daun salam dan jeruk juga ikut dimasukan.

  4. 4

    Tambahkan kaldu jamur, garam, gula dan rawit utuh. Masak sampai air agak asat. Tes rasa dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mama Nia
Mama Nia @Nia_130790
pada
Jakarta
Bukan Chef Profesional, tapi selalu berusaha untuk menjadi chef terbaik untuk keluarga tercinta ❤
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar

Resep Serupa