Tự làm ruốc tôm ngon hơn hàng!
Món này ngại nhất là khâu bóc tôm nên mình nhờ người bán bóc hộ, cả phần chỉ đen nữa! Vậy là xong phần lâu nhất, phần còn lại chỉ việc xào tôm rồi xay và cho vào lò vi sóng là xong! Kết quả là ta có món ruốc tôm thơm ngon, đúng khẩu vị nhà mình!
Tự làm ruốc tôm ngon hơn hàng!
Món này ngại nhất là khâu bóc tôm nên mình nhờ người bán bóc hộ, cả phần chỉ đen nữa! Vậy là xong phần lâu nhất, phần còn lại chỉ việc xào tôm rồi xay và cho vào lò vi sóng là xong! Kết quả là ta có món ruốc tôm thơm ngon, đúng khẩu vị nhà mình!
Hướng dẫn cách làm
- 1
Tôm bóc vỏ, lấy cả phần chỉ đen trên & dưới sau đó rửa sạch với xíu muối rồi ướp với rượu trắng để khử tanh. Ướp tôm với chút dầu mè, mắm và bột canh! Để vài phút cho ngấm gia vị.
- 2
Cho dầu ăn vào chảo, trút phần tôm đã ướp vào xào cho đến khi tôm cạn hết nước thì tắt bếp. Để tôm nguội bớt rồi xay tôm hoặc giã tôm cho nhuyễn.
- 3
Phi thơm chút dầu ăn với tỏi, cho phần tôm xay vào xào. Thêm chút dầu mè vào đảo đều. Nếu có lò vi sóng thì mình cho tôm vào bát sứ to bật microwave trong 5’ cho 1 chu kỳ. Cứ thế trong 3 lần ở chế độ cao, sau đó giảm về chế độ trung bình 3’ cho 1 chu kỳ tiếp theo. Bạn cũng có thể xao tôm trên chảo khi thấy ruốc khô là ok.
- 4
Mình xao cho kỹ khi sờ tay thấy ruốc khô, không ướt là đạt! Làm thế này thì tôm để lâu hàng tháng không bị mốc! Mình cân lại thấy thành phẩm là 188g ruốc tôm khô!
- 5
Cho ruốc tôm vào lọ kín, để ở ngăn mát tủ lạnh, dùng dần!
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Ruốc tôm thơm ngon Ruốc tôm thơm ngon
Nhân tiện nhà có tôm hấp nõn, em bỏ ra làm ruốc ăn dầnRuốc tôm để tủ lạnh bảo quản lâu. Lại hợp với bao nhiêu món: xôi, cơm trắng, bánh cuốn,... hay đánh quả trứng rán cùng nữa...Món này rang ẩm 1 chút cho em bé ăn
-
Ruốc nấm đùi gà chay Ruốc nấm đùi gà chay
Trong các loại nấm thì mình thích vị nấm đùi gà nhất! Làm ruốc rất hợp và dễ làm hơn nấm hương vì hình dáng nó dài, dễ xé sợi. Món này ngon hơn cũng do phần nước mắm chay mình làm từ dứa nên rất thơm, dễ ăn! Để món này làm nhàn tênh thì mình xao ruốc bằng lò vi sóng! Rất nhanh, tiết kiệm thời gian và không phải đứng xao mỏi chân! 😉#ebepvang
-
Xao ruốc bằng lò vi sóng Xao ruốc bằng lò vi sóng
Tôi vẫn nhớ vị ruốc mẹ tôi làm thật thơm ngon. Ruốc được làm từ thịt thăn lợn cho ra màu trắng đẹp mắt. Sợi ruốc dai dai, ăn với cơm trắng, cháo hay xôi, rắc lên bánh mỳ, bông lan... đều rất hợp. Với thời đại công nghiệp như bây giờ thì máy móc hỗ trợ con người rất nhiều nên làm ruốc nhàn tênh. Trước đây mẹ tôi phải giã tay rồi xé ruốc nên vất vả vì tay mẹ đau nhức, xé mỏi tay.Giờ đây tôi dùng que trộn bột xé ruốc thay vì xé tay và dùng lò vi sóng xao ruốc thay vì phải đứng hàng giờ trên bếp. Thành phẩm là sợi ruốc đều hơn, tiết kiệm thời gian và công sức! 🤓💪❤️👍 -
Ruốc Tôm Cho Bé Yêu Ruốc Tôm Cho Bé Yêu
Mình mới đặt mua được ít tôm tươi, nên sáng nay làm ruốc tôm cho 2 em baby luôn,nói đến tôm thì hai bé nhà mình ngồi ăn vã đến khi no cũng được 😊. Nhất là ruốc tôm trộn với cơm hay làm cơm nắm cho các em ý,thì phải bát cơm đầy mới chịu.
-
Bún Đậu Mắm Tôm Nhà Làm Siêu Dễ Bún Đậu Mắm Tôm Nhà Làm Siêu Dễ
Hôm nay mình cùng vào bếp với món Bún đậu mắm tôm nha các chị em mình !!! Em xin được chia sẻ tất tần tật cách làm chả cốm và bún lá dã chiến nhưng ngon không thua tiệm ăn luôn! Thích hợp cho người thích ăn bún đậu nhưng ngại đi ăn hàng, hoặc các anh chị em ở nước ngoài. Nay mình làm mẹt bún đậu này chiêu đãi cả gia đình một bữa thôi nào ❤️
-
Ruốc tôm không cần máy xay Ruốc tôm không cần máy xay
5p xong ruốc tôm cho con thôi nhanh lẹ lắm các bác ơi. Mẹ cháu dùng cái đập thịt nhá . Khỏi phải xay hay giã cho lâu. Mà giữ nguyên vị ngọt của tôm.#homnayhanhangi
-
TÔM RANG MUỐI ỚT. TÔM RANG MUỐI ỚT.
Tôm sú nướng muối ớt rất đậm đà với vị vừa hơi mặn mặn, cay cay, và thơm hơn nhờ mùi bơ tỏi.Là món hải sản luôn hấp dẫn và ngon khó cưỡng .Mỗi khi đi du lịch vùng biển, mình không thưởng thức gì khác ngoài hải sản tươi sống này.Nhưng hôm nay mời các bạn cùng tôi vào bếp tự tay chế biến món ngon tại gia, mà ko cần phải đợi đi du lịch biển nhé. 😀
NgaDung Dang -
Ruốc tôm cho bé Ruốc tôm cho bé
#ringhevenhaHè nắng nóng đâm lười nhiều thứ. Được cái bạn lớn nhà mình thích ăn ruốc tôm nên mình thg làm 1 mẻ, đến bữa lúc nào lười nấu sẽ có ngay đồ ăn nhanh gọn. Mà giờ có máy xay hỗ trợ nên việc làm ruốc càng dễ không mất quá nhiều thời gian.
-
Thịt xiên nướng ngon hơn ngoài hàng :))) Thịt xiên nướng ngon hơn ngoài hàng :)))
Đây là món mình lm oing xã thích nhất
-
Bánh cuốn siêu tốc từ bánh đa nem với cách pha mắm chuẩn Hải Phòng Bánh cuốn siêu tốc từ bánh đa nem với cách pha mắm chuẩn Hải Phòng
Trong thời gian bị lockdown đông cứng do dịch Covid thì để giải quyết khâu ăn sáng nhàm chán, mình đổi món với món bánh cuốn dễ ăn này!Bánh cuốn kiểu Hải Phòng là nước mắm phải nóng, thường được ninh xương được thả các viên chả thơm ngon, ăn kèm với rau thơm. Đi dọc từ Bắc vào Nam có rất nhiều hàng bán bánh cuốn mà bạn khó có thể thấy nước mắm kiểu này trừ phi đó là người Hải Phòng bán! ☺️Vậy nên người xa xứ như mình nhớ món này nhất và phải mày mò tự làm nước mắm kiểu này cho đúng vị quê hương!#bepvang
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận